קאַלבפלייש לעבער: זויער קרעם רעסאַפּיז

אין פילע קוויזינז לעבער איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין געשמאַק קיילים. און עס איז ניט אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל עס איז נוצלעך און נערעוודיק. דער פּראָטעין צופרידן אין די פּראָדוקט איז דער זעלביקער ווי אין קיין פאָרעם פון פלייש, און שפּור עלעמענטן זענען פיל גרעסערע, און דערצו, זיי זענען מער לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס איז פֿאַר דעם סיבה, קיילים באזירט אויף לעבער זענען שליסל אין דייאַטערי מעניו און געוויזן אין פאַרשידן יילמאַנץ.

נוץ אָדער שאָדן

קאַלב ס לעבער איז באטראכט צו זיין איינער פון די נוציק טייפּס פון פּסוילעס. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון שפּור עלעמענטן וואס קענען כאַפּן די ימיון סיסטעם. אבער דעם געוואקסן נוצן פון די פּראָדוקט קענען גרונט זאַטקייַט אָרגאַניזם שווער מעטאַלס. לויט צו דאקטוירים 'רעקאַמאַנדיישאַנז לעבער געוויזן מענטשן צאָרעס פון ילנאַסיז אַזאַ ווי אַנעמיאַ פון וועריינג שטרענגקייַט, אַטעראָוסקלעראָוסיס, צוקערקרענק, ינפעקטיאָוס חולאתן, ניר חולאתן, קנס, האַרץ יילמאַנץ. פֿאַר מענטשן אויף אַ דיעטע קיילים פון די לעבער איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון יקערדיק שפּור עלעמענטן, בשעת עס איז נידעריק-קאַלאָריע.

קאַלאָריע צופרידן און זאַץ

קאַלבפלייש לעבער, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען זייער פּראָסט, איז איינער פון די דייאַטערי טייפּס פון פּסוילעס. עס האט אַ קאַלאָריק צופרידן פון 124 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. דער פּראָדוקט אויך האט אַ הויך צופרידן פון מיקראָנוטריענץ:

• וויטאַמינס א און ב;
• העפּאַרין;
• קראָום;
• פאָספאָרוס;
• מאַגניזיאַם;
• צינק;
• סאָדיום;
• פּאַטאַסיאַם.

100 גראַמז פון די פּראָדוקט האָבן 19 גראַמז פון פּראָטעין, 3.3 גראַמז פון גראָב און קאַרבאָוכיידרייץ 4.1 גראַמז.

סעקרעץ לעבער צוגרייטונג

צו שיסל פון לעבער געקומען אויס געשמאַק, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע פון די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ביפּראָדוקט. ערשטער פון אַלע די הויך פּאַלאַטאַביליטי פון די פּראָדוקט אָפענגען אויף די ריכטיק ברירה. ברעקלעך זאָל זייַן די דורכשניטלעך ברייטנאַס פון קאָליר, ווייך און גומע. איידער צוגרייטונג זאָל זייַן ונ דורך געוואשן פּאַפּ, אַראָפּנעמען די פילם און ווירעס, ווי געזונט ווי די דאַקץ און בייל, אויב עס האט שוין פּרעסערוועד אין די לעבער. צו געבן אַ ספּעציעל סאָפטנעסס פּסוילעס איר קענען ווייקן אין מילך פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה אָדער פּראָבלאַנשיראָוואַט עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט. ניט רעקאַמענדיד לעבער אונטערטעניק צו פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג, עס קענען זיין האַרט. 12 מינוט פריינג און קוקינג פֿאַר וועגן אַ שעה איז די אָפּטימאַל קוקינג צייַט פון די פּראָדוקט אַזאַ ווי קאַלב לעבער. רעסיפּעס פון איר, עס זענען אַנדערש, אָבער איינער דיזערווז ספּעציעל אכטונג. עס איז די לעבער אין זויער קרעם.

קאַלב ס לעבער אין קרעם סאָוס

ווי אַ נוצלעך און נערעוודיק עסנוואַרג קענען זיין האַלב קאַלבפלייש לעבער. רעסאַפּיז אין זויער קרעם זענען די בעסטער ברירה ווייַל זיי זענען ליכט און ראַפינירט.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן:

• 0.5 קג פון קאַלבפלייש לעבער;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• נידעריק-פעט זויער קרעם - 200 מל;
• מעל - 2 טייבאַלספּונז;
• בוימל פֿאַר פריינג - 2 טייבאַלספּונז שטייט איין;
• זאַלץ, באַליבט בשמים, יאַם בלאַט.

די קלאָר ווי דער טאָג קשיא דאָ איז קאַלבפלייש לעבער איז האַלב אין זויער קרעם? דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. עס איז נייטיק צו צוגרייטן די אַניאַנז. שאָלעכץ און שנייַדן עס אין אַ אַרבאַטרערי שטייגער. אין פאַקט, די נומער פון ציבעלע קענען זיין אַדזשאַסטיד צו פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן. קאַרראָץ זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין סטריפּס אָדער סלייסאַז. פּרעגלען פּאַן און וואָרמד אין אַ גרינס בוימל צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך.

לעבער איידער קוקינג זאָל זייַן סאָוקט אין מילך פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז, די גרעב וואָס מוזן נישט יקסיד דרייַ סענטימעטער. ברעדיד-פּראָדוקטן, און דעמאָלט פּרעגלען מיט וועדזשטאַבאַלז. קאָך. דעקן און לאָזן צו דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר דרייַ מינוט מיט קעסיידערדיק סטערינג.

אַמאָל די לעבער איז ווייך, לייגן צו די פּאַן וועגן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער, זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר עטלעכע פופצן מינוט און לייגן די בוכטע בלאַט. מינווייל, די זויער קרעם געמישט מיט מעל, לייגן אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער און גיסן אין די פּאַן, ווו לאַנגגווישינג קאַלבפלייש לעבער. רעסיפּעס פון ביפּראָדוקט מיט זויער קרעם אַנטהאַלטן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די צייַט פאַרהאַלטן סאָוס אָדער קאָנסיסטענסי. אין דעם עמבאַדימאַנט, דעם סאָוס איז ערלויבט צו קאָכן, און די שיסל איז אַוועקגענומען פון די היץ.

די לעבער אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ

געשמאַק שיסל פֿאַר זויער קרעם איז די קאַלבפלייש לעבער. רעסיפּעס מולטיוואַרקאַ העלפן צוגרייטן דייאַטערי פּראָדוקט געשווינד און לייכט.

פון די צוגעגרייט סומע פון די הויפּט ינגרידיאַנט, קענען זיין צוגעגרייט דרייַ באַטשאַז פון קיילים. אַזוי, איר דאַרפֿן:

• לעבער - 600 גראַמז;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• קעראַץ דורכשניטלעך - 1 שטיק;
• זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - 3 טייבאַלספּונז;
• מעל פֿאַר ברעאַדינג - עס נעמט;
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער.

סאָוס: קרעם דורכשניטלעך פעט צופרידן 50 מל, 1 טעאַספּאָאָנפול פון זענעפט, אַ קלאָווע פון קנאָבל פֿאַר טאַם, 0.5 לעפעלע קראָפּ און פּעטרעשקע, מילך אָדער קרעם - 250 מל, זאַלץ און פעפער - צו טעם.

באַטראַכטן וועגן פון קוקינג מיט זויער ביפּראָדוקט פון אַזאַ ווי קאַלבפלייש לעבער. רעסיפּעס אַנטהאַלטן די בעסטער קוקס אין די ווייַטערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז. ערשטער מיר דאַרפֿן צו שטעלן אין מולטיוואַרקאַ "באַקן" פֿאַר דער געדויער פון 1 שעה. דער פּראָדוקט אַזוי באקומען ווייך און מילד.

וועדזשטאַבאַלז, ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן דין סלייסיז אַרביטראַריש. קאַרראָץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. לעבער רייניקן פֿון פֿילמען, לעבן און שווענקען. שנייַדן ברעקלעך פון די הויפּט ינגרידיאַנט צו די דורכשניטלעך גרייס און ברעדיד אין מעל, פֿאַר-געמישט מיט זאַלץ און פעפער.

אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן גרינס ייל און שטעלן ברעדיד פּראָדוקט. קאָכן פֿאַר צען אָדער פופצן מינוט, סטערינג פון צייַט צו צייַט. דעריבער לייגן די אַניאַנז און קעראַץ, און נאָך דעם אנדערן צען מינוט, גיסן די זויער קרעם סאָוס. צוגרייטן צו סיגנאַל דער סוף פון דעם פּראָגראַם און לינקס צו שמאַכטן אין דער אַפּאַראַט איז סוויטשט אַוועק פֿאַר פינף מינוט. אזוי, דער שיסל קומט אין און אויס זייער געשמאַק קאַלבפלייש לעבער. רעסיפּעס פֿאַר סאָסיז געמאכט פון זויער קרעם איז גאַנץ פּשוט, דאָ ס איינער פון זיי געזאגט: מישן זויער קרעם מיט זענעפט, מינסט קנאָבל, הערבס, זאַלץ און פעפער. אַלע Carefully קאָך און גיסן מילך אָדער קרעם. סאָוס צוגעגרייט.

פֿאַר גאַרניש איר קענען נוצן מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער באַקוויט.

לעבער מיט מאַשרומז אין קרעם סאָוס

צו צוגרייטן די ווייַטער קורס וועט דאַרפֿן אַ לעבער קאַלבפלייש בראָטן. רעסיפּעס קענען זיין קאַמביינד, און פֿון די געוויינטלעך געפּרעגלט ביפּראָדוקט קאָכן קולינאַריש מייַסטערווערק.

פֿאַר מילז וועט דאַרפֿן:

• קאַלבפלייש לעבער - 0.5 קג;
• פונגי (מאַשרומז) - 0.3 קג;
• קרעם - 0.3 ך;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• גרינס ייל - 50 מל;
• זאַלץ, פעפער אָדער ערד.

אַלע פּראָדוקטן זענען רינסעד און קלינד. דער פּאַפּ פּסוילעס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, ציבעלע - העלפט רינגס, מאַשרומז פּיצל גרויס פּלאַטעס. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען אין עס ביז גאָלדען ברוין אַניאַנז, דעריבער לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון וואַסער. שטעלן באַזונדער. היץ די פּאַן ווידער און פּרעגלען איר לעבער פון אַלע זייטן ביז האַלב האַלב, לייגן די סאָטייד וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר פופצן מינוט. גיסן די זויער קרעם און קאָכן פֿאַר עטלעכע פינף מינוט, נאָך אַדינג בשמים.

דער רעצעפּט אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז

געשמאַק פּסוילעס ניט דיספּענס תּוכן פון בלויז איין ינגרידיאַנט, אַזאַ ווי קאַלבפלייש לעבער. רעסיפּעס קען ווערן צוגעשטעלט מיט פאַרשידן אַדישאַנז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז און פונגי. צו דעם שיסל אויסגעדרייט אויס געשמאַק און שמעקנדיק, עס איז מעגלעך צו נוצן סעראַמיק פּאַץ. אזוי, איר קענען ניט נאָר מאַכן אַ מאָלצייַט אַ לאַ קאַרט, אָבער אויך Effectively צולייגן עס.

איר וועט דאַרפֿן:

• לעבער - 300 גראַמז;
• מאַשרומז אָדער אנדערע פונגי - 20 גראַמז;
• פּאָטאַטאָעס דורכשניטלעך - 4 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• קרעם - 3 טייבאַלספּונז;
• אָיל - 2 טייבאַלספּונז;
• זאַלץ און פעפער צונויפגיסן.

א שטיק פון פלייש, און שווענקען ונ דורך צו באַזייַטיקן אַלע פּלענאָטשקי און וועינס. שנייַדן אין קליין וועדזשאַז און געפּרעגלט אין ייל. מושראָאָמס שנייַדן אין צוויי ברעקלעך, קאָכן ביז ווייך. אין אַ טאָפּ שטעלן די לעבער, מאַשרומז, פּאַטייטאָוז, פֿאַר-שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, געהאַקט ציבעלע, זויער קרעם און בשמים. לייג אַ ביסל וואַסער (50 מל) און שטעלן צו שמאַכטן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30 מינוט

גרילד קאַלבפלייש לעבער

אן אנדער שיסל וואָס איר מוזן אָפּשאַצן, איז די לעבער פון קאַלבפלייש בראָטן. רעסיפּעס מיט שלי זייער אַפּעטיטלעך, און קאָכן דעם שיסל קענען זייַן אויף קיין געשעעניש.

צו צוגרייטן פיר פּאָרשאַנז איר דאַרפֿן:

• קאַלבפלייש לעבער - 800 גראַמז;
• מעל פֿאַר ברעאַדינג;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם;
• גרינס ייל - 3 טייבאַלספּונז.

לעבער שנייַדן אין דין סלייסיז. מישן פֿאַר ברעאַדינג מעל מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט זעמל עס אין די ריזאַלטינג געמיש. היץ די פּאַן אויף הויך היץ, לייגן גרינס בוימל און פּרעגלען לעבער פון צוויי זייטן צו די סקאָרינקע פון צוויי מינוט אויף יעדער זייַט. ווען אַלע בראַונד, פאַרלייגן עס אין אַ וואַרעם סקאָווראָדע און דעקן מיט אַ דעקל. שטיין פֿאַר וועגן פינף אָדער זיבן מינוט. אַלץ איז גרייט, איר קענען אָנהייבן דיין מאָלצייַט.