קוקינג דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז

דומפּלינגס - שיסל איז זייער פאָלקס, און עס איז ניט חידוש. עס ס זייער געשמאַק, האַרציק, ביליק און, אין דערצו, איר קענען קאָכן דאַמפּלינגז מיט פאַרשידענע פיללינגס. לעמאָשל, מיט פּאַטייטאָוז.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קיין פון דאַמפּלינגז קענען זיין צעטיילט אין דרייַ סטאַגעס. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג, דעמאָלט פילונג און ענדלעך די בלינד און בוילד דאַמפּלינגז זיך.

טייג פֿאַר מאכן דאַמפּלינגז אָדער דאַמפּלינגז קענען ווערן געניצט צו קאָכן עס אויף יאָגורט.

אויב דער ערשטער אָפּציע איז אויסדערוויילט, דעמאָלט ווזאָבעם צוויי עגגס מיט לעפעלע פון זאַלץ, און דעריבער מישן זיי מיט צוויי טעפּלעך פון קאַלט וואַסער. גערודער און אָנהייבן צו גיסן די מעל, ווימעשיווייַאַ. מיר דאַרפֿן צו באַקומען אַ שייגעץ טייג. די פאַרטיק טייג דאַמפּלינגז דאַרפֿן צו זיין שטעלן אונטער אַ שיסל אָדער אין אַ פּלאַסטיק זעקל און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו גלוטען מעל סוועלד.

אויב איר באַשליסן צו סקאַלפּט דאַמפּלינגז מיט קאַרטאָפל טייג געמישט מיט די יאָגורט, דעמאָלט מיר נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. נעמען אַ גלעזל פון יאָגורט, לייגן צו עס העלפט אַ לעפל פון סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ און קאָך. דערנאך אָנהייבן צו גיסן אין די געמיש איז מעל, ווימעשיווייַאַ געזונט. מעל וועט דאַרפן וועגן פיר ברילן, די טייג זאָל האָבן אַ גענוג אַראָפאַנג. איידער איר נעמען סקאַלפּטינג דאַמפּלינגז, די טייג זאָל זיין געגעבן ראַססטויאַציאַ פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען ניצן דעם רעצעפּט, איר קענען פאַרטרעטער באַקינג סאָדע באַקינג פּודער.

איר קענען קאָכן און מעאַטלעסס דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז פון טשאָוקס געבעקס. אין דעם פאַל, די מעל איז געמישט מיט זאַלץ און ברוד מיט בוילינג וואַסער. די טייג איז קנעאַדעד ביז דעמאָלט, ביז ניט מער שטעקן צו הענט.

איצט איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון די סטופפינג. רובֿ אָפֿט דעם איז געטאן ניצן מאַשט פּאַטייטאָוז. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, בוילד, דעמאָלט פליסן די יויך און אַ ביסל דאַר פּאַטייטאָוז. איצט צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז און לייגן די פּוטער און, אויב נייטיק, לייגן עטלעכע זאַלץ, לייגן שוואַרץ פעפער. פילע צוגרייטן די סטופפינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אַניאַנז אין פּוטער, און דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מאַשט פּאַטייטאָוז.

איר קענען זיין צוגעגרייט פון קאַרטאָפל דאַמפּלינגז מיט פאַרשידן אַדאַטיווז. למשל, אין די סטופפינג, איר קענען לייגן בוילד און פינעלי געהאַקט מאַשרומז אָדער בוילד און געהאַקט לעבער אין אַ בלענדער. אין קורץ, צוגרייטן די פילונג, עס זענען פילע אָפּציעס.

דורך דעם וועג, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די פילונג איז ניט נייטיק צו קאָכן די פּאַטייטאָוז. פילע מענטשן בעסער צו קאָכן דאַמפּלינגז מיט רוי פּאַטייטאָוז. צוגרייטן די פילונג פֿאַר דעם שיסל איז זייער פּשוט. פּאַטייטאָוז, נאָר רייַבן און מישן מיט ווייך פּוטער. פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן די סטופפינג מיט זאַלץ. ווארענונג! עס איז ניט נייטיק צו צוגרייטן מיד אַ פּלאַץ פון טאַפּינגז, ווי גרייטיד פּאַטייטאָוז קען דאַרקאַן.

די דאַמפּלינגז קענען זיין האַלב מיט ציבעלע. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זייער קליין קיובז, מישן און צייַט. בעשאַס מאָלדינג די דאַמפּלינגז, אַ שיסל פון סטופפינג איז בעסער צו לייגן אַ אָנבייגן צו פליסן אַוועק וידעפדיק זאַפט.

איר קענען קאָכן דאַמפּלינגז מיט רוי פּאַטייטאָוז און בייקאָן. אין דעם פאַל, די פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און בייקאָן דאַרפֿן צו צעהאַקן. אויב בייקאָן זאַלץ געניצט, די נאָך זאַלץ די פילונג איז ניט נייטיק. פּראָדוקטן פּראָפּאָרציע קענען זיין וועריד צו דיין לייקינג, אָבער די בייקאָן און אַניאַנז, פון קורס, מוזן זיין ווייניקער ווי די קאַרטאָפל. אין דער צוגרייטונג פון דעם ווערסיע פון טאַפּינגז, פּאַטייטאָוז זאָל זיין קראַשט אין דער ערשטער אָרט און קוועטשן דעם זאַפט אויס פון עס אַמאָל.

נו, טייג און טאַפּינגז זענען גרייט, איר קענען פורעם דאַמפּלינגז. פֿאַר דעם ונראָלל דין שטיקל, שנייַדן גלאז פּרעפאָרם דערפֿון. דעמאָלט מיר נעמען אַ קרייַז, שטעלן אין זייַן צענטער אַ ספּאָאָנפול פון די פילונג און די עדזשאַז פאַרבינדן.

קאָכן די דאַמפּלינגז אין שעפע פון סאָלטיד בוילינג וואַסער. זיי וועט זיין גרייט נאָך פינף מינוט פון בוילינג. קאָכן זיי אין אַ טאָפּל קעסל, איר קענען. דינען מיט קאַרטאָפל דאַמפּלינגז מיט פּוטער, זויער קרעם אָדער פּאָמידאָר סאָוס. עס איז אויך מעגלעך צו גרייטן זיי אין דעם סאָוס פון געפּרעגלט ציבעלע און מער ייל. עס איז בעסער נישט צו קאָכן די דאַמפּלינגז פֿאַר דער צוקונפֿט, זיי בלויז געשמאַק הייס. דעריבער, פֿאַר בעסער סטאָרידזש פון רוי פאַרפרוירן דאַמפּלינגז.