קרויט קאָהלראַבי רעסאַפּיז

איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון קרויט - די קרויט קאָהלראַבי. עס קוקט ווי דעם: פעט ווי אַ פּילקע פון די סטעם, און אויס פון עס סטיקינג אויס יחיד בלעטער. פילע מענטשן קאָהלראַבי אין אויסזען מער ווי אַ ווייַט קרויט און טערנאַפּס. שליימעסדיק פֿאַר עסן וועדזשטאַבאַלז - קרויט קאָהלראַבי, רעסאַפּיז פון וואָס זענען אַ גרויס הצלחה.

געשיכטע קאָהלראַבי

דער ערשטער דערמאָנען פון דעם גרינס זענען געפֿונען אין דער געשיכטע פון אלטע רוים. עס קרויט קאַנסומד זייער אָרעם און סלאַוועס. און ביז וועגן די 16 יאָרהונדערט, מענטשן אין מאַכט קאָהלראַבי האט נישט שפּילן אַ הויפּט ראָלע. נאָך די וועדזשטאַבאַלז האָבן ווערן וויידלי דערוואַקסן אין דייטשלאנד. פון דאָרט געקומען די וואָרט "קאָהלראַבי", איבערגעזעצט פֿון דייַטש, מיטל "קרויט ברוקווע". אין די 17 יאָרהונדערט, דעם גרינס שוין באקאנט און געניצט איבער אייראָפּע.

צו דאַטע, די ביגאַסט ליבהאָבער קאָהלראַבי זענען: אַמעריקע, דייטשלאנד, בולגאַריאַ און טשיינאַ. עס אויך האט פאַרשפּרייטן אין די נעטהערלאַנדס, כּמעט אַלע די לענדער פון אייראָפּע און סענטראַל אזיע.

עסן איז די סטעם. מיט די נוצן פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז ווי קרויט קאָהלראַבי רעסאַפּיז זענען גאָר אַנדערש. לעמאָשל, איר קענען עסן קרויט בוילד, רוי, בייקט, געפּרעגלט און סטוד. עס איז אָפֿט צוגעגעבן צו סופּס און סאַלאַדס, Stuffed מיט פאַרשידן פיללינגס (רייַז, וועדזשטאַבאַלז, פלייש). איר קענען אַפֿילו דינען עס ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש קיילים.

אין עטלעכע European לענדער פאַרנוצן ניט בלויז די סטעם, אָבער די יונג בלעטער פון דעם געוויקס.

שעדלעך און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קרויט

ווי קיין אנדערע קאָהלראַבי קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון מינעראַלס און וויטאַמינס. דעריבער, עס האט אַ וווילטויק השפּעה אויף די מענטשלעך גוף.

לעמאָשל, קאָהלראַבי איז ביכולת צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, אַזוי עס איז אָפֿט צוגעגעבן צו עסנוואַרג פֿאַר קינדער אָדער פֿאַר מענטשן וואס זענען יבערוואָג. פריש פון קרויט זאַפט איז זייער נוצלעך אויב איר האָבן אָנצינדונג אין די מויל קאַוואַטי. און פֿאַר מענטשן מיט באָוועל קרענק, ניר, לעבער און מאָגן, רעסאַפּיז קרויט קאָהלראַבי אַלגעמיין זאָל זיין די יקער פון מאַכט.

אבער אין דערצו צו די positive פּראָפּערטיעס פון קרויט קאָהלראַבי עס איז נאָך נעגאַטיוו.

קרויט געהערט צו דעם מין פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען ביכולת צו אָנקלייַבן אַ גרויס סומע פון נייטרייץ. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון זיי אין געוויקסן דערוואַקסן אין גרינכאַוסיז און גרינכאַוסיז. וידעפדיק נייטרייץ אין פּראַסעסט עסנוואַרג איז זייער שווער צו פירן זויערשטאָף אין די בלוט ינקריסאַז און אַפֿילו די מעגלעכקייט פון דעוועלאָפּינג ראַק.

קרויט קאָהלראַבי רעסאַפּיז פון וואָס גאָר געשמאַק, זייער ליב מענטשן. אָבער פֿון זייַן נוצן זאָל האַלטן די מענטש מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, און יענע וואס לייַדן פון הויך אַסידאַטי /

קרויט קאָהלראַבי. רעסאַפּיז

פילע רעסאַפּיז פון קאָהלראַבי אין אונדזער לאַנד זענען זייער פאָלקס. לעמאָשל, אַזאַ:

בלומענקרויט זופּ

ינגרידיאַנץ:

- 100 גראַמז קאָהלראַבי;

- 20 גראַמז פון קעראַץ;

- 15 גראַמז פון ברוקווע;

- 5 גראַמז פון פּעטרעשקע;

- 10 גראַמז פון ציבעלע;

- 5 גראַמז פון פּאָמידאָר פּיוריי;

- 50 גראַמז פון פּאַטייטאָוז;

- 10 גראַמז פון בוימל;

- 10 גראַמז פון סאַלאַט;

- 25 גראַמז פון זויער קרעם.

געהאַקט פּעטרעשקע, קעראַץ, סעלדעריי, טערנאַפּס און אַניאַנז. אַלע דעם מוזן פּרעגלען אין פּוטער, לייגן צו די פאַן פּאָמידאָר פּיוריי. אויך רעפטל סלייסט קאָהלראַבי, טונקען עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט און זיך אנידערזעצן אויף אַ זיפּ. דייסט פּאַטייטאָוז. די פֿאַר-צוגעגרייט בוילינג יויך (קען זיין נאָר וואַסער) שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. לאָזן בוילד אין אַ טאָפּ לייגן געהאַקט סאַלאַט אין נידעריק קאָכן פֿאַר 20 מינוט פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.

געדינט מיט זויער קרעם זופּ.

קאָלעסלאַוו מיט קעראַץ

ינגרידיאַנץ;

- 400 ג קאָהלראַבי;

- 200 גראַמז פון קעראַץ;

- אַן עפּל;

- 1 טיש. לעפל פון לימענע זאַפט;

- 150 גראַמז קרעם;

- זאַלץ.

ריין די הויט פון קעראַץ און קאָהלראַבי, שנייַדן זיי אין סטריפּס. פּוריפיעד פֿון די זאמען און סקינס פון apples, און שנייַדן אין סטריפּס און מישן מיט לימענע זאַפט. דעריבער אַלע איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן, לייגן זאַלץ, גערודער און לייגן די זויער קרעם.