לימאָנסעללאָ אין שטוב מיט מאַשקע: אַ רעצעפּט שלי

ליקערז - עפּעס זייער געשמאַק, אָבער ליידער, מיין ליב. לויט צו די רובֿ הויפּט יום טוּב, איר קענען באַלעווען זיך, אָבער נאָך פילן זייער טרויעריק בייַ די אויגן פֿון די פּרייַז. די גוט נייַעס איז אַז טרינקען קענען ווערן געטאן ינדיפּענדאַנטלי. למשל, דער "לימאָנסעללאָ" אין שטוב אויף מאַשקע קענען צו קאָכן אַפֿילו אַ מענטש וואס איז גאַנץ ווייַט פֿון די קונסט פון קוקינג.

איטאַליעניש סימכע פון די נשמה

אויב עמעצער טוט ניט וויסן דעם נאָמען פון לימאָנסעללאָ פאַרבאָרגן וועלט-באַרימט איטאַליעניש לימענע ליקער מיט אַ זייער אָפּשיידנדיק טעם. פֿאַר זיין אָטערשיפּ פון מלחמה עטלעכע מדינות פון איטאליע, כולל דעם אינזל - קאַפּרי, יסטשיאַ און סיסילי. פירמלי נאָר וויסן אַז "געבוירן" אַ טרינקען אין די דרום און ביסלעכווייַז קונה די סטאַטוס פון לאַנדיש.

איטאַליעניש ליקערז פֿון אנדערע פעלד דיפפערס דורך דרייַ פֿעיִקייטן. ערשטער, עס איז גלייַך צו שטאַרק טרינקען, ווייַל עס האט אַ 40 פּער סענט גראַד. אנדערע "ברידער-אין-סאָרט" איז יוזשאַוואַלי פיל גרינגער. רגע, פון אַלע די לימאָנסעללאָ מאַשקע קענען זייַן געהייסן די מערסט נוציק: אַ ריזיק סומע פון וויטאַמין C, Transformed עס פון אַ סיטרוס פרוכט, רייזיז אַ וויקאַנד ימיון סיסטעם און העלפּס דעם גוף אַנטקעגנשטעלנ זיך קאָולדז בעשאָלעם. אָבער, מיר זאָל ניט פאַרגעסן אַז דער "לימאָנסעללאָ" איז נאָך אַלקאָהאָל. אָבער, אויב בעשאַס די עפּידעמיע צו נעמען עס אַ טאָג אין אַ הויפן, גיכער פון געטינג זייער רידוסט. און טערדלי, "לימאָנסעללאָ" (איטאַליעניש מאַשקע) אין דער היים איז געשען אָן שוועריקייט. עס טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל באדינגונגען פון יידזשינג, קיין עקזאָטיש ינגרידיאַנץ - לעמאַנז, צוקער, מאַשקע און געדולד.

"קוויק" רעצעפּט

עס זענען עטלעכע וועגן ווי צו מאַכן "לימאָנסעללאָ" אין שטוב. קלענסטער פון אַלע די כאַסאַל פון ווינעמאַקער גיט אַ גיך אופֿן. נעמען די דורכשניטלעך גוט מאַשקע פלאַש (750 מל), וואַסער גלאז, לעמאַנז זעקס און צוויי-טערדז פאַסעטעד גלעזל צוקער (וועגן 150 גראַמז). לעמאָנס זענען ראָוטייטיד גלייַך מיט די הויט דורך אַ פליישמילכל (נאָר דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די ביינער). פון וואַסער און צוקער סירעפּ קאָכן. אָן ווארטן פֿאַר עס קולז, לייגן די לימענע פּיוריי, און נאָך נידינג צו די געמיש אויסגעגאסן מאַשקע.

רעצעפּט האט זיכער דיסאַדוואַנטידזשיז.

1. "לימאָנסעללאָ", אַזוי צוגעגרייט, כּמעט טייקעף קריסטאַלייזיז אין די פרעעזער.
2. מאַשקע האט אַ ביטער טעם.
3. ינסיסץ ער האט אַ חודש, אַזוי אַז וועט זייַן גרייט אין וועגן דער זעלביקער צייַט ווי איבערגעגעבן מער פּאַציענט מענטש.

אזוי אויב איר ווילן צו "לימאָנסעללאָ" היים קאָכן געשווינד, עס איז בעסער צו נוצן אַ רעצעפּט ווי דיסקרייבד אונטן, אָבער אַנשטאָט פון מאַשקע צו נעמען ראַבינג אַלקאָהאָל. ווען ניצן עס, בשעת די ינפוסיאָן איז רידוסט דורך האַלב.

די רעכט רעצעפּט "לימאָנסעללאָ" אין דער היים פון מאַשקע: דער ערשטער בינע

עס וועט נעמען עטלעכע אַפּראָוטשיז צו מאַכן דער איטאַליעניש ליקער. אָבער דער טעם איז עכט און ווייך, און די טרינקען - ניט קאָמפּליצירט דורך קיין שוועריקייטן.

דער ערשטער שריט איז געוואשן און סקאָלדיד (אין פאַל פון אַ וואַקס באַהאַנדלונג) אָבסושיווייַוט לעמאַנז און באַקומען באַפרייַען פון די שאָלעכץ. דרייען עס מוזן נישט לאָזנ שווימען, און מיט אַ שאַרף מעסער, אָבער אַזוי ווי נישט צו שנייַדן די ווייַס שיכטע. עס איז נאָר וואָס גיט די טרינקען און ביטערניש. אויב איר אַקסאַדענאַלי עס וועט שנייַדן אַוועק, Carefully שאָבן די געל סקאָרינקע.

ווייַטער צוגרייטונג "לימאָנסעללאָ" פון מאַשקע אין שטוב איז פאָלדעד שאָלעכץ אין אַ ריין סלוי, פּאָרינג די מאַשקע און זייַן פּלאָמבע - די דעקל זאָל זיין טייטלי סטאָפּפּערעד. די דערנענטערנ זיך כעזשבן פון די קאַמפּאָונאַנץ - האַלב אַ גלעזל פון דאַר שיילן פון העלפט אַ ליטער פון מאַשקע. באַשטיין מאַשקע דארף אין אַ טונקל אָרט לפּחות אַ וואָך. אין אַלגעמיין, די מער איר לייַדן, די מער שמעקנדיק באַקומען אייער מאַשקע. יעדער טאָג, די קאַפּאַציטעט זאָל זיין געזונט געטרייסלט צו מישן די לימענע פּילז.

רגע בינע: סירעפּ

ווען איר באַטראַכטן אַז די "לימאָנסעללאָ" אין שטוב אויף מאַשקע ינסיסטיד גענוג, איר קענען נעמען די ווייַטער שריט. ברוד קרעפטיק סירעפּ: וואַסער זאָל זיין נאָר איין-פערט גרעסער ווי די באַנד פון צוקער (למשל, 650 מל פון פאַרנעם פליסיק אויף אַ פונט). אבער, אויב איר 'רע ניט אַ גרויס פאָכער פון סוויץ, די פּראָדוקט פאַרהעלטעניש קענען זיין וועריד. ווען די צוקער האט צעלאָזן איידער די סוף, די סירעפּ איז קולד צו אַמביאַנט טעמפּעראַטור. טעלעוויזיע דינער "לימאָנסעללאָ" איז פילטערעד דורך אַ זייער דיק זיפּ אָדער עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה. סקאָרינקע אויך סקוויזד אין אַ נייַ קאַפּאַציטעט. צומיש איז אויסגעגאסן אין אַ סירעפּ, געמישט קאַמפּאָונאַנץ.

פינישינג בינע

ווען קאַנעקטינג אַ שיסל וועט ניט זיין באמערקט פּילינג ליקווידס, כּמעט גרייט "לימאָנסעללאָ" אין שטוב אויף מאַשקע איז אויסגעגאסן דורך אַ לייקע אין לאגלען (פּרעפעראַבלי שיין), וואָס זאָל זיין טייטלי געחתמעט. מאַשקע איז געשיקט אין זייַן פּלאַץ צו ינפוסע פֿאַר פינף טעג. אויב איר ווי אַ מער שוגערי טרינקען קענען פאַרגרעסערן די ויסשטעלן צייַט - אויב נישט, מיד נאָך דעם סוף פון די אַלאַטיד צייַט, אַראָפּנעמען די מאַשקע אין די פרידזשידער.

קרעם ליקער

דעם ווערסיע פון "לימאָנסעללאָ" מאַשקע אין שטוב ספּעציעל ווי די ליידיז. מאַשקע איז באטייטיק מער ווייך, מיט אַ יידל קרימי טעם, עס איז אמת, עס איז זייער זיס. די אָנהייב פון זייַן צוגרייטונג איז ענלעך: פֿון 7-8 לעמאַנז Carefully דורכשניט אַוועק שאָלעכץ און אויסגעגאסן מאַשקע אין דעם באַנד פון 700 מילאַליטערז. טאָפּ איז געחתמעט און געהאלטן אין אַ וואַרעם און פינצטער פֿאַר וועגן צוויי וואָכן (פון קורס, קענען זייַן מער). אבער די רגע בינע האט אַ דראַמאַטיק חילוק. ווי דער פליסיק באַזע צו פאַרבינדן די סירעפּ האַלב ליטער פון פריש מילך און ענלעך סומע פון שווער קרעם. דער געמיש אין די אָנצינדן סלאָולי געבראכט צו אַ קאָכן, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די בערנערז, און טהערעטאָ איז אויסגעגאסן קילאָ פון צוקער. איר קענען טאַם די סירעפּ אַ קניפּ פון וואַניל. ווען די צוקער האט צעלאָזן גאָר, דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין סטריינד צומיש איז געמישט און אויסגעגאסן אין צוגעגרייט לאגלען. ווייַטער וויקלי ינפוסיאָן, ווי געזונט ווי סאַבסאַקוואַנט סטאָרידזש, איז ווייל אין די פרידזשידער.

א ביסל עצות

אויב איר ערשטער מאַכן "לימאָנסעללאָ" אין שטוב מיט מאַשקע, צוקוקנ זיך צו עטלעכע נואַנסיז.

1. מאַשקע בעסער נעמען ניט נאָר קוואַליטעט, אָבער אויך שטארקער ווי נאָרמאַל, 50-גראַד. קאָנסידערינג אַז בעשאַס די צוגרייטונג און ינפוסיאָן פון אַלקאָהאָל וועט יוואַפּערייט אַ ביסל, אין דער רעזולטאַט איר וועט באַקומען required פעסטונג 40 דיגריז. ויסמייַדן בעוורידזשיז מיט די דערצו פון ווערייישאַנז.
2. לעמאָנס בעסער צו נעמען שפּאַניש, טאָלסטאָקאָראָוו. מיט זיי, איר קענען צוריקציען מער פּינטעלע, און וועט מאַכן עס פיל גרינגער.

און טאָן ניט פאַרגעסן צו צוטשעפּען אַ שטיק פון פּאַפּיר אויף די קאַנטיינער מיט די ספּעסיפיעד דאַטעס שפּיל. אַנדערש עס וואָלט זיין שווער צו רעכענען ווי פיל איר שטיין צו דיין מאַשקע (אָדער האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט).

קולטור פון געטרונקען

"לימאָנסעללאָ" - ווי אַ פאַבריק, און געמאכט זייער אייגן - דאַרפֿן ספּעציעל באַהאַנדלונג. טרינקען עס זאָל אויסשליסלעך קאַלט, די קאָאָלינג זאָל זיין מאַקסאַמייזד, אָבער נישט פירן צו ייַז קאַלט. דעריבער, דער מאַשקע איז יוזשאַוואַלי סטאָרד אין די פרידזשידער, און האַלב אַ שעה איידער נוצן צו שטעלן אין די פרעעזער. דערצו, ברילן, אין וואָס עס וועט זייַן באַטאַלד, מוזן אויך זיין קאַלט. עס איז וויכטיק איידער פּאַטינג די פראָסט Carefully ווישן די ברילן, אַז זיי זענען נישט געזעצט, און די פראָסט איז נישט געגרינדעט ייַז סקאָרינקע.

טרינקען "לימאָנסעללאָ" איז רעקאַמענדאַד אין קליין סיפּס, מיט גאַפּס צווישן זיי און האלטן אַ טרינקען אין דיין מויל איידער סוואַלאָוינג - אַזוי עס גאָר ריווילז די אַראָמאַ און געשמאַק. ווען די מאַשקע איז סוואַלאָוד, עס איז נייטיק צו אָטעמען דורך דער נאָז, אין סדר צו פילן אַ ינדיסקרייבאַבאַל אַפטערטאַסטע.

לימאָנסעללאָ איז שיקער בלויז וואָרמינג אַרויף די גלאז; נישט צו פאַרפירן דעם מאָמענט, איר דאַרפֿן צו גיסן אַ טרינקען פֿאַר אַ קליין ביסל. עטלעכע צו ופהיטן די נידעריק טעמפּעראַטור דיפּט אין ייַז ברילן. יטאַליאַנס גלויבן אַז דעם זידלען פון מאַשקע. צי צו שטימען מיט זיי - טאָן דיין ערגסט.

קאַקטיילז מיט "לימאָנסעללאָ"

ווי "ראַדיקאַל" טרינקען און כאָוממייד "לימאָנסעללאָ" מאַשקע איז זייער גוט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. קאָקקטאַילס מיט איטאַליעניש לימענע וועריד און ענדזשויאַבאַל. די בעסטער באקאנט אַזאַ.

- "48 דראָפּס." אין גלייַך וואַליומז פון 30 מל, אין ייַז-אָנגעפילט שייקער "לימאָנטשעללאָ", שערי און מאַשקע. קאָקטייל נאָך וויפּינג פילטערעד און געפֿיטערט אין אַ גלאז מיט אַ דרייַ פון מאַראַנץ שאָלעכץ.

- "Frosty די נאָכמיטאָג." די האַלדז לאָודינג 50 מל פון גוט מאַשקע, 30 - היים מאַשקע און עטלעכע בלעטער פון פעפערמינץ. טרייסלען, שפּיל, באַצירן מיט אַ רעפטל פון לייַם - און אויף אַ הייס טאָג פילן אַ אָנגענעם קולנאַס.

- "בובבלי לימאָנסעללאָ". שייקער געמישט מיט 30 מל פון לימענע ליקער און 20 - מאַראַנץ, פּלוס ייַז. דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ גלאז פון מאַשקע, סאַפּלאַמענטאַד שאַמפּאַניער (30 מל) און דעקערייטאַד לימענע שאָלעכץ.

- "מאַנדאַרין פאַרטאָג." עס קאָננעקטעד 30ml "לימאָנטשעללאָ", 20 מל יעדער פון ווייַס מאַשקע (און קען זיין זיס, און דריי) און 50 מל פון נאָר סקוויזד טאַנדזשערין זאַפט. שייק Shaker דאַרפֿן מער ענערגעטיק אַזוי אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען געזונט געמישט. עס געדינט אַ טרינקען אין די קאָקטייל גלאז.

- "איטאַליעניש זונופגאַנג." עס פאַרייניקט די צוויי יטאַליאַנס שטאָלץ - "לימאָנסעללאָ", וואָס זאָל נעמען 10 מל און "קאַמפּאַרי" אין אַ באַנד פון 20 מל. זיי זענען סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ קליין גלאז פון מאַשקע (35 מל) פון מאַראַנץ זאַפט און לימענע סירעפּ (20 מל). כל דאָס איז געטרייסלט אין אַ קאָקטייל שייקער מיט ייַז און דעקערייטאַד מיט לימענע פּינטעלע.

זייער ייראַניק נאָמען - "בערגל" - איז טאָמער די מערסט שטאַרק קאָקטייל פֿאַר וואָס אין אַ גלאז פון שנאַפּס אויסגעגאסן אויף 40 מל פון Chachi און "לימאָנסעללאָ". טרינקען מוזן זיין Carefully - די פעסטונג טרינקען בלויז אַ ביסל ערגער צו די געוויינטלעך מאַשקע, כאָטש דער טעם פיל ניסער און גרינגער צו טרינקען.

ווי איר קענען זען, דער עמעס "לימאָנסעללאָ" אין שטוב אויף מאַשקע מאכט חוש נישט בלויז צו פאַנס פון ליקערז. טרינקען צו דערגאַנג יעדער אנדערע און וועט מאַכן קיין פּאַרטיי שפּאַס.