רעצעפּט בונס, לאַש און שמעקנדיק - קיין איינער וועט בלייַבן גלייַכגילטיק.

טראָץ דעם פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז, וואָס קענען זיין געפֿונען אויף די שעלוועס פון שאַפּס און סופּערמאַרקיץ, פילע כאַוסווייווז נאָך בעסער צו באַקן בעקערייַ פּראָדוקטן זיך. נאָך בייקט בולקע מיט ליבע איז פיל טייסטיער און כעלטיער ווי די קראָם. און ווי אָנגענעם און אַפּעטיטלעך דעמאָלט סמעללס אין די קיך - די שמעקן פון קינדשאַפט, וואַרעמקייַט און טרייסט.

דעם זעט פון טאַפּינגז געניצט אין אונדזער צייַט, געמאכט אַ בולקע און פאָלקס באַליבט פֿאַר פילע. נאָך אַלע, אין להכעיס פון די קולינאַריש פּרעפֿערענצן, איר קענען קלייַבן אַ רעצעפּט Muffins, וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר איר. פון קורס, דער פילונג פון פלייש, פיש, קעז, וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ רעכט צו עקסיסטירן. אבער פֿאַר פילע, די וואָרט "בולקע" איז פֿאַרבונדן מיט זיס פיללינגס: קעז, קלעם, טשעריז, אָדער איז עס נאָר אַ מופפין מיט מאָן זאמען, רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, צימערינג. דעם שטוב באַקינג וועט זיין אַ ווונדערלעך דערצו צו דיין באַליבט באַפאַלן פון טיי אָדער קאַווע.

פילע כאַוסווייווז האָבן זייער בונס רעצעפּט סולץ פון טעסטינג איבער די יאָרן, אָבער אַז עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל צו טוישן מיט די צייטן און פּרובירן נייַ זאכן. אין דעם פאַל, קומען צו די הילף פון לאַש בונס רעצעפּט, וואָס איז דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל.

פֿאַר אַ לאַש, געשמאַק און שמעקנדיק בונס מיר דאַרפֿן: הייוון (30 ג אָדער 1 פּעקל טרוקן), אַ גלאז פון וואַרעם מילך, צוקער (3-4 טבספּ.), עגגס (2 פּקס.), מעל (350 צו 450 גראַמז) לעפל פּוטער, זאַלץ. איר קענען אויך לייגן צימערינג בונס, ראָזשינקע, מאָן, געצוקערט אָדער דאַר אַפּראַקאַץ.

בונס רעצעפּט איז ערשטער צו מאַכן די ברו. צו צוגרייטן כיטיד מילך, עס זאָל זיין וואַרעם, אָבער ניט הייס, די הייוון וועט ניט פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס. אין דער וואַרעם מילך צעברעקלען די הייוון, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל. אַלע Carefully קאָך. די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן אויף די שעה אין אַ וואַרעם אָרט אין סדר צו לייקט.

נאָך אונדזער טייג איז געקומען, מיר לייגן צו עס די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ: עגגס, צוקער, צעלאָזן פּוטער און מעל. אַלע דעם מיר זאַלץ. אויב געבעטן, שטעלן אין די טייג רייזאַנז אָדער דאַר אַפּראַקאַץ. ניד די טייג. פֿאַר קאָנסיסטענסי עס זאָל זיין ווייך, ניט האַרט, מונדיר און גלאַט. צו דערגרייכן דעם געוואלט קאָנסיסטענסי קענען זייַן אַדינג אָדער רידוסינג די סומע פון מעל געניצט. איינער פון די סיקריץ פון גוט הייוון טייג איז דער זעלביקער טעמפּעראַטור אַלע די פּראָדוקטן דארף פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

קנעאַדעד טייג דעקן מיט גאָז אָדער אַ וואַפליע קיך האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט אָן סקיצעס אין סדר צו פּאַסיק. נאָך וועגן 40 - 60 מינוט, עס זאָל זיין געוואקסן צוויי מאָל, און דעם וועט זיין אַ סיגנאַל צו די פאַקט אַז די טייג איז גרייט פֿאַר ווייַטער מאַניפּיאַליישאַן. ווייַטער, טיילן טייג אין פּאָרשאַנז (איין חלק - איינער בולקע) אַז פאָרעם די קרעלן ווי required גרייס. אין דעם פאָרעם, מיר געבן עס צו שטיין נאָך פֿאַר 10-15 מינוט און גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון ראָללס. זיי זאלן נאָר זייַן קייַלעכיק, שפּריצן מיט מאָן זאמען. איר קענען מאַכן זיי ספּייראַלינג, טוויסטינג די ראָולד ווורשט טייג אין אַ קרייַז (ווי אַ שנעק שאָל) און שפּריצן מיט גראַנולאַטעד צוקער. אָדער אין די פאָרעם פון נאַדזשולז - טייינג 20 סענטימעטער לאַנג ווורשט טייג אין ציכטיק באַנדאַלז. נאָך די אַרטיקלען זענען געגרינדעט און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג לובריקאַטעס זיי מיט צוקער, וויפּט יי יאָוק. דעם וועט געבן עקסטרע שייַנען און אַ אַפּעטיטלעך אויסזען.

פּרעהעאַט ויוון צו 190 דיגריז און לייגן עס אין אונדזער פּראָדוקטן. באַקינג Muffins וועט נעמען וועגן 25 מינוט, עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס. אויב די סקאָרינקע איז בראַונד און איז געווארן אַ גאָלדען ברוין - עס איז אַ סיגנאַל צו וואָס קענען ווערן אַוועקגענומען. פאַרטיק פּראָדוקטן קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

בונס רעצעפּט זיך איז נישט קאָמפּליצירט און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל ינגרידיאַנץ, אָבער אין דער צייַט עס איז זייער טייַער, ווייַל די טייג דארף צו זיין אַפּראָוטשט עטלעכע מאל. דעריבער, דאַסיידינג צו טאָן באַקינג ראָללס, איר מוזן סעלעקטירן עס פֿאַר וועגן 5 שעה פון פּאָטער צייַט און שטענדיק אין אַ גוט שטימונג, דעמאָלט דרייען קייקס לאַש, געשמאַק און שמעקנדיק.