לענטען ברויט. מצות דאַר. רעסאַפּיז

מענטשן וואס אַדכיר שטרענג צו רעליגיעז ינסטראַקשאַנז אין די צייַט פון די פּריסקרייבד פאַסטינג קענען ניט זיין זיכער אַז די ברויט באָוגהט אין די קראָם - דאַר. אַפֿילו אויב די פירמע האט אַ קאָראַספּאַנדינג פירמע, עס איז מעגלעך אַז קאַט עפּעס אין לענט צווישן די ינגרידיאַנץ. צו אַפֿילו אַקסאַדענאַלי ברעכן די כּללים וועט האָבן צו דאַר אויף זייער אייגן ברויט ויוון - ויוון, ברויט מאַשין אָדער מולטיוואַרקאַ, דיפּענדינג אויף וואָס דיין קיך איז יקוויפּט. ווייַל אויך פּראָסט ויוון, גאַז אָדער עלעקטריש, קענען געפינען אין קיין היים, אָנהייבן מיט די רעצעפּט פֿאַר די ויוון.

ווייַס ברויט, דאַר

קליין סוד פֿאַר מער לאַש און געשמאַק רעזולטאַט: אַנשטאָט פון העלפט אַ ליטער פון וואַרעם וואַסער נעמען די זעלבע סומע פון קאַרטאָפל יויך (געוויינטלעך, פּאַטייטאָוז קאָכן זאָל ניט "אין מונדיר"). עס ברעד פריש הייוון, א דריט פון די סטאַנדאַרט פּאַקס, זאַלץ לעפל און צוויי - צוקער. ווען אַלע האט צעלאָזן גיסן, גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און גיסן מעל - בעערעך איינער קילאָ, ביז די טייג וועט נישט ופהערן צו זיין קלעפּיק. קאָך, עס איז באדעקט מיט אַ שטאָף און שטעלן אין די היץ פֿאַר וועגן צוויי שעה, צו "צוגאַנג", נאָך וואָס די טייג איז צעטיילט אין פיר פלאַטטענעד פּילקע און ערלויבט צו שטיין פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט. דעם לענטען ברויט אין די ויוון זאָל בלייַבן אַרויף אַפֿילו בעזש, ווי - דיפּענדינג אויף דיין ויוון. עקסקאַווייטיד, עס איז אלנגעוויקלט אין אַ וואָרמד האַנטעך און קולז עס צו האַלטן די פּאָמפּע. און מאָרגן וועט זיין דיין ברויט און דאַר אַפֿילו טייסטיער. פילע מענטשן טראַכטן אַז פריש - דער בעסטער, אָבער אין דעם פאַל עס איז ניט.

מולטיגראַין ברויט

זייער געשמאַק באקומען דאַר קאָרן ברויט מיט ווייץ מעל אַדאַטיווז און אנדערע טוווע. ערשטער העלפט גלעזל וואַרעם וואַסער דיילוטאַד לעפל טרוקן הייוון מיט אַ לעפעלע פון צוקער. די רוען וואַסער (אַפֿילו גלאז) צעלאָזן האָניק. דריט קילאָ פון ווייץ און קאָרן מעל האַלב די סומע פון סיעוועד און געמישט מיט אַ לעפעלע זאַלץ, אָוט Bran, זונרויז זאמען, פֿלאַקס זוימען און קאַשע - באַקוויט און אָוט (נאָר נעמען צוויי ספּונז). דאס אויך גיסן צוויי און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. אין די לעצטע דרייַ קומען אַרויף צוגעגעבן הייוון און וואַסער מיט האָניק. די טייג איז קנעאַדעד, שייפּט באַלאָן אַז איז געשטעלט אין אַ קאַנטיינער, און באדעקט שעה סעטאַלז וואַרעם. ווייַטער, עס איז צעטיילט אין דרייַ גלייַך פּאַרץ, יעדער ראָולד אין אַ פּילקע אָדער לאַבן, באדעקט מיט אַ שטאָף און פּאַסיק פֿאַר אן אנדער האַלב שעה. באַקן די ברויט פֿאַר וועגן פערציק מינוט, דעמאָלט אלנגעוויקלט אין פּאַרמעט און אַ האַנטעך. נאָך קאָאָלינג, די ברויט איר קענען עסן מעאַטלעסס אַמאָל.

לאַגאַנאַ

די גריכיש קריסטן אויך באַקן ברויט דאַר. דער רעצעפּט איז אַנדערש פון די באַקאַנט צו אונדז, און די אופֿן פון צוגרייטונג און ינגרידיאַנץ. אין אַ גלאז פון וואַסער וועגן פינף מינוט האַלב אַנאַס. ער האט דאַן דעקאַנטעד און די יויך איז קולד. כּמעט העלפט אַ קילאָ פון מעל איז סיעוועד, געמישט מיט צוויי ספּונז טרוקן הייוון, צוויי גרויס ספּאָאָנפולס פון צוקער. די לאָך אין די צענטער פון אַ האַנדפול פון פּאָרינג צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל (פון קורס, בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו מאַסלינע). די טייג איז קנעאַדעד מיט די גראַדזשואַל דערצו פון אַנאַס יויך (נישט צו גיסן אַלע, נאָר צו נישט סטאַק); אין דער זייער סוף איז אויסגעגאסן זאַלץ לעפל. נאָך איין שעה וויסטאַיוואַנייאַ טייג איז ראָולד אויס אין צוויי שטיקל גרעב פון אַ פינגער, זיי זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און נענאַקריטימי מחיה וועגן די דריט שעה. איידער ווייל געשטעלט אין די ויוון ייבערפלאַך לאַגאַנס סמירד רעשטן פון אַנאַס וואַסער און איז ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען. גריכיש ברויט איז בייקט דאַר 45 מינוט אין די ויוון סרעדנענאַגרעטוי. קאָליר לאַגאַנס זאָל באַקומען זאַפטיק ברוין און קרוכלע סקאָרינקע איז אַבליידזשד!

האָניק-ינגבער ווערסיע

אויב איר האָט גאַט די לעצט קיך אַפּלייאַנסיז, באַקינג פּראָצעס איז זייער Simplified: קאָכן מעאַטלעסס ברויט מולטיוואַרקאַ ווייַט ווייניקער טראַבאַלסאַם ווי אין די ויוון. פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלץ אַ נס מאַשין. איר קענען קאָכן און מערסט פּרימיטיוו הלעבושעק, אָבער אויב איר קענען, וואָס ניט מייַכל זיך. מיר פאָרשלאָגן באַקינג דאַר ברויט רעצעפּט וואָס וועט ביטע נישט בלויז די ווייך פלייש פון די פאַרטיק באַקינג, אָבער אויך אַ ווונדערלעך טאַם און אָריגינעל טעם. די קערל פאָרעם איז אויסגעגאסן אין 180 מל (האַלב טעפּל) פון וואַסער, זענעפט קליין לעפל און האַלב אַ גלעזל פון פליסיק נאַטירלעך האָניק איז אויסגעגאסן זאַלץ לעפל און זייַן קוואַרטערעד - ערד ינגבער. גיסן וועגן דרייַ טעפּלעך סיפטעד מעל און אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון. די שיסל איז געשטעלט אין מולטיוואַרקו, סעלעקטירן "באַגועטטע" מאָדע, די באַקינג וועט וועגן אַ פונט. צו קילן די ברויט זאָל זיין לינקס צו דאַר גלייַך אין די גלעזל. אבער פֿאַר די רעכט צו ערשטער פּרובירן דיין ליב געהאט אָנעס אָנהייבן Fighting!

ציבעלע ברויט

אן אנדער ומגעוויינטלעך לענטען ברויט מולטיוואַרקאַ. צוויי אַניאַנז פינעלי געהאַקט און עפשער גאָלד אויף אַ זייער קליין סומע פון ייל. בשעת זיי קיל, אין האַלב אַ ליטער פון כיטיד וואַסער צו צעלאָזן די זאַלץ און צוקער - אַ לעפל. קליין דורך קליין די מעל איז אויסגעגאסן; זייַן קוילעלדיק וואָג - אַ קילאָ, ווען דרייַ-קוואַרטערס האָבן ינערווינד, לייגן די פּעקל פון טרוקן הייוון. ווען אַפּראָוטשינג די סוף פון נידינג לייגן די אַניאַנז און בשמים (אַזאַ ווי מאַסלינע גראָז). די טייג זאָל העכערונג פֿאַר האַלב אַ שעה. דעמאָלט מולטיוואַרקי גריסט שיסל גרינס בוימל, עס איז געלייגט אויס טייג, און באַהיצונג אַקטיווייטיד, אן אנדער האַלב אַ שעה צו סעקאָנדאַרילי ריזאַן טייג. נאָך די מאָדע איז געביטן צו באַקינג, עס איז שטעלן צו אַ שעה. ביפּס - כּמעט גרייט צו דאַר ברויט ראָללס איבער און מולטיוואַרקאַ סטאַרץ אין דער זעלביקער מאָדע, אָבער אויף 50 מינוט.

ווייַס ברויט אויף די ראָסל

די וואס האָבן שוין באָוגהט אַ ברויט פאַבריקאַנט, גאָט זיך האָט באַפֿוילן צו באַקן ברויט, דאַר אויף זייער אייגן. אַפֿילו פּעקל איר זאָל ניט זאָרג, ווייַל דער אַפּאַראַט וועט טאָן אַלץ פֿאַר איר - צי עס איז אַ נסיון! באַשרייַבן ווי צו צוגרייטן די מערסט פּשוט מעאַטלעסס ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט, מיר וועלן נישט זייַן אַז יענע וואס האָבן מאַסטערד דעם נס טעכניק זאָל שוין וויסן די דעטאַילס פון דעם פּראָצעס. זאל אונדז צאָלן בעסער ופמערקזאַמקייַט צו ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז. ראָסל ברויט אין די פאָרעם פון Loading:

• אַ האַלב טעפּל פון ראָסל (פּאַסיק און פּאָמידאָר, און וגערקע, און קאַווענע און קרויט);
• צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• דרייַ טעפּלעך פון מעל סאָון;
• האַלב לעפל פון זאַלץ און אַ לעפל פול פון צוקער;
• האַלב לעפל פון פעסט הייוון.

די שטיוול סיקוואַנס איז בעסטער טשעק קעגן די ינסטראַקשאַנז - זאל זיין נואַנסיז אין די פאַרשידענע מאָדעלס. סוויטשט מאָדע "רוסיש שעף" (אָדער "הויפּט" אָדער "פראנצויזיש ברויט" - דיפּענדינג אויף וואָס איז צוגעשטעלט אין דיין ברויט מאַשין). נאָך סוויטשינג אַוועק די מאַשין געץ אַ לאַבן, אלנגעוויקלט אַרויף און קולז אַראָפּ "קליידער."

דייַטש ברויט

רעצעפּט פון דייטשלאנד אַלאַוז צו קאָכן סקרומפּטיאָוס דאַר ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט. פֿאַר אים, די אַפּאַראַט ווייל געלייגט און אָנגעפילט מיט:

1. גלאז און דרייַ-קוואַרטערס פון קאַווע. אָריגינאַללי גענומען האַלב, אָבער איז פּאַסיק פאַרבייַט סאַליאַבאַל.
2. א גלאז פון Bran. וואָס פּונקט - עס איז לינקס צו דיין דיסקרעשאַן.
3. א גלאז מיט א דריט פון ווייץ מעל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דרייען דעם דורך!
4. צוויי ברילן פון קאָרן און אויך סיפטעד.
5. צוויי ספּונז פון זאַלץ.
6. צוויי טייבאַלספּונז פון זונרויז (מעגלעך אנדערע גרינס) ייל. פילע לויב די נוצן פון פּאַפּשוי אין דעם רעצעפּט.
7. א פערטל גלעזל פון קאַקאַאָ פּודער.
8. צוויי טייבאַלספּונז פון קומין. ווי שטענדיק, עס קען זיין מער פּינטלעך אויב איר טראַכטן דעם ברויט דאַר צו געווירציק, איר קענען רעדוצירן די סומע.
9. צוויי און 1/4 לעפל פון הייוון.

סעלעקטאַבלע מאָדע "ווייץ ברויט" (און טאָן ניט זיין צעמישט, ער געמישט אין פאַקטיש לעבן). אין רובֿ מאָדעלס, דעם מאָדע נעמט פיר שעה - אָבער וואָס טוט איר זאָגן אין דעם צייַט זענען פּאָטער!

מעאַטלעסס ברויט אָן הייוון

עס זענען מענטשן וואס גלויבן אַז די הייוון אין די פּאָסטן - אַן עקסטרע קאָמפּאָנענט אין די ברויט. אין פּרינציפּ, איר קענען טאָן אָן זיי. אבער באַטראַכטן: מעאַטלעסס ברויט אָן הייוון דאַרף זויערטייג. אָן עס, איר וועט באַקומען אַ שווער און טרויעריק קייקס. א סטאַרטער איז ניט אַ טאָג אָדער צוויי. אויב איר זענט גרייט פֿאַר אַזאַ פעאַץ, באַקומען אַראָפּ צו געשעפט. אַ ביסל וואָרמד צו 36 c. וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ קווארט סלוי. עס אויך אויסגעגאסן סיפטעד קאָרן מעל (גלאז) און געזונט קנעאַדעד - לאַמפּס בלייַבן זאָל ניט זיין. די האַלדז איז יקוויפּט דורך די גאָז און סיקיורד מיט אַ גומע באַנד. באַנק שטעלן אין היץ: ניט ווייניקער ווי 25 דיגריז, און די טעמפּעראַטור זאָל ניט זיין געביטן. נאָך צוויי טעג אין אַ סלוי טאַפּט אַפֿילו אַ גלאז פון וואַסער און פּלאָמבירן אַרויף אַ גלאז פון מעל. און די ווייַטער טאָג גרייט צו ברויצונג. די טייג עס נעמט בלויז צוויי טייבאַלספּונז, גיסן וואַסער און גיסן די איצט ווייץ מעל - ווי אין אַ נאָרמאַל הייוון טייג. דער הויפּט חילוק - רייזינג סאָורדאָוגה איז ניט אַ שעה, נישט צוויי, אָבער אַ פול טאָג. אַזוי עס מוזן זיין געזונט אלנגעוויקלט און טאָן ניט אָנרירן - אָדער וועט וועלקן. מעאַטלעסס בייקט ברויט אָן הייוון, ענלעך צו הייוון.