מאַרינאַטעד ביץ. רעצעפּט

בעעטראָאָט - אַ פּראָדוקט וואס האט טראַדישאַנאַלי שוין געהאלטן אַ גרינס געבוירן רוסיש. זינט אַז צייַט, זי איז געווארן באקאנט צו די מענטשן, איז געווען ינווענטאַד דורך אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון וועגן פון קוקינג עס. דאס איז אויך געהאָלפֿן דורך דעם פאַקט אַז לעגאַמרע אַלץ בוריק פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג - און אויבן-ערד טייל פון די פאַבריק און ונטערערד. די טיילן קענען און קאָכן, און פּרעגלען און זויערע וגערקע. אויך, עס קענען זיין גאַנץ גרינג צו קראָם אַלע די צייַט פון איין שניט צו די ווייַטער - גאָרנישט עס וועט נישט פּאַסירן. כל די Facts קען נישט ביישטייערן צו די ברייט דיסעמאַניישאַן פון דעם געוויקס.

אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי צו צוגרייטן די מאַרינייד ביץ, איר דאַרפֿן צו געדענקען די ווייַטערדיק: ביץ קלינד נאָר ווען געגאנגען צו פּרעגלען. אין קיין פאַל קענען נישט האַלטן עס אין די וואַסער - עס וואַשיז אַוועק אַלע די פאַרב, און אין די סוף עס טורנס אויס נישט ביץ, און שוין עפּעס פאַדעד, נאָר רימאָוטלי ענלעך צו עס.

בוריק און וויידלי געניצט דורך אונדז ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי אַ גאַריניר, און ווי אַ קאָמפּאָנענט פון סופּס און סאַלאַט דרעסינגז. אַלעמען מיסטאָמע באקאנט זופּ מיט ביץ אין די קוקינג פּראָצעס - דעם זופּ.

זייער טשיקאַווע שיסל - אַ זויערע וגערקע ביץ רעצעפּט איז יוזשאַוואַלי זייער פּשוט (עס איז נאָך אַ סטאַרטער, ניט עטלעכע קאָמפּליצירט שיסל). דעם מאַרינייד פאַרשידענע הויך צופרידן פון וויטאַמינס.

מאַרינאַטעד ביץ. דער רעצעפּט אין יאָגעניש

די מאַרינייד פֿאַר דעם רעצעפּט קענען זייַן צוגעגרייט אין נאָר אַ העלפט אַ שעה. אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: 1 קג פון בעעטראָאָט, האַלב אַ לעפל פון צוקער, 1 טיי לעפל פון זאַלץ, האַלב טעפּל פון 3% עסיק, האַלב טעפּל פון וואַסער און פעפער (ניט ערד, און פּיז), יאַם בלאַט, צימערינג און קלאָוועס.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן די ביץ אונטער פליסנדיק וואַסער, און דעמאָלט קאָכן. עס איז וויכטיק צו וויסן אַ ביסל זאכן: אויב בעשאַס קוקינג ביץ טאָן ניט לייגן זאַלץ - עס וועט קאָכן Faster; און אויב צייַט איז פליסנדיק אויס גאַנץ רעכט - אין בוילינג וואַסער קאָכן ביץ 18 מינוט און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער ווידער און גיסן די קאַלט - אַזוי איר קענען ראַטעווען אַרויף צו האַלב אַ שעה פון צייַט. א מאָדנע פאַקט, אָבער עס ס 'אמת.

שוין וועלדיד בעעטראָאָט שיילן און שנייַדן אין סטריפּס. איצט צוגרייטן די מאַרינייד - די וואַסער איר דאַרפֿן צו לייגן די קלאָוועס, פּעפּפּערקאָרנס, צימערינג און זאַלץ צוזאַמען מיט די יאַם בלאַט, צוקער און עסיק. די ריזאַלטינג "סאַלאַט" אויף דעם דאַרפֿן צו יקספּאַנד די שוין PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן די מאַרינייד הייס - און אַלץ איז גרייט. קראָם אין די פרידזשידער זאָל זיין.

מאַרינאַטעד ביץ. דער רעצעפּט איז מער שווער

דעם רעצעפּט קומט גרינס צימעס וועגן האַלב אַ שעה, אַזוי אַז קוקינג איז אויסגעשטרעקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. געוואלט קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט: 3 קג סטוד בוריק, 1 קג פון קעראַץ, אַניאַנז זעלביקער, 2 קג פון טאַמאַטאָוז, 700 גראַמז פון זונרויז בוימל, 200 גראַמז פון צוקער, 30 גראַמז פון זאַלץ.

מאַרינייד בוריק צוגעגרייט ווי גייט: אַלע די וועדזשטאַבאַלז פון דעם רשימה מיט דיין באַליבט בשמים (נו, די אָנעס אַז ביסט נאָרמאַל אין די פּיקאַלז) שטעלן אויס פֿאַר פּאָלטוטאָראַ שעה. ווען דער סוף פון די צייַט וועט זיין האַלב אַ שעה, לייגן די גרינס ייל און עסיק. זעמל אַרויף אין פּאַרע דיסינפעקטעד באַנקס.

מאַרינאַטעד ביץ. רעצעפּט מיט ווייַן עסיק

פֿאַר דער צוגרייטונג פון: 2 טעפּלעך עסיק (בנימצא אין קיין סופּערמאַרק), 3 טעפּלעך פון וואַסער, טיי ספּונז 2 זאַלץ, פּעפּפּערקאָרנס שמעקנדיק 10, 6 ברעקלעך פּינקס לאָראַל בלאַט 2, 1 קג פון ביץ. עסיק גיט אַ ספּעציעל טעם פון די שיסל.

אין אַ פאַן גיסן די עסיק, לייגן זאַלץ, צוקער, פעפער, יאַם בלאַט און קלאָוועס. שרייבן אַ קאָכן איבער הויך היץ און דעמאָלט קיל. א בוריק דערווייל געוואשן, בוילד אין סאָלטאַד וואַסער און שנייַדן אין מיטל גרייס ברעקלעך. דעמאָלט אין די לעצט, מיר האבן שוין קולד, און די מאַרינייד איז שוין מעגלעך צו זויערע וגערקע ביץ. עס וועט זיין זייער געשמאַק! און איר קענען צולייגן צו פילע קיילים, הייס און קאַלט, ווי יום טוּב טיש, און אין די וואָכעדיק. באָן אַפּפּעטיט!