מאַרינאַטעד מאַשרומז, רעצעפּט

מאַרינאַטעד מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס איז יוזשאַוואַלי פּשוט, ביסט אַ ויסגעצייכנט סנאַקק. זייער געשמאַק בלענדז געזונט מיט פילע גרינס און פלייש קיילים. אין דערצו, דעם מין פון שוועמל איז זייער פּאַסיק פֿאַר וואָרקפּיעסעס. זיי זענען געזאמלט אין אויגוסט, די קאָרב קענען זיין אָנגעפילט, ביטינג בלויז אַ ביסל סטאַמפּס. די ווילד מאַשרומז אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס ב 1 און C, אַזוי זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

רעסיפּעס מעראַנייטינג עס איז גאַנץ אַ פּלאַץ, איר קענען קלייַבן לויט צו זייער אייגן פּרעפֿערענצן, מאכן די שיסל מער געווירציק אָדער אַסידיק. אזוי, עס איז מעגלעך צו אַדאַפּט די ווייַטערדיק אופֿן, אין וואָס פונגי קענען דעריבער זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. געמאכט אַזאַ מאַשרומז פֿאַר די ווינטער.

מאַרינייד פּער ליטער פון בוילד וואַסער required זאַלץ (גענומען וועגן 2 טייבאַלספּונז), די זעלבע סכום פון צוקער. דאָ געשטעלט לעפעלע אַסעטיק זויער, קלאָווע, קנאָבל קלאָוועס צוויי. צווישן אנדערע בשמים גענומען בוכטע בלעטער, שוואַרץ פעפער אָדער זיס געשמאַק. אין צוגעגרייט, קלינד און געוואשן מאַשרומז אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער, זיי זענען שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז זיי אָנהייבן צו זינקען צו די דנאָ. נאָך וואס, די יויך איז ויסגעשעפּט. אין אַ פאַן מיט מאַשרומז זענען שטעלן אַלע די בשמים דארף צו צוגרייטן די מאַרינייד, גיסן די required סומע פון פליסיק. נאָך וואַסער בוילז, עס איז צוגעגעבן אַסעטיק זויער, מאַשרומז זענען בוילד פֿאַר עטלעכע מינוט. מאַשרומז זענען געוויזן אויף אַ קליין סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן די מאַרינייד און קאָריק. נאָך די וואָרקפּיעסע האט קולד, עס איז סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ.

מאַרינאַטעד מאַשרומז רעצעפּט קענען זייַן ווי גייט. מאַשרומז זענען געזונט געוואשן, זיי אויסגעגאסן קאַלט וואַסער, די שיסל איז געבראכט צו אַ מליען. דער ערשטער דעקאָקטיאָן איז ויסגעשעפּט (אין זייַן עסנוואַרג, יוזשאַוואַלי טאָן ניט נוצן). אין די רגע מאַשרומז אויסגעגאסן וואַסער, אַ טאָפּ פון זיי שטעלן אויף די פייַער. נאָך די פליסיק בוילז, עס אַ ביסל צו זאַלץ, די פּינע איז אַוועקגענומען (אויב געגרינדעט). ווען די מאַשרומז אָנהייבן צו זינקען צו די דנאָ, זיי פּולד אויס און געלייגט אויס אויף סטעראַלייזד דזשאַרז. פּרעפּאַרינג די מאַרינייד. פֿאַר פּונקט 2 עס איז געשטעלט אין אַ ליטער פון קאַלט וואַסער. ספּונז פון צוקער, 4 טבספּ. טייבאַלספּונז זאַלץ ביסל בלעטער לעאַפס, אַרבעס אָלספּייס און קלאָווע. די יויך איז געבראכט צו בוילינג, בוילד פֿאַר דרייַ מינוט, נאָך וואָס איז צוגעגעבן דאָ עסיק עסאַנס (3 טיספּונז) און די פליסיק איז אַוועקגענומען פון די היץ. ווען ניצן אַ 9% עסיק, עס איז גענומען אין אַ פּראָפּאָרציע פון 100 מל פּער 900 מל פון וואַסער.

מושראָאָמס אָנגעפילט מיט מאַרינייד, באַנקס זענען קלאָגד. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די זויער מאַשרומז, וואָס רעצעפּט געגעבן אויבן קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין צימער טעמפּעראַטור אָן לוזינג די גוסטאַטאָרי מידות. בשמים, פּאַטינג די וואָרקפּיעסע, קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד ווי געוואלט. אַזוי, דאָ צוגעגעבן צימערינג, געהאַקט ציבעלע רינגס, זענעפט און פעננעל זאמען, און אַזוי אויף. ד

ווינטער מאַשרומז איז נישט דער הויפּט אַנדערש טעם, אַזוי די מערסט וויכטיק פון זייער עסן זויער אָדער סאָלטיד, אָבער, די הויפּט מייַלע פון די פונגי - זיי זענען גראָוינג פון האַרבסט צו ווינטער, און אין מילד קליימיץ קענען זיין סטאָרד ביז מערץ. דעריבער, זיי זענען אַזוי פּראָסט פֿאַר קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און פּרעפּעריישאַנז. איך טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן דעם שוועמל לעגס, ווי זיי זענען האַרב. זיי זענען יוזשאַוואַלי שנייַדן בעשאַס די פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט.

ווינטער געשמאַק מעראַנייטיד מאַשרומז רעצעפּט קענען זייַן ווי גייט. קילאָ פונגי בוילד אין גענוג וואַסער, טראָוז אין אַ קאַלאַנדער, ווארטן ביז די פליסיק האט ויסגעשעפּט, געשטעלט אין אַ טיף טאַנק (למשל, פּאַן). פֿאַר די מאַרינייד אין צוויי טעפּלעך פון וואַסער אויסגעגאסן אַ לעפל פון זאַלץ (בעסער צו נעמען אַ גרויס), 5 גראַמז פון צוקער, יאַם בלאַט, קראַשט קנאָבל (אַ פּאָר פון קלאָוועס), קלאָוועס, אַ ביסל פּעפּפּערקאָרנס. אַלע געבראכט צו בוילינג, דאָ דזשאָינס 6 טייבאַלספּונז. ספּאָאָנפולס פון עסיק פון 5%, זענען געשטעלט די מאַשרומז. מושראָאָמס האַלב עטלעכע מאָל. דעמאָלט מאַשרומז זענען געלייגט אויס אין אַ סלוי, גיסן די מאַרינייד און קאָריק. רעקאַמענדיד צו סטעריליזירן פֿאַר 20 מינוט פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש קאַנטיינער מיט פונגי.