צוואָרעך באַללס: רעצעפּט

צוואָרעך באַללס ליב געהאט און דערמאנט אַלע זינט קינדשאַפט. מונדיר כּללים פֿאַר ווי צו קאָכן קעז באַללס, ניט. עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז. דאָ איז אַ בייַשפּיל, עטלעכע אָפּציעס.

קעז באַללס: רעסיפּע 1

פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפן קורד (250 ג), אַ מעל (2 טעפּלעך), יי (1 פּיסי.), צוקער (30 ג), סאָדיום קאַרבאַנייט (האַלב לעפעלע), לימענע זאַפט (1 הר. ל), און זאַלץ צו טעם , גרינס בוימל, וואַניל צוקער, פּאַודערד צוקער. קורד זאָל זיין געזונט ראַבד דורך אַ זיפּ, סאָדע אין אַ ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט צו צוריקצאָלן. יי פאַרבינדן מיט די זאַלץ, וואַניל צוקער און זאַמד. די גאנצע מאַסע ונ דורך און Carefully וויסק. די ריזאַלטינג יי געמיש איר דאַרפֿן צו לייגן כיידרייטאַד סאָדע, קעז, ביסלעכווייַז גיסן די צוגעגרייט סיפטעד מעל, מישן און ניד די טייג ניט-פליסיק. פון די ריזאַלטינג מאַסע איז נייטיק צו ניד אַ מיטל-סייזד באַללס אַז דאַרפֿן צו פּרעגלען ביז גאָלדען איבער מיטל היץ אויף פּרעהעאַטעד סקילאַט. אין אַ סקאָווראָדע פּרעהעאַטעד ביסל בוימל (גרינס אָדער מאַסלינע). די ריזאַלטינג קרעלן איז בעסער צו לייגן אויף אַ סערוועטקע, אַזוי איר קענען באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק גרינס פעט. דעריבער לייגן די פאַרטיק שיסל אַ נאַש אין דער קיך.

קעז באַללס: רעסיפּע 2

צוואָרעך גוט רייַבן מיט די סאָפטענעד פּוטער און גרייטיד קעז. דאָ, לייגן זאַלץ און אַ ביסל פעפער. זעמל באַללס גרייס פון אַ וועלשענער נוס און זעמל זיי אין קראַקערז אָדער ניסלעך. אין פּריפּערינג דעם שיסל, מיר מוזן געדענקען אַז צו אים פּאַסיק, נישט יעדער קעז. דאס פּראָבלעם איז סאַלווד דורך ריפּיטיד יקספּעראַמאַנטיישאַן.

קעז באַללס: רעסיפּע 3

פֿאַר זייער צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי גאנצע פּאַקס פון קעז, 02:56 עגגס, אַ גלעזל פון צוקער, צוויי פול טעפּלעך פון געזונט-סיפטעד מעל און אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע. דער זעלביקער סיקוואַנס איז נייטיק צו ניד די טייג מין. אין טיף, אָבער אין טערמינען פון אַ קליין פאַן גיסן פינף סענטימעטער פון זונרויז בוימל. ברענגען עס צו אַ קאָכן, אָבער וואַך אויס פֿאַר די פאַקט אַז עס איז נישט בערנט. אויף די קיך טיש צו גיסן די מעל, אַ לעפעלע צו נעמען די טייג און שטעלן אים אַלע איבער די מעל. מאַכן די טייג באַללס און סלאָולי גיסן אין אַ פּאַן מיט פּוטער. פּראָדוקטן מוזן זייַן פּיריאַדיקלי אַרייַנמישנ זיך, אַנדערש זיי קענען ברענען.

קעז באַללס: רעצעפּט 4

צוואָרעך באַללס געפּרעגלט - די מערסט געשמאַק שיסל פון הייַזקע קעז. זייער רעצעפּט איז זייער ענלעך צו די באַקאַנט אַלע קלאַסיש רעצעפּט היים טשעעסעקאַקעס פֿון בוימל, הייַזקע קעז, עגגס און קרעם. אבער קעז באַללס מער אַפּעטיטלעך און אָריגינעל. אין סדר צו געניסן דעם שיסל איר דאַרפֿן אַכט הונדערט גראַמז פון פריש קעז, זעקס אָדער אַכט עגגס, צוויי גרויס טיספּונז פון צוקער, אַ גוט הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, פופציק גראַמז פון פּוטער, צוויי הונדערט גראַמז פון הויך-קוואַליטעט סיפטעד מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ און בוימל פֿאַר פריינג. קורד גוט קוועטשן און ווישן דורך קיך זיפּ. קלאַפּן די עגגס ונ דורך און מישן מיט צוקער, זויער קרעם, הייַזקע קעז און PRE-צעלאָזן פּוטער. דעמאָלט דער מאַסע איז ביסלעכווייַז גיסן די מעל און זאַלץ. פאַרבינדן מיט הייַזקע קעז און מישן געזונט. זעמל נעט וועגן צוויי סענטימעטער דיק, שנייַדן נאָך די זעמל שרייטל און זענען מאָדנע באַללס אַז דאַרפֿן זעמל אין מעל, דעמאָלט אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען קעז קיילים איז נייטיק ביז גילדענע ברוין. גרייט נאַש געשמאַק עסן מיט זויער קרעם.

ווי צו קאָכן קעז באַללס געשווינד? עס ס פיל גרינגער ווי עס מיינט. מיט אַ ביסל מי, און אַ געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט!

קעז באַללס: רעסיפּע 5

עס איז נייטיק צו נעמען אַ פונט פון קעז, די זעלבע סכום פון וועלשענער נוס ניסלעך, 3 טייבאַלספּונז. ל. מער זאַפט, 3 טבספּ. ל. בוריק זאַפט, 2 זובאָטשקאַ קנאָבל, קראָפּ און פּעטרושעטשקי זאַלץ דאַרפֿן צו טעם. קורד איז נייטיק צו יבעררוק אין אַ שיסל און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, לייגן זאַלץ און מישן מיט קראַשט קנאָבל. די מאַסע שפּאַלטן אין דרייַ גלייַך פּאַרץ. איינער מוזן לייגן די ניסלעך און געהאַקט פריש הערבס, די אנדערע - דער בוריק זאַפט אין די לעצט, דריט - מער. פון יעדער פון די באַללס צו מאַכן, צו שטעלן אויף די צוגעגרייט שיסל און קיל.

באָן אַפּפּעטיט!