מעל לאַטקע: שנעל, גרינג און געשמאַק!

מעל לאַטקע איז זייער באַקוועם פֿאַר כאַוסווייווז. עס איז ניט נייטיק צו לייגן צוקער, באַקינג פּודער, זאַלץ און אנדערע ינגרידיאַנץ. עס איז שוין גאָר צוגעגרייט פֿאַר וואָס צו באַקן פּאַנקייקס, Muffins, ראָללס. פּונקט גענוג צו צעלאָזן עס מיט וואַרעם וואַסער אָדער מילך - און די טייג איז גרייט. שטימען, עס איז זייער באַקוועם צו ראַטעווען צייַט.

ביניען

קיך רעסאַפּיז מערן אין די מערהייַט פון פֿעלקער פֿון פאַרשידענע קרעפּעס און פּאַנקייקס, פריטטערס, פּאַנקייק און לאַטקע פּיעס און ראָללס. די יקער פֿאַר זייער צוגרייטונג איז די געוויינטלעך מאָלצייַט. אבער עס איז נייטיק צו לייגן באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ, יי און גרינס בוימל. און עס נעמט צייַט. צו כאַוסווייווז קען קאָכן מער געשווינד, אויף זייער קיך זאָל באשטימט ווערן אַ מעל לאַטקע.
עס יוזשאַוואַלי באשטייט פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל;
• באַקינג פּודער;
• צוקער;
• זאַלץ.

אַנדערש טייפּס פון מעל

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די מעל לאַטקע איז אַנדערש אין זאַץ. עס דעפּענדס אויף די פאַבריקאַנט. טיפּיקאַללי, איך שרייַבן וועגן עס אויף די פּאַקקאַגינג. עטלעכע לייגן צו עס יי פּודער. ווענ עס יז, אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ איז פאָרשטעלן מילך פּודער. אויף וואָס די קאַמפּאָונאַנץ זענען פאָרשטעלן אין די טרוקן געמיש דעפּענדס אויף וואָס וויטאַמינס און מינעראַלס אָנגעפילט לאַטקע מעל. עס קען אַרייַננעמען וויטאַמינס: E-, ב 1, פּפּ, ב 4, ב8, ב 2, ב 6. שפּור עלעמענטן זענען אויך פאָרשטעלן אין די מעל:

• פּאַטאַסיאַם;
• קאַלסיום;
• סעלעניום;
• פאָספאָרוס;
• מאַגניזיאַם;
• ייאַדיין;
• אנדערע.

די האָדעווען

יעדער משפּחה האט זייער אייגן פּרעפֿערענצן, וואָס מין פון פליסיק צוגעגעבן צו די מעל צו מאַכן פּאַנקייקס אויסגעדרייט אויס געשמאַק און אַפּעטיטלעך. עס איז מעגלעך צו צעלאָזן עס מיט וואַרעם וואַסער, כיטיד מילך, מינעראַל וואַסער מיט גאַז (פּאַנקייקס וועט דעמאָלט זיין האָלעס), ווי ווויל ווי קעפיר. די טייג זאָל ברו פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. אין דעם פאַל, פּרעפעראַבלי 2:58 מאל דזשענטלי צו מישן עס אַזוי אַז עס איז געווען אָנגעפילט מיט זויערשטאָף און ווערן לאַש.

ווי פֿאַר קאַלאָריעס, דעריבער דאָ זענען עטלעכע Figures פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט:

1. קאַלאָריעס - 336 קייקאַל.
2. פּראָטעינס - 10.1 ג
3. פעט - 1.8 ג
4. קאַרבאָהידראַטעס - 69.7 ג

יעדער פּאַק פון לאַטקע מעל ליסטעד און קאַלאָריע צופרידן און די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. זיי קען אַנדערש ווייַל פון די פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז פון די וויילער ינגרידיאַנץ.

רעסיפּעס פון לאַטקע מעל

עס זענען אַ פּלאַץ פון קיילים אַז קענען זיין געמאכט פון לאַטקע מעל. למשל, אַ לאַטקע שטיקל מיט הינדל.

צו מאַכן עס, ערשטער ניד די טייג פֿאַר רעגולער פּאַנקייקס: 1 גלעזל פון מילך און אַ האַלב טעפּל פון לאַטקע מעל. געזונט ניד און באַקן פּאַנקייקס.
דעמאָלט מאַכן אן אנדער פּעקל. אַ האַלב טעפּל פון לאַטקע מעל מיר דאַרפֿן האַלב אַ גלעזל פון וואַרעם מילך און האַלב אַ גלעזל פון פּאָמידאָר זאַפט. ניד און באַקן. מיר באקומען פּאַנקייקס רויט.

צוגרייטן די פילונג. נעמען 200 גראַמז פון האַלב הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך. 3 לייג די בוילד עגגס, שנייַדן אין קיובז. איצט מיר דאַרפֿן צו מאַכן דעם סאָוס. נעמען 200 גראַמז פון זויער קרעם, סקוויזינג צו 2 קלאָוועס פון קנאָבל, לייגן אַ לעפל פון זענעפט און לימענע זאַפט. קאָך, לייגן צו די מישן די הינדל און די יי, מישן געזונט ווידער און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר 20 מינוט.

דעמאָלט מיר נעמען צו זאַמלען די שטיקל. דער ערשטער לאַטקע ווייַס שמירן מיט צעלאָזן קעז, פאַרשפּרייטן די פילונג און דעקן מיט אַ לאַטקע רויט. איבערחזרן דעם פּראָצעדור ווי לאַנג ווי מיר טאָן ניט באַקומען אַ הויך שטיקל. עס קענען באַצירן מיט גרינז, סלייסט קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז.

לאַטקע פּיצע

אויב איר ליבע פּיצע, אָבער איר טאָן ניט טאַקע ווילן צו באַלאַגאַן מיט די טייג, איר קענען טאָן עס אויף דער באזע פון פּאַנקייקס. מעל לאַטקע געשווינד דיילוטאַד מיט וואַסער אָדער מילך, בייקט לאַטקע 3-4, די יקער פֿאַר די פּיצאַ איז גרייט. בלויז פֿאַר דעם נישט דיזייראַבאַל צו מאַכן אַ סאַבסטרייט פון איין לאַטקע, און פֿון צוויי צו דריי. דעמאָלט דיין פּיצאַ טוט נישט פאַלן באַזונדער. נאָך איר לייגן אויס אויף פּאַנקייקס ינגרידיאַנץ - מאַשרומז, פלייש, טאַמאַטאָוז, קעז און אַזוי אויף, שיקן אַ ליידיק אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט.

איר קענען מאַכן פּיצע און פֿאַרמאַכט - דעקן מיט זייַן איין לאַטקע. איידער געדינט דעם שיסל קענען זייַן לובראַקייטיד מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט הערבס. עס איז בעסטער עסט דעם פּיצאַ רעכט צו די שפּיץ לאַטקע נישט דאַר אַרויף.

באָן אַפּפּעטיט!