סאָליאַנקאַ פלייש אין מולטיוואַרקאַ: רעצעפּט פֿאַר אַ האַרציק זופּ

נאָך די יום טוּב איז אָפֿט אַ פּלאַץ פון ברעקלעך פון פלייש קאַץ. זיי קענען זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ זייער געשמאַק זופּ גערופֿן סאָליאַנקאַ פלייש. אין מולטיוואַרקאַ קאָכן דעם שיסל איז פּשוט. ביטע געפינען די רעצעפּט.

סאַלסאָלאַ פלייש קאָלעקטיוו: רעצעפּט

צו מאַכן זופּ וועט זיין נוצלעך קיין פלייש פּראָדוקטן. צו מאַכן זאכן גרינגער, מיר פאָרשלאָגן אַ מוסטער רשימה פון ינגרידיאַנץ. שטעלן אָדער אַראָפּנעמען פּראָדוקטן איר קענען אין וועט און געשמאַק. אזוי, דער זאַץ:

• כאַזער פּאַפּ וואָג פון 300 גראַמז;
• פלייש פון רינדערנס ווייינג 300 גראַמז;
• הינדל וואָג פון 300 גראַמז;
• סמאָוקט הינדל שינקע - 1 שטיק;
• קיין סאָסידזשיז (.. מילך, קרעם, אאז"ו ו) - 1-2 ברעקלעך;
• סמאָוקט ווורשט - 1-2 ברעקלעך;
• גרין הזיתים (פּרעפעראַבלי סעעדלעסס) - וועגן 10 שטאָפּן;
• שוואַרץ הזיתים (פּרעפעראַבלי סעעדלעסס) - וועגן 10 שטאָפּן;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טייבאַלספּונז (פול טיש);
• וואַסער (דיפּענדינג אויף די באַנד פון די שיסל מולטיוואַרקי 3-4 ליטער) אָדער יויך;
• פּיקאַלז (בעסטער סוטאַד גהערקינס) אָדער קאַפּערס - 5-10 שטאָפּן;
• זאַלץ, יאַם בלעטער, לימענע;
• אויף בעטן (קענען נישט ווערן צוגעלייגט): פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, גלאָק פּעפּערז - אַלע פון 1-2 ברעקלעך.

סאָליאַנקאַ פלייש: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

1 שריט

בעסטער פון אַלע, אויב איר האָבן בוילד פלייש (אַלע סאָרץ). טאָמער איר זענען גרייט פֿאַר אַ מאָלצייַט און זענען לינק אַניוזד ברעקלעך. אויב נישט, דעמאָלט איר האָבן צו טכילעס אָנהייבן פּריפּערינג רוי פלייש. עס איז נייטיק צו וואַשן, טרוקן און שנייַדן אין קליין (1x1 סענטימעטער) קיובז. דעמאָלט גיסן אין די גלעזל גרינס ייל און געפּרעגלט ברעקלעך. איר קענען נוצן אַ סקאָווראָדע און דורכפירן דעם שריט אויף עס צו פאַרפּאָשעטערן און עקספּידייט די פּראָצעדור.

2 שריט

איר קענען נוצן די רגע אופֿן און בוילד פלייש. איר באַקומען זופּ פֿאַר האַלאָפיטעס און פאַרטיק ברעקלעך וואָס טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען. אין דעם פאַל, די היץ באהאנדלט פלייש קיל און טיילן אין קליין ברעקלעך, און שפּאַנונג די יויך. אַלע האַלב צו דורכפירן בעסער אויף אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע. עס נעמט ווייניקער צייַט.

3 שריט

סאָליאַנקאַ פלייש אין מולטיוואַרקאַ באַקומען געשמאַק סייַ ווי סייַ. אַמאָל איר האָבן אַ דעקאָקטיאָן פון פלייש (אָדער געפּרעגלט), שנייַדן אין ברעקלעך אַלע די רוען ינגרידיאַנץ. מאַכן זיכער צו באַזייַטיקן ביין (למשל, אַ פוס). לייגן די פלייש פּראָדוקטן אין די שיסל מולטיוואַרקי. א ביסל מער פאַרלעשן אַלע די פלייש.

שריט 4

אין אַ באַזונדער פּאַן, היץ די ביסל גרינס בוימל און פּרעגלען עס פינעלי געהאַקט קיוקאַמערז און גאַנץ קאַפּערס. עס איז מעגלעך צו לייגן די פּראָדוקט אין די שיסל אָן ראָוסטינג, אָבער אין אַ וועג אַטשיווז אַ רייַך טעם און אַראָמאַ פון האַלאָפיטעס. שטעלן די קיוקאַמערז אין אַ שיסל פֿאַר די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.

שריט 5

קאָכן די יויך אויף דער הרובע. ביז עס בוילז, קענען זיין שניט און לייגן אין עס איינער אָדער צוויי פּאַטייטאָוז. זיי וועט זיין מער נערישינג און נערעוודיק סאָליאַנקאַ פלייש. אין מולטיוואַרקאַ פלייש שטעלן צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָך. גיסן אַלע די פלייש יויך און נאָענט די דעקל. שטעלן "עקסטינגוישינג" פֿאַר אַ שעה.

שריט 6

פֿאַר 15 מינוט ביז גרייט צו לייגן סאָליאַנקאַ הזיתים (קענען נעמען ווייניקער ווי אַז ספּעסיפיעד אין די רעצעפּט), לייגן יאַם בלאַט, זאַלץ פּרובירן זופּ. נאָענט די דעקל און וואַרטן פֿאַר די טאָן. סאָליאַנקאַ פלייש אין מולטיוואַרקאַ גרייט. גיסן די זופּ זיך באָולז. שנייַדן די לימענע אין האַלב רינגס. לייגן עס אין יעדער חלק און דינען. זופּ טורנס אויס האַרציק, נערעוודיק, פלאַוואָרפול און ינקרעדאַבלי געשמאַק. איר קענען ניצן עס מיט זויער קרעם. ספּעציעל גוט צו עסן האָדגעפּאָדגע נאָך יום טוּב פעאַסץ. באָן אַפּפּעטיט!