אַפּעטיטלעך פּיצאַ מיט ווורשט רעצעפּט

פּיצאַ רעפערס צו איטאַליעניש קוויזין, אָבער עס איז איצט גאַנץ פאָלקס איבער דער וועלט. רובֿ כאַוסווייווז צוגרייטן עס אין פאַרשידענע וועגן, און דער רעזולטאַט איז אָפֿט אַנדערש פון דער אָריגינעל רעצעפּט. אָבער, אין רובֿ קאַסעס עס טורנס אויס געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל, וואָס קענען ווערן געניצט ניט בלויז אין די טעגלעך מעניו, אָבער אויך אויף די יום טוּב טיש. די פילונג, ווי טייג, זאל בייַטן צווישן זיך. למשל, אַ פּיצאַ מיט ווורשט פֿאַר קוקינג, אָפֿט ריקווייערז פּראָדוקטן וואָס זענען בנימצא צו כּמעט אַלעמען.

איינער פון די זייער פּשוט רעסאַפּיז פון די קיילים וועט זיין ווי גייט. עס וועט דאַרפֿן אַ פּלאַסט פון פאַרפרוירן בלאָז געבעקס, ווורשט, קעז, קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, מייַאָנעז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, גלאָק פּעפּערז. ינגרידיאַנץ קענען דערגאַנג, דיפּענדינג אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן, אָבער ווי פּיצאַ מיט ווורשט, די פלייש פּראָדוקט מוזן זייַן פאָרשטעלן.

אויף די צוגעגרייט פּאַן ליינד מיט וילד פּאַפּיר, אויף שפּיץ פון וואָס איז געלייגט אויס טייג, שעעטעד און טאָד דין שיכטע. בעסער צו נעמען די ווורשט סמאָוקט, פּרעפעראַבלי פון גוט קוואַליטעט, ווי עס איז געווען פֿון זייַן טעם וועט אָפענגען אויף די הצלחה פון די שיסל. עס איז שנייַדן אין דין סלייסאַז, וואָס זענען געלייגט אויף שפּיץ פון די טייג. געשטעלט אויף שפּיץ שנייַדן אין קליין האַלב רינגס אַניאַנז און געהאַקט דייסט גלאָק פעפער. די ווייַטער שיכטע געלייגט אויס סלייסיז פון טאַמאַטאָוז. אַלע שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן די שיסל אין די ויוון אַז האט שוין העאַטעד צו 180 דיגריז. פּיצאַ מיט ווורשט און קעז בייקט צו פּרובירן פּריפּעראַדנאַס און צעלאָזן קעז. אויב געבעטן, די באַזע קענען זיין לובראַקייטיד קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, געמישט אין גלייַך טיילן מיט מייַאָנעז. דאס וועט געבן די שיסל אַ גרעסער ריטשנאַס, ווי געזונט ווי אַן נאָך אַראָמאַ.

פֿאַר די ווייַטערדיק רעצעפּט, ווי צו קאָכן אַ פּיצאַ מיט ווורשט, איר דאַרפֿן צו מאַכן די טייג זיך. צו דעם סוף, העלפט אַ קילאָ פון מעל איז צוגעגעבן אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון. אין די מיטן פון די מעל געמיש איז געמאכט אַ נישע וואָס איז אָנגעפילט מיט אַ האַלב טעפּל פון וואַסער, געמישט מיט 50 מל פון מאַסלינע בוימל. ניד די טייג ביז דעמאָלט, ביז עס סיסיז צו קומען אַוועק די הענט. ווייַטער עס איז לינקס פֿאַר אַ קורץ צייַט אין אַ וואַרעם אָרט, און די רוען ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט אין דעם צייַט.

ווורשט שנייַדן אין דין סלייסאַז, קעז רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, מיט הזיתים, פּיטיד דריינאַדזש. פֿאַר דעם סאָוס, צעלאָזן אין אַ פּאַן אַ ביסל פּוטער, צו עס איז צוגעגעבן פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ צו טעם, די בשמים צו קלייַבן פון, געהאַקט קנאָבל, אַלע געפּרעגלט אַ ביסל מינוט. דעם געמיש איז לובראַקייטיד מיט אַ דין שיכטע פון די אויסגעשטרעקט טייג, קעז געלייגט אויף שפּיץ, וואָס איז געשטעלט אויף די ווורשט און הזיתים. די שיסל איז געשטעלט אין אַ געזונט-כיטיד ויוון, וואָס איז בייקט פֿאַר האַלב אַ שעה (די צייַט זאל בייַטן, איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף די פֿעיִקייטן פון די ויוון). פּיצאַ מיט ווורשט שנייַדן הייס אויף אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. איידער קאָרמען, די שפּיץ טעלער קענען זייַן ספּרינגקאַלד גרינז ביז אַהער געהאַקט.

פאַנס פון לאַש באַקינג, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק אופֿן, פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן קיין גרייט הייוון טייג. די יקער אויף וואָס די פּיצאַ מיט ווורשט, געלייגט אויס אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ וועט טאָן. אויף שפּיץ פון די טייג סמירד מיט מאַסלינע ייל. ווייַטער, יוואַנלי צעשיקט אַרום די פּערימעטער פון די געהאַקט ווורשט און זויער וגערקע. איר קענען לייגן פריש פּאָמידאָר, פּילד און דייסט. אויך געשטעלט אין די סטופפינג פון פריש אָדער קאַנד מאַשרומז, סלייסט ציבעלע רינגס. אַלץ איז שטעלן אין די ויוון, וואָס איז כיטיד אַרויף צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט. ווען די טייג סטאַרץ בראַונינג, באַקינג איז פּולד אויס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז. נאָך וואָס, די פּיצאַ לינקס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.