מיט טיי און קאַווע - עפּל סטרודעל רעצעפּט

קיין פאַרבייַסן - אַ קליין שטיק פון קולינאַריש בקיעס, שליימעס איז אוממעגלעך צו ענדיקן פֿאַר אַ לעבן. סך אַדישאַנז, רעפינעמענץ און אייגן ינאָווויישאַנז זענען אַזוי וויכטיק אַז אַפֿילו די קלאַסיש רעצעפּט קענען ווענדן אין עפּעס סאַפּרייזינגלי געשמאַק. אָבער, שטענדיק האָבן צו אָנהייבן מיט אַ נאָרמאַל רעצעפּט. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן עפּל סטרודעל רעצעפּט.

פֿאַר די קלאסישע רעצעפּט required דאָזיקע פּראָדוקטן: מעל (טעפּל), עגגס (איינער), פּוטער (העלפט אַ פּאַק), ברויט ברעקלעך (100 ג), apples (0,5-0,7קג), רייזאַנז (צו געשמאַק), צוקער (50 ג). פֿאַר אַ טאַם פון צימערינג אויך דאַרפֿן צו לייגן (2 טיספּונז), און געניצט צו באַצירן ייסינג צוקער.

וויעננעסע סטרודעל רעצעפּט איז ווי גייט. צו אָנהייבן וויסק די יי מיט אַ גאָפּל. די האָטעל 'ס שיסל מישן די סיפטעד מעל און אַ ביסל זאַלץ. צו ניד די טייג אין די מיטן פון די מעל בערגל טאן עקסקאַוויישאַן ווו און גיסן די געשלאגן יי און די דריט שטיק פון גלאז פון בוילד וואַסער. די טייג איז קנעאַדעד דורך האַנט ביז די גומע - עס מוזן אויך זיין לייכט דיטאַטשט פון די קיילים. דעמאָלט לינקס באדעקט מיט אַ האַנטעך קיילים אויף די פערטל שעה.

מינווייל, אין אַ פּאַן געפּרעגלט ברויט ברעקלעך העלפט פון געזאגט סומע פון פּוטער. עפּל סטרודעל רעצעפּט ינוואַלווז ברענגען ברעקלעך ביז גאָלדען שטאַט (גאָלדען קאָלירן). נאָך אַדזשאַסטינג די ברעקלעך צו די פונט זיי זענען אַוועקגענומען פון די היץ און לאָזן צו קיל.

איצט טייג פאַרשפּרייטן אויף אַ ספּעשלי צוגעגרייט שיסל האַנטעך און אָנהייבן צו זעמל. זייער דין טייג איז אויסגעשטרעקט אַזוי ווי צו קריגן אַ גראָדעק 50קס60 סענטימעטער. עס אַמאָל ווידער לינקס 1/4 פון אַ שעה. אויב די פּראָבע איז פּראָבלעמאַטיש סאַטאַלטי, די טייג איז ראָולד אויס ווידער, בעכעסקעם די גראָדעק. דין טייג - אַ גאַראַנטירן אַז די וויעננעסע סטרודעל רעצעפּט איז עקסאַקיוטאַד אויף 100% אמת און פּינטלעך פּראָפּעטשעציאַ טייג.

צו צוגרייטן די סטופפינג זאָל זיין קלינד און שנייַדן apples אין קיובז. עפּל סטרודעל רעצעפּט קאַללס פֿאַר מיקסינג די עפּל קיובז מיט געפּרעגלט ברויט ברעקלעך, רייזאַנז און צימערינג. פּער בשעת צו שטעלן די פילונג אויף די טייג, עס לובריקאַטעס צעלאָזן פּוטער. איר דאַרפֿן צו שטעלן די סטופפינג אַזוי אַז עס טייטלי קאָווערס אַלע טעסץ, אַחוץ פֿאַר 2 סענטימעטער אויף ביידע זייטן. די טייג איז ראָולד אין אַ זעמל און פאַרשפּרייטן נאַסמאַזאַנני בוימל פּאַן, געבן עס די פאָרעם פון אַ קרעסאַנט. ווידער לובראַקייטיד טייג און געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד 180 C ויוון.

סטרודעל רעצעפּט איז געענדיקט נאָך באַקינג די טייג פֿאַר 40 מינוט. עס זאָל זיין באדעקט מיט אַ קריספּי גילדענע סקאָרינקע. גרייט סטרודעל אַ ביסל קולד און געדינט וואַרעם מיט אייז קרעם, זיס סאָוס און קרעם.

עפּל סטרודעל רעצעפּט טוט ניט האָבן איין. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו קאָכן קאַרש עפּל ווערסיע. סטופפינג דעמאָלט צוגעגרייט ווי גייט: פּיטאַד קאַרש עפּל ברעקלעך און געמישט מיט צוקער, קלאָווע, צימערינג און בוילד אין אַ פּאַן צו יוואַפּערייט די פליסיק. ווען די לעצטע איז ניטאָ, די קיילים זענען אַוועקגענומען פון די פייַער און געהאלטן די געמיש פֿאַר וועגן אַ שעה, אַזוי זי איז געווען סאָוקט.

סטופפינג פאָרשלאָגן פאַרשפּרייטן אויף דעם ברעג פון די טייג, ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס און בענדינג די יענער אויף דרייַ זייטן, אַזוי אַז די זאַפט טוט ניט דריפּן. נאָך די טייג איז ראָולד אין אַ זעמל און פאָרזעצן צו וועב איז שוין געגעבן וועג. אין דעם פאַל, זינט די פילונג איז גרייט, סטרודעל רעצעפּט איז קוויקער - בייַ 250 C אין אַ ויוון טייג פּראָפּעטשעציאַ פֿאַר 5 מינוט.

סטרודעל - אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פון קיין טיש. הייס טיי אָדער קאַווע זענען ידעאַל טרינקען, וואָס איז נייטיק צו צושטעלן אַ וואַרעם פאַרבייַסן, טאָן ניט פאַרגעסן צו שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג. דעפּענדינג אויף די פּרעפֿערענצן ווקואָוויה מעגלעך צו פאַרבייַטן די פילונג, פּאַסינג פון apples און טשעריז, אַזאַ ווי סטראָבעריז, אָדער אנדערע בעריז.