רעצעפּט הינדל קוטלעץ פֿאַר די וואס פאַרלירן וואָג

אַז הינדל איז געהאלטן אַ דייאַטערי, אַלעמען ווייסט. עס איז אויך גוט באקאנט פון זייַן נידעריק קאַלאָריע פּראַפּערטיז. דעריבער, פֿאַר די וואס זענען געגאנגען צו פאַרלירן וואָג, אָבער קענען נישט טאָן אָן פלייש ספּעשאַלטיז, מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ, וואָס וועט ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין וואָג. אָבער דער טעם קוואַליטעט פון אַזאַ מילז קענען געבן אַ מענטש אַ געפיל פון פֿולקייט און די פאַרגעניגן פון גוט עסנוואַרג.

קוקינג הינדל קוטלעץ יעדער משפּחה האט זייַן אייגן ווערייישאַנז. פֿאַר אונדזער מילז מיר נעמען אַ ביסל מער ווי אַ פונט פון הינדל. צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט ווייקן פֿאַר אַ קורץ צייַט אין האַלב אַ גלאז פון מילך. נאָך, מיר דאַרפֿן איינער ציבעלע מיטל גרייס, 100 גראַמז פון פּוטער און איינער יי. זאַלץ און פעפער, ווי געזונט ווי אַלע מינים פון בשמים זענען צוגעגעבן צו די סטופפינג צו טעם.

דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ אַנדערש אין אַז עס כּמעט טוט ניט אַנטהאַלטן רינדערנס פעט, ווייַל מיר באַזייַטיקן די הינדל הויט. בויגן קענען זיין אַ ביסל געפּרעגלט אין גרינס בוימל, אָבער קענען צעהאַקן רוי הינדל מיט און ברויט סאָוקט אין מילך. פֿאַר אַדינג די פלאַוואָרינג ינגרידיאַנץ צו זייַן געגרינדעט קליין פּאַטיז, ברעדיד פּאַנירועם און פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. עס טורנס אויס פּשוט און געשמאַק. און ווי זיי, אַפֿילו יענע וואס האָבן אַ נאָרמאַל הינדל קענען ניט דערלאָזן.

רעצעפּט הינדל קוטלעץ - איז אַ טעמע מיט פילע ווערייישאַנז. למשל, אין פילע משפּחות צופרידן צו קאָכן הינדל קוטלעץ מיט מאַשרומז. איר קענען צוגרייטן דעם שיסל מיט פריש און דאַר מאַשרומז און. די טרוקן ינגרידיאַנץ (וועגן 100 גראַמז) זאָל זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה אין שטייַגן. ווען די מאַשרומז ווייקן, זיי זענען געפּרעגלט אין אַ קליין סומע פון גרינס ייל, אַדינג געהאַקט ציבעלע און, אָפּטיאָנאַללי, איינער רוי יי. עס איז געגלויבט אַז עס סאָפטענס די טעם פון מאַשרומז אין הינדל פלייש. קוקינג הינדל קוטלעץ פון דעם טיפּ איז באטראכט צו זיין אָריגינעל, ווייַל די פלייש איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און פינעלי-פינעלי געהאַקט. איצט, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, און סאָלטאַד און פּעפּערד. אַזאַ סטופפינג ריקווייערז מער גרונטיק נידינג, פֿאַר וועגן 5 מינוט. צו בעשאַס מאָלדינג האַמבורגערס צו הענט האט ניט שטעקן מינסט, זיי זאָל זיין פּיריאַדיקלי סאָוקט אין קאַלט וואַסער.

הינדל קוטלעץ מיט מאַשרומז קאָכן Faster, און באקומען אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ, וואָס כּולל אַ קליין סוד פון וואָס קוקס הארן שיסל אַ דער הויפּט זאַפטיק. פֿאַר אַזאַ טשאַפּס דארף בלויז די הינדל בריסט, אויך, אָן די הויט, וועגן העלפט אַ קילאָ. בשעת מיר שנייַדן זיי אין ברעקלעך, ווייקן ברויט אין מילך. פֿאַר די סטופפינג, וואָס מיר באַקומען פון די קאַמפּאָונאַנץ, לייגן העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ און פעפער און מישן געזונט. אַזוי מיר זענען געקומען צו אונדזער קליין קונץ. ווען מאָלדינג פּאַטיז ערשטער שנייַדן ברעקלעך פון מינסט פלייש אין קליין דין קייקס. אין דעם צענטער פון יעדער פּאַטי שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער. איצט Carefully ייַנוויקלען זיי, פורעמונג די מיטבאָלז אַזוי אַז די בוימל איז גאָר לינקס ין. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו זעמל קוטלעץ אין ברעאַדקרומבס און טונקען זיי אין די געשלאגן יי. דעמאָלט - ווידער אין ברעקלעך און פּאַן פריינג. די גאָלד ברעקלעך זענען באקומען געשמאַק און זאַפטיק.

פּרובירן צו קאָכן הינדל קוטלעץ אין די ויוון. פֿאַר דעם שיסל צו סטופפינג וועט דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל קרעם - וועגן 1/4 טעפּל (קען זיין די בלייבט פון די וואס זענען געניצט פֿאַר סאָוקינג די ברויט) און פּוטער אין אַ סכום פון 100 גראַמז. נאָך די פּאַטיז וועט שטאָפּן איז געמאכט, זיי דאַרפֿן צו זיין אויף די פעסט היץ פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט דאָפּעטש אין די ויוון. די שיסל איז גרייט. גאַרניש ווי מאַשט פּאַטייטאָוז און פריש גרינס סאַלאַט שיסל וועט ברענגען צו זייַן לאַדזשיקאַל מסקנא. באָן אַפּפּעטיט!