סאָסיז דיעטע - געשמאַק און געזונט

דיעטאַרי ריסטריקשאַנז קענען זיין פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות. דעם קרענק, און פּאָסטן, און די פאַרלאַנג צו פאַרלירן וואָג. אָבער, דעם עסנוואַרג איז אָפֿט פריש, האט אַ בוילעט טעם און אַראָמאַ. אין דעם פאַל, קומען צו די ראַטעווען סאָסיז. דיעטע, פאַסטינג, וועגאַן - זייער ברירה פון אַ פּלאַץ מער ווי עס זאל ויסקומען יניקספּיריאַנסט קוקינג. דעם פּשוט דערצו וועט מאַכן אַ מעהודערדיק שיסל, אַפֿילו אַ פּשוט בוילד הינדל.

וואָס סאָסיז, דייאַטערי און פאַסטינג?

דער ערשטער הערשן פון קיין דיעטע - יקסקלוזשאַן פון די דיעטע פון אַזוי-גערופֿן ליידיק קאַלאָריעס. די אַרייַננעמען ווייך טרינקען, מייַאָנעז, ווייַס ברויט און צוקער. די ריסטריקשאַנז זענען גערעכט ווייַל רובֿ פון די פּראָדוקטן קענען זיין ריפּלייסט דורך פיל ווייניקער שעדלעך. סאָסיז און מעאַטלעסס דיעטע, פרוכט צוקער און גאַנץ ווייץ ברויט - אַ גרויס אנדער ברירה צו די געוויינטלעך עסנוואַרג.

געווירץ זייער קיילים דייאַטערי סאָסיז, איר וועט ניט נאָר דיווערסיפי די טעם פון עסנוואַרג, אָבער אויך באַקומען עקסטרע וויטאַמינס. די פאַקט אַז רובֿ פון זיי זענען צוגעגרייט מיט פריש פּראָדוקטן גלייַך איידער געדינט. דעם וואָראַנטי טוט נישט נאָר טעם, אָבער אויך גוט.

דייווערס קייט פון פּראָדוקטן און די באַזע פֿאַר סאָסיז. עס קענען זיין:

• פריש, בייקט אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז;
• פרוכט מיט אַ העל טאַם, יוזשאַוואַלי סיטרוס Fruits - לעמאַנז, לימעס, אָראַנדזשאַז, קלימענטינאַ;
• בעריז, כאָטש ניט גאַנץ באַקאַנט, ווי אַזאַ, אָבער זיי זענען געזונט סוטאַד צו נידעריק-פעט מיץ, אַזאַ ווי טערקיי ברוסט;
• מילכיק פּראָדוקטן - ונסוועעטענעד יאָגורט און קעפיר זענען געזונט קאַמביינד מיט גרינערי און איז פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס.

סאָוס דיעטע, רעסאַפּיז באזירט אויף וועדזשטאַבאַלז

די מערסט פּראָסט יקער פֿאַר גרינס דיעטע און נידעריק-קאַלאָריע סאָסיז זענען פּאָמידאָר. זיי קענען זיין האַלב אין פילע פאַרשידענע וועגן: אין אַ סקילאַט דישן, צי, פּיוריראָוואַט ניצן אַ בלענדער, און נאָר מאָל. עס ס אַלע אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאָמידאָר סאָסיז דיעטע.

רעסיפּעס מיט שלי פון סאָסיז פּשוט. זאל אונדז צוריקרופן די מערסט פּשוט און נידעריק-קאַלאָריע.

1. פּאָמידאָר סאָוס מיט קנאָבל און כריין - דער קלאַסיש ווערסיע. פּריפּערינג פּשוט. נעמען צייַטיק טאַמאַטאָוז, כריין און קנאָבל אין דער זעלביקער פּראָפּאָרציע אַז סוץ איר, און זאַלץ שיסל. אַלע פּראָדוקטן זענען קראַשט אין אַ פליישמילכל אָדער בלענדער, און דעמאָלט זעמל אַרויף די סאָוס זיך סטעראַלייזד דזשאַרז.
2. פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי. נעמען צוויי רייפּאַנד טאַמאַטאָוז, אַ קלאָווע פון קנאָבל, פריש באַסיל און אָרעגאַנאָ. טאָמאַטאָעס אָן הויט מאָל אין אַ בלענדער, לייגן צו בשמים און זאַלץ. אויב די דיעטע קענען, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל.

פרוכט און יאַגדע דייאַטערי סאָסיז

ווי אַ פרוכט-יאַגדע באַסיקס צו קאָכן סאָסיז דיעטע אָפֿט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטרוס Fruits. אין דערצו, איר קענען נעמען די זויער בעריז - קורראַנץ, קראַנבעריז, לינגאָנבערריעס. זיי האָבן אַ העל טאַם און באַרייַכערן קיין שיסל.

1. לימענע סאָוס פֿאַר סאַלאַדס. איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ לימענע זאַפט, אַ לעפעלע פון Dijon זענעפט, אַ לעפל פון ונרעפינעד מאַסלינע ייל און אַ ביסל ווייַס פעפער. קוועטשן אַ לימענע אין אַ שיסל, לייגן די מנוחה פון די פּראָדוקטן, און קלאַפּן ביז ווייַס.
2. זשורעכלינעס סאָוס צו די פלייש. האַלב זייער נאָר. ונ דורך שווענקען קראַנבעריז און רייַבן עס דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן די סקינס און זאמען. סאָוס צוגעגרייט. אָפּטיאָנאַללי, איר לייגן צו עס אַ ביסל ברוין צוקער און ווייַס פעפער.

דיעטאַרי סאָסיז באזירט אויף מילך און מילך פּראָדוקטן

אויף דער באזע פון יאָגורט און יאָגורט קענען זיין האַלב פילע געשמאַק און דייאַטערי סאָסיז, וואָס זענען ביכולת צו הצלחה פאַרבייַטן די געוויינטלעך מייַאָנעז.

יאָגורט סאָוס צו פלייש סאַלאַדס. נעמען העלפט אַ גלעזל פון ונסוועעטענעד יאָגורט, קנאָבל קלאָווע, קראָפּ און זאַלץ. צעהאַקן די קנאָבל און קראָפּ, מישן מיט יאָגורט און זאַלץ. גאַט אַ ויסגעצייכנט סאָוס פֿאַר אָליוויער אַנשטאָט פון מייַאָנעז.

א ענלעך סאָוס קענען זייַן געמאכט אויף דער באזע פון יאָגורט. אין דערצו, איר קענען לייגן פינעלי געהאַקט קיוקאַמערז און לייגן מער גרין.