סטאַרלעט. רעצעפּט פֿאַר

סטורגעאָן, רעצעפּט קוקינג וואָס מיר וועלן דעקן אין דעם אַרטיקל, איז אַ פיש פון די סטערדזשאַן משפּחה. עס האט לאַנג שוין גערופֿן די רויאַל פיש, ווייַל עס איז זייער פיל שלאָגן דעם אָרט טרעגערס פון די מאָנאַרכיע. די פאַקט פון די געשיכטע: Peter די גרויס און איוואן גראָזני דעמאַנדעד פֿיטערן פיש פֿאַר מיטאָג טעגלעך. כאָטש רעפעררעד צו ווי סטערדזשאַן, רעסאַפּיז אַז אַפֿילו עפּעס ענלעך, רויט פיש, אין פאַקט, עס האט ווייַס פלייש. אויף די גומען, עס איז אַ ביסל ווי קאַלבפלייש, און האט כּמעט קיין ביינער. אין זיך, דעם פיש כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ: תוו -3 פאַטטי אַסאַדז, אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס. ווי איר וויסן, זיי ביישטייערן צו די רעסטעריישאַן פון נערוו סעלז אין די מענטשלעך גוף, נאָרמאַלייז בלוט סערקיאַליישאַן און מאַרך טעטיקייט.

סטורגעאָן, אַ רעצעפּט וואָס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון אָפּציעס און וועגן פון PRE-באַהאַנדלונג, איז די מלכּה פון די טיש, און עס איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף. עס קומט פון אַ גרויס אויער. עס קענען באַקן, רויך, דישן, קוקינג אויף די גרילל אָדער פּרעגלען אין אַ פּאַן. אויך, דעם פיש איז פּאַסיק פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. לעמאָשל, בוילד אָדער סטימד געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז. פילע מענטשן רעקאָמענדירן צו פּרובירן צו קאָכן די פיש מיט שאַמפּאַניער אָדער ווייַן. ינקרעדאַבלי געשמאַק באקומען אויב די אויער לייגן עטלעכע ברוט. אין אַלגעמיין, די סטאַרלעט, די רעצעפּט פון וואָס איר קענען קלייַבן צו פּאַסן יעדער טעם, זייער גרינג צו טאָן.

דורך זיך, עס האט אַ גלייבן טאַם. די הויפּט זאַך אַז די פיש איז געווען פריש, האט דער פירמנעסס און ילאַסטיסאַטי פון די געוועבן. די גילז זאָל זיין טונקל רויט.

אַזוי, איצט לאָזן ס פּרובירן צו קאָכן סטערדזשאַן. רעצעפּט זאַלץ. מיר וועלן דאַרפֿן איין פון די פיש, אַ ביסל לעמאַנז אָדער לימעס, אַניאַנז אָדער שאַללאָץ, בשמים צו טעם. נומער פון אַקאַמפּאַניינג ינגרידיאַנץ נישט ספּעסיפיעד, זינט עס דעפּענדס אויף די וואָג און גרייס פון די אויסגעקליבן פיש. צו סטערדזשאַן רעסאַפּיז (Photo אַטאַטשט) קוקינג וואָס מיר באַשרייַבן אונטן, אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און עראַמאַטיק, עס זאָל זיין פֿאַר-מעראַנייטיד אין לימענע זאַפט אָדער לייַם זאַפט, געמישט מיט מאַסלינע ייל און בשמים. איר קענען לייגן הערבס, אַזאַ ווי טאַרראַגאָן, קראָפּ, טיים, פּעטרעשקע און באַסיל. אָניאָנס שנייַדן אין גרויס רינגס. לימענע און שנייַדן אין סלייסיז. פּאַסיק באַקינג שיסל אָדער באַקינג בויגן ליינד מיט שטער, פאַרשפּרייטן האַלב פון די צוגעגרייט ציבעלע און לימענע, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. מיר קענען זאָגן אַז מיר זענען טאן אַ מין פון קישן פֿאַר די פיש. מיר געלייגט אויף שפּיץ פון סטערדזשאַן, וואָס פאַרשירועם רוען לעמאַנז, אַניאַנז און הערבס. מיר ייַנוויקלען אַלץ אין שטער און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער און וואָג פון סטערלעט. אויף דורכשניטלעך, עס וועט זיין פון פערציק מינוט צו אַ שעה. נאָך וועגן דרייַסיק מינוט Carefully אַ ביסל עפענען די שטער, צו קאָנטראָלירן דעם סטאַטוס (אויף פיש גאָלדען סקאָרינקע זאָל דערשייַנען).

איר קענען בייַטן די מעניו און פּרובירן צו מאַכן אַ סטאַרלעט, אַ רעצעפּט וואָס כּולל פּאַטייטאָוז. מיר טאָן די זעלבע זאכן ווי אין די פֿריִערדיקע ווערסיע, נאָר לייגן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז.