סנאַקק צו שאַמפּאַניער, ראַם אָדער ווייַס ווייַן. יעדער טרינקען ריקווייערז ספּעציעל באַהאַנדלונג

שאַמפּאַניער - אַ יינציק טרינקען, די פּרייַז פון וואָס זאל זיין גאָר נידעריק, אָדער הימל-הויך. אַזוי ווונד אַרויף אַז גאַזירטע ווייַן האט ווערן כּמעט מאַנדאַטאָרי אַטריביוט פון יעדער יום טוּב, און עס איז ספּעציעל אמת אין די ניו יאר. די מסורה פון רייזינג די ברילן אונטער די טשימינג זייגער איז טראַנסמיטטעד פון דור צו דור, און געטרונקען אין דעם צייַט, אַפֿילו יענע וואס קענען נישט דערלאָזן "די זויער סאָדע."

מיר האָבן צו אַרייַנלאָזן די פאַקט אַז, ווי אַ לאַנג-באַקאַנט מיט גאַזירטע ווייַן, רובֿ פון אונדז האָבן קיין געדאַנק ווי צו צולייגן און אַפֿילו מער, עטלעכע דאַרפֿן אַ סנאַקק צו שאַמפּאַניער. באַקומען עס אויס פון די פרידזשידער און צושטעלן שאָקאָלאַד - אַ פאָלקס אָבער לעגאַמרע דעם אומרעכט צוגאַנג. זאל אונדז ונטערזוכן די ונטערטעניק אין מער דעטאַל.

בעסטער פון אַלע מיר זאָל אָנהייבן מיט די ערראָרס און מיסטייקס אַז מיר מאַכן אין די נוצן פון דעם טרינקען. אַזוי:

• אין קיין פאַל, טאָן ניט טרייסלען די פלאַש ווען אָפּענעד. ינקובאַטע ביי פּראָצעס יגזעמפּלערי ווינקל פון 45 דיגריז, האַלטן און דרייען אַ פלאַש סטאַפּער;
• א הויך "קלאַפּ" נאָך די אָפּפאָר פון קאָריק אין קיין וועג סאַגדזשעסץ אַז די שאַמפּאַניער "עמעס" אָדער נאָר "גוט". אין פאַקט, די פלאַש שטייט עפענען סאָפטלי. דאס וועט האַלטן די פּראָפּערטיעס פון די טרינקען און וועט לאָזן עס צו לעצט מער "שפּיל" אין די גלאז;
• אויב די ווייַן איז "פּלייינג" אויך אַקטיוו, די ציפער מער ווי עס זעט אויס אַז איר טרינקען פֿון די "ניט אין גאנצן" ריין גלאז, אלא ווי די "ויסגעצייכנט" צו טרינקען;
• גרויס באַבאַלז און זיס רעדן וועגן די נעבעך קוואַליטעט פון ווייַן;
• קוואַפף און אַרייַנמישנ זיך אין די גלאז דראָט איז אין שלעכט טעם (נישט ווי "באַבאַלז" - טרינקען פּראָסט ווייַן);
• סטאָרינג די שאַמפּאַניער (יידילי) זאָל זיין אין אַ עמער, וואָס איז ניט בלויז ייַז, און די וואַסער איז פאָרשטעלן מיט אַ קליין סומע פון ייַז קיובז.

דערגייונג די שליימעסדיק פּאָר פון לאַסץ אַ לעבן, וואָס אויך האט צו טאָן מיט די שאַמפּאַניער!

זאל ס אָנהייבן מיט יונאַווערסאַלאַטי. דער בעסטער סנאַקק צו שאַמפּאַניער איז די זעלבע ווי די סנאַקק צו ווייַס ווייַן - עס 'ס קעז. די שייך טרינקען טאַקע האָבן פיל אין פּראָסט. ווען טשוזינג אַ קעז זאָל באַטראַכטן איין זאַך. די סוויטער טרינקען, די געווירציק דאַרפֿן קעז. פון די יקוואַלאַטי פון וואָג דעפּענדס אויף די קוילעלדיק ווירקונג. אָבער, אויב איידער די שאַמפּאַניער סנאַקק קאָנסיסטעד בלויז פון שאָקאָלאַד, אַפֿילו ינקערעקטלי אויסגעקליבן קעז אין מאל פֿאַרבעסערן מאָוטהפעעל. פּרובירן עס! צו ענשור הצלחה אין די סעלעקציע פון די פּאָר צו מאַכן די געטראַנק סאָרטירונג פון עטלעכע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט. אַז איז פון וואָס איז בעסער צו קלייַבן: גאָודאַ, ברי, קאַמעמבערט, עדאַם, גאָרגאָנזאָלאַ (ידעאַל פֿאַר האַלב-זיס ווערייאַטיז) און יונגע טשעדער. קעז טאַץ - דעם סנאַקק צו ווייַס ווייַן, און רויט, און רובֿ טייפּס פון גאַזירטע בעוורידזשיז, כולל שאַמפּאַניער. ווי פֿאַר שאָקאָלאַד, דעמאָלט דעם סנאַקק צו שאַמפּאַניער אומרעכט רעכט צו דער פאַקט אַז קאַקאַאָ בינז דעקן די טעם פון ווייַן. אויב מיר נעמען שאָקאָלאַד, דעמאָלט נאָר ווייַס און בלויז אין מינדסטער אַ האַלב-טרוקן פאַרשיידנקייַט.

ווי פֿאַר Fruits. יא, זיי קענען, און א מאל מוזן זיין דערלאנגט צו די ווייַן. אבער וויידספּרעד אָראַנדזשאַז - אין פאַקט פֿאַר סענטשעריז געזעצט סנאַקק ראַם, שנאַפּס און סקאַטש. אַפֿילו די פּייראַץ דערקענט מאַראַנץ, באדעקט מיט צימערינג, דער בעסטער דערצו צו שטאַרק טרינקען. דאַנק צו די העל טעם פון דעם סיטרוס הערות אַנוואָנטיד אָוווערלאַפּס אַפטערטאַסטע, און ניט ספּערינג די מנוחה פון די פּאַלאַטאַביליטי פון בעוורידזשיז. דעריבער, אויב איר זאָרגן וועגן די טעם פון ווייַן, די פאַרשפּייַז צו די ראַם (מאַראַנץ) וועט העלפן איר באַקומען באַפרייַען פון סוויץ און שאַמפּאַניער טאַם. וואָס אַ חילוק אַ באַנאַנע און סטראָבעריז! דאָ איז אַ געזונט-געגרינדעט קאָמבינאַציע אַז איז לעגאַמרע ריכטיק. בישליימעס דערגאַנג פאַרווייכערן, באַפּוצן די טעם פון קיין מין פון שאַמפּאַניער - אַ פייַן סנאַקק און דערקענען.

אָפֿט שאַמפּאַניער אָדער ווייַן איז אויסגעקליבן ווי אַן נאָך טרינקען צו די קאָרמען שיסל. טיפּיקאַללי, די געטראַנק איז אויסדערוויילט צו גלייַכן די עסנוואַרג. דעריבער, דער פלייש איז יוזשאַוואַלי געדינט רויט ווייַן און שאַמפּאַניער, און די פיש - ווייַס. געדענקען, די ינטראַקאַט שיסל וואָס איר דינען, די גרינגער עס איז צו זיין אַ טרינקען און דאָס איז נישט אַ גימיק, אָבער אַ צינדז צו גוט מאַנירן און רעספּעקט פֿאַר דער טעם פון די געטראַנק.
הנאה דיין אָוונט! און געדענקען: פאַרשפּייַז זאָל נישט אָוווערפּאַוער די ווירקונג פון די טרינקען, אָבער בלויז כאַרמאָוניאַסלי דערגאַנג די געשמאַק.