סענדוויטש מיט הינדל. רעסיפּעס מיט שלי

ביז אַהער פֿאַרבונדן סאַנדוויטשיז מיט די "פאַלש עסנוואַרג" - יעדער מיסטאָמע מער ווי אַמאָל געהערט די פראַזע "עס איז אַ זייער שלעכט קאַלט עסנוואַרג!" איצט ומשעדלעך סטרוקטור פון ברויט און פיללינגס רעהאַביליטאַטעד דאַנק צו זייַן ווערסאַטילאַטי און זאַטקייַט. סאַמוויטשיז - עס איז די ווייַטער פון מישפּאָכע פון סאַמוויטשיז, דיפפערינג בלויז אין אַז כולל צוויי ברעקלעך פון ברויט. איר קענען קויפן זיי ערגעץ אין די קייטערינג, אָבער ווייַט מער נוצלעך, בודזשעט און טייסץ צו מאַכן אייער אייגן. זיי קענען אַפֿילו מאַכן דייאַטערי! למשל, אַ סענדוויטש מיט הינדל, אין וואָס אַ ביסל ברויט, אָבער אַ פּלאַץ פון טאַפּינגז. דערגאַנג עס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז - און אַ געשמאַק, געזונט לאָנטש איז גרייט!

פּאַניני מיט הינדל און קעז

פּאַניני - איז אַ שיין איטאַליעניש ווערייישאַן פון די געזונט-באקאנט הייס סענדוויטש. פון קורס, עס ס בעסטער צו קאָכן עס אין אַ ספּעציעל אַפּאַראַט אָדער אַ וואַפליע פּרעסן, אָבער וועט פּאַסיק און אַ פּראָסט פּאַן - נאָר נוצן קיין קליין דרוק אויף שפּיץ פון דער "קאַפּלינג" די פּראָדוקטן ין. אַזוי, צוגרייטן אַ הייס סענדוויטש מיט הינדל און קעז! מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קערל ברויט - 2 סלייסיז;
• גרייט הינדל (בייקט, בוילד) - 70 ג;
• קעז "מאָזזאַרעללאַ" - 2 קליין פּילקע;
• פּאָמידאָר - 2 סלייסיז;
• פראנצויזיש זענעפט - 1 צפּ ..

אַלע פּראָדוקטן זענען פֿאַר 1 חלק, געמערט דורך די נומער פון קאָנסומערס ווען נייטיק.

קוקינג?

אָרט איבער מיטל היץ אַ סקאָווראָדע מיט אַ געדיכט דנאָ. דו זאלסט נישט בוימל.

א רעפטל פון ברויט שמירן זענעפט, שפּיץ מיט אָלטערנייטינג פּאָמידאָר, הינדל פלייש און סלייסט קעז. דרוק די שפּיץ פון די רגע שטיק פון ברויט.

שטעלן די ריזאַלטינג סענדוויטש אויף אַ הייס סקאָווראָדע אויף שפּיץ פֿאַר בעסער קאָנטאַקט, שטעלן עפּעס שווער - למשל, אַ סלוי מיט אַ פלאַך דנאָ.

Flip די סענדוויטש מיט הינדל, ווען עס בראַונז, און טאָסט עס מיט אַ רגע האַנט, און ניצן אַ וואָג אויף שפּיץ.

דיין אַרבעט - צו מאַכן זיכער אַז עס האט קונה אַ מונדיר קרוכלע און קעז איז צעלאָזן ין, סאָוקינג און פילונג געבן עס אַ רייַך קרימי געשמאַק. אַז ס עס! אייער סענדוויטש איז גרייט, איר קענען עסן עס רעכט אַוועק אָדער נעמען זיי ווי אַ סנאַקק.

סענדוויטש מיט הינדל אַ לאַ "קאַפּרעסע"

"קאַפּרעסע" - אַ באַרימט איטאַליעניש סאַלאַט קאַנסיסטינג פון טאַמאַטאָוז, קעז "מאָזזאַרעללאַ", פריש באַסיל און פּעסטאָ. מיר באַשלאָסן עס איז פֿאַר גרעסערע זאַטקייַט לייגן בוילד הינדל, ווי עס וועט בישליימעס פּאַסיק אין די קוילעלדיק פריש-געווירציק טאַם פון די סענדוויטש. דעם רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע איינער, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. שטעלן פון ינגרידיאַנץ:

• רוי הינדל - 120 ג;
• גרייט פּעסטאָ סאָוס - 1 טבספּ. ל.;
• ברויט (סיאַבאַטטאַ בעסטער) - 2 ברויט;
• קעז "מאָזזאַרעללאַ" - 2 באַללס;
• פריש פּאָמידאָר - 2 סלייסיז;
• פריש באַסיל - 3 בלעטער;
• מאַסלינע ייל - 1 צפּ.;.
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם.

צוגרייטונג

צו אָנהייבן הנאה אַ הינדל. מאַרינירן עס אין פּעסטאָ, לאָזן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט טייטלי ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 ^סי קיל אָן רימוווינג די שטער.

גאָר פאַרטיק קאַלט הינדל פּענעץ.

אין סדר צו זאַמלען די סענדוויטש מיט הינדל (פּיקטשערד ונטער), אויף אַ רעפטל פון ברויט שטעלן די טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ - סלייסט קעז.

קעז אויף שפּיץ פון דער "דריפּן" מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן באַסיל בלעטער.

פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די גרין ברעקלעך פון הינדל.

קוועטשן די גאנצע ביניען די רגע רעפטל פון ברויט. אויב איר ווילן, פּרעגלען סענדוויטש, פּאַניני ווי אויבן אין די רעצעפּט, אָבער עס איז געשמאַק און אַזוי קאַלט. ידעאַל פֿאַר די זומער, ספּעציעל אויב איר קאָכן די הינדל אין שטייַגן.

סענדוויטש מיט הינדל: נעמען זאָרג אין שטייַגן!

סאַנדוויטשעס זענען גוט ווייַל זיי זענען גאנץ פֿאַר די שורה "איך בין בלינד אים פֿון וואָס איז געווען": זיי קענען זיין אָנגעפילט מיט אַלע אַז עס איז אין די פרידזשידער. עס איז טעמפּטינג צו לייגן אַ האַלב-פאַרטיק פלייש, רעכט? אָבער אין דעם נאָמען פון אַ געזונט דיעטע, מיר שטארק רעקאָמענדירן נישט צו באַקומען ינוואַלווד מיט זיי. ווי אַן אנדער ברירה, מיר רעקאָמענדירן צו צוגרייטן אַ פּאַסטראַמי הינדל - אַ גרויס קאַלט פאַרשפּייַז, וואָס קענען זיין שניט אין סלייסאַז און לייגן צו די סענדוויטש. איר קענען טאָן מיט לאַגער און פרירן טייל. אַזוי, נעמען:

• הינדל פיללעץ - 500 ג;
• זענעפט -.; ך 1 ה.
• פּאַפּריקאַ (קלאָר אָדער סמאָוקט) - 1 צפּ.;.
• טשילע - ל.; 0.5 ה.
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• שוואַרץ - פעפער צו טעם;
• וואַסער (1) - 1 טבספּ. ל.;
• וואַסער (2) - 500 מל;
• זאַלץ - 1 צפּ .. מיט אַ רוק.

איר וועט אויך דאַרפֿן דיק קולינאַריש פאָדעם.

ינקרעמענטאַללי

צעלאָזן די זאַלץ אין קאַלט וואַסער (500 מל).

שטעלן דעם לייזונג הינדל און צונעמען די קאַלט פֿאַר וועגן צוויי שעה.

ענגשאַפט די קנאָבל, פאַרבינדן מיט פּאַפּריקאַ, זענעפט, טשילי, שוואַרץ פעפער און וואַסער. מישן ביז מונדיר פּאַפּ איז געווען באקומען.

נעם די פיללעץ, טרוקן און אַבאַנדאַנטלי העלפט שמירן געמיש.

פאָרעם די פיללעט סאָסידזשיז, פֿאַר העכער געדיכטקייַט סימענטינג קולינאַריש פאָדעם.

די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק אַבאַנדאַנטלי שמירן די שפּיץ פון די רוען פּאַפּ. ווידער שטעלן די פיללעץ אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה.

פּרעהעאַט ויוון צו 250 ^° C

באַקינג דעקן די באַקינג פּאַפּיר, שטעלן הינדל ראָללס און באַקן פֿאַר 20 מינוט.

קערן אַוועק די ויוון און, אָן עפן די טיר, לאָזן עס צו קיל פּאַסטראַמי 2 שעה.

נאָך וואס, די פאַרטיק סנאַקק פּאַק טייטלי אין שטער און אָרט אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

אַז ס עס! מיר זענען דערציילט ווי צו צוגרייטן אַ סענדוויטש מיט הינדל (רעצעפּט אויבן), און געוויזן ווי צו מאַכן עס טייסטיער און כעלטיער מיט די הילף פון כאָוממייד הינדל פּאַסטראַמי. האַנאָע האָבן!