האַרציק און געשמאַק לענטאַל

הייַנט איר קענען קויפן לענטילס ברוין, גרין און רויט. יעדער פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. טשאָאָסינג גרין אָדער ברוין, זיין אַווער אַז אַזאַ לענטילס קעראַקטערייזד דורך אַ נאַטי טאַם, און אַז ריטיינז זייַן פאָרעם בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג. עס קענען זיין האַלב ווי אַ זייַט שיסל מיט כאַזער אָדער בייקאָן, געזונט עס טורנס אויס אין די גרינס קיילים און קורריעס. רויט לענטילס האט אַ געווירציק טעם און געשווינד פאַלן באַזונדער, אַזוי עס איז בעסטער געניצט אין סופּס, און פֿאַר אַזאַ אַ שיסל פון לענטילס, ווי מאַשט פּאַטייטאָוז.

אין סדר צו צוגרייטן די לענטילס צו די היץ באַהאַנדלונג, עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין סאָוקט, אָבער די בוסט איז נאָך ווערט עס צו באַזייַטיקן שטיינער און אנדערע מיסט. לענטילס אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי ווען קוקינג קיילים פון עס שטענדיק מאָניטאָרס די סומע פון וואַסער אין אַ פאַן.

קיילים פון לענטילס סאַלאַט

גרין לענטילס (330 ג) קאָכן אין הינדל יויך, אין דער זעלביקער צייַט טראָון זיך אַ טאָפּ קנאָבל פּאָר פון ציין 4 פעדער גרין ציבעלע (געהאַקט), אַ שטיק פון פּוטער. גיסן יויך ווי פיל ווי דארף אין סדר אַז עס גאָר באדעקט די ראַמפּ. ווייל געבראכט אַרויף צו גרייטקייַט לענטילס, פליסן די וואַסער (אויב עס בלייבט) און רעפריגעראַטע. פּלאָמבירן בעבל רויט ווייַן עסיק (צימער לעפל), מאַסלינע בוימל (2 טיש ספּונז) און מישן מיט בייקט פעפער געהאַקט און קראַמבאַלד קעז אָדער אַ האַנדפול פון פעטאַ קעז. דעם שיסל דינען מיט ראַקעט סאַלאַט אָדער קיין אנדערע סאַלאַט.

קיילים פון לענטילס זופּ

רויט לענטילס (300 ג) גיסן הינדל יויך אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 3. אויך לאָזן אַראָפּ אין אַ פּאַן געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל צאָן. ברענגען צו בוילינג, לענטילס קאָטלעט אין אַ בלענדער און צוריקקומען צו דעם טאָפּ. לייג צו די זופּ פּיוריי אַ ביסל געפּרעגלט בייקאָן, אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם און נאָר אַ ביסל געהאַקט הייס פעפער טשילי. סעזאָן מיט זאַלץ. ברענגען ווידער צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ, און קענען דינען די זופּ צו די טיש, סיזאַנד מיט פריש הערבס.

הייס קיילים פון לענטילס

1. סאָסידזשיז מיט לענטילס. סאָסידזשיז (6 ברעקלעך) און סטריפּס פון בייקאָן (4 ברעקלעך) אין טיף פּרעגלען פּאַן ביז אַ בראַוניש קאָליר. לייג צו לענטילס צו די פּאַן, סלוי פון קאַנד רינדערנס קאָנסאָממé און מישן. נאָך בוילינג, קאָכן די שיסל איז נאָך וועגן 30 מינוט, אַז איז, ביז האַלב טוווע. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די לענטילס אין די דיינינג צימער ספּאָאָנפול פון קרעם און ווי פיל רויט קורראַנט זשעלע. פֿאַר גאַרניש איר קענען פאָרלייגן מאַשט פּאַטייטאָוז.

2. בראַיסעד שינקע מיט לענטילס. פוס (1.5 קג) פּלאָמבירן מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. וואַסער פליסן, גיסן אַ נייַ און ברענגען צוריק צו די קאָכן. דעמאָלט דער פלייש קאָכן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה, דעריבער לייגן צו די פּאַן לענטילס (300 ג), פינעלי געהאַקט מער (2 ברעקלעך), געהאַקט סעלדעריי (2 סטיקס) לאַוורושקו, טיים (איינער צווייַגל), שאַללאָץ (8 באַלבז). שיסל קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, און אין די סוף לייגן די לעפל פון זויער קרעם, זאַלץ און פעפער.

3. דאָרש מיט לענטילס. גרין לענטילס (225 ג) קאָכן אין אַ הון יויך (450 מל) סאַפּלאַמענטאַד מיט לאַוורושקי פֿאַר האַלב אַ שעה, י.ע. ביז ווייך לעגיומז. לייג צו די צוגעגרייט שיסל פון פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. די ויוון באַקן דאָרש פיללעץ (4 סלייסיז) פֿאַר 20 מינוט אין 200 דיגריז. לענטילס צולייגן אויף פּלאַטעס, שפּיץ מיט די פיש און שפּריצן מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט.

וועגעטאַרינסקאָע שיסל פון לענטילס: לענטילס מיט מאַשרומז

וואַשן די ראַמפּ (1 טעפּל), שטעלן אין אַ פּאַן און דעקן מיט וואַסער (3 טעפּלעך). ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ צו מינימום, לייגן זאַלץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20-25 מינוט צו ווי לאַנג ווי די בינז זענען ווייך. פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די פּינע געגרינדעט. א פּאָר פון באַלבז און אַ פּאָר פון קנאָבל ציין געהאַקט קעראַץ (2 ברעקלעך), רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. מאַשרומז (300 ג) איז פינעלי שנייַדן אין פּלאַטעס. אין די סקאָווראָדע צו פּרעגלען ציבעלע בוימל, קנאָבל פּאָר פון מינוט, דעמאָלט קעראַץ, און נאָך אַ ווייַטער 3 מינוט, לייגן די מאַשרומז. נאָך 8-10 מינוט, ווען די מאַשרומז וועט ווערן געבראכט צו גרייטקייַט, גיסן אין די פּאַן לענטילס און געהאַקט פריש הערבס. פעפער, מישן אַלץ Carefully און איר קענען אַראָפּנעמען פון די היץ.

אַלעווייַ, איצט איר וועט נישט האָבן פּראָבלעמס מיט די פאַקט אַז איר קענען קאָכן לענטאַל, און די זייער נערעוודיק לעגיומז נעמען אַ פעסט אָרט אין דיין טעגלעך דיעטע.