קוקינג מאָכאָוויקאָוו: מעראַנייטיד מאַשרומז אין דרייַ וועריאַנץ

מאָכאָוויקאָוו שוועמל געפֿונען גאַנץ אָפֿט. זיי זענען אויך באקאנט ווי פּאָדליוטניקאַמי רעשעטניקאָוו ציג אָדער מאַשרומז, און קלייַבן זייער בעסטער טריילז לעבן דיטשאַז אָדער דיסידזשואַס אָדער קאָניפעראָוס וועלדער. יניקספּיריאַנסט שוועמל פעפער שוועמל קען ריזעמבאַל אַ שוועמל מאָכאָוויקאָוו. צוגרייטונג פון אַזאַ פינדינגס וועט אַנטוישן קאַסטיק ביטערניש. צוקוקנ זיך צו זייַן רעדיש-געל טינט. ריכטיק פונגוס זאָל זיין מער ברוין כיו. צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן מאָכאָוויקאָוו, גרינג. זיי זענען בעסטער זויערע וגערקע אָדער מאַרינירן צו געניסן מאַשרומז ניט בלויז אין צייַט אָבער איבער די יאָר.

זויערע וגערקע מאָכאָוויקאָוו

מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען שטענדיק זייער געשמאַק. מאָכאָוויקאָוו - איז קיין ויסנעם. איידער מעראַנייטינג זיי דאַרפֿן צו קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער מיט אַ קניפּ פון סיטריק זויער. איר קענען אויך לייגן האַלב אַ גלעזל פון טיש 9% לייזונג פון עסיק, עס וועט פאַרמייַדן די בראַונינג פון מאַשרומז. קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט, די פאַרטיק פּראָדוקט האט צו פאַלן צו די דנאָ. פליסן און דינגען מיט ראָסל, אין דער צייַט פון געלאזן מאָכאָוויקאָוו. מאַרינאַטעד מאַשרומז אָפֿט געשמאַק צימערינג, אָבער דעם רעצעפּט איז בעסער צו נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן: יאַם בלאַט, פּיז פעפער, קלאָוועס, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ליטער פון וואַסער, 1-2 טיספּונז פון עסיק, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער און צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן און קאָכן אין אַ פאַן. נאָך צען מינוט אין די ראָסל קענען זיין לאָוערד מאַשרומז. פופצן מינוט שפּעטער פאַרשפּרייטן מאַשרומז באַנקס צוזאַמען מיט בשמים און גיסן ראָסל, דעקן און ייַנוויקלען מיט פּלאַסטיק לידז צו קילן עפּעס טעמפּ.

די רגע וועג פון ווי צו זויערע וגערקע מאָכאָוויקאָוו

קלאַססיקאַללי מאַרינאַדעד מאַשרומז ראָסל דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: פּער קילאָ מאָכאָוויקאָוו נעמען צוויי-טערדז פון די אַרבל 9% לייזונג פון עסיק, א דריט גלאז פון וואַסער, אַ לעפל פון זאַלץ, אַ לעפעלע פון צוקער פּאָר פּעפּפּערקאָרנס, צוויי צימערינג סטיקס, קלאָוועס, יאַם בלאַט, סיטריק זויער פֿאַר די שפּיץ פון אַ מעסער. ריין די מאַשרומז און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. שווענקען ונ דורך און פּונקט טרוקן. קאָכן וואַסער און עסיק, זאַלץ און צוקער, ייַנטונקען די מאַשרומז און קאָכן. לייג צו בשמים, און דעריבער ברענגען די מאַשרומז ביז האַלב, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע. רעפריגעראַטע מאָכאָוויקאָוו. זויער מאַשרומז זאָל זיין שטעלן אין די קאַנס און גיסן מאַרינייד, דעמאָלט דעקן מיט יעדער קאַנטיינער פון די ראַפּינג פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט און נאָענט די דעקל. עס איז אויך מעגלעך צו זעמל אַרויף באַנקס, ביז אַהער סטעראַלייזד.

די דריט אָפּציע

דעם רעצעפּט איז אַנדערש אין אַז זויערע וגערקע מיר וועט ניט נאָר מאָכאָוויקאָוו. זויער אַניאַנז און קעראַץ בישליימעס דערגאַנג די טעם פון די וואָרקפּיעסע. נעמען אַ קילאָ פון מאַשרומז, אַ פּאָר פון ציבעלע באַלבז, איינער מער, צען ברעקלעך פון זויער בולבילס, אַ גלאז פון וואַסער און ווי פיל ווי אַ 9% טיש עסיק, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ לעפעלע פון זאַלץ, אַ לעפל פון זענעפט זאמען, אָלספּייס. שווענקען מאַשרומז, שנייַדן לעגס, האַץ העפטי שנייַדן צו ברעקלעך. פּאַרבאָילעד און שווענקען אין קאַלט וואַסער. קאָכן אין וואַסער מיט ציבעלע, האַלב אַ שעה, אַראָפּנעמען די ציבעלע, מאַשרומז און פאַרשפּרייטן אויס אויף די גלאז דזשאַרז. קאָכן וואַסער און עסיק און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, כולל דין סלייסיז מיט געהאַקט פריש און זויער אַניאַנז און קעראַץ קרייזן. גיסן אַ ביסל קולד מאַרינייד איבער מאַשרומז און זעמל אַרויף צו די באַנקס צו דעקן בלאַנקס.