סקאַללאָפּ: ווי צו קאָכן פאַרשידן קיילים פון עס

אָנגענעם זיס געשמאַק דיסטינגגווישיז די סקאַלאַפּס פֿון אנדערע מאַלאַסקס. מיט דעם זיס, עס טורנס אויס אַ אַמייזינג טאַם גאַמע, ספּעציעל אויב די קאָכן SEAFOOD מיט קייען פעפער אָדער טשילי, סוי סאָוס, קנאָבל און מאַסלינע בוימל. נישט שלעכט, ער איז אויך אַ נייטראַל קרימי בéטשאַמעל סאָוס. עקזאָטיש סקאַלאַפּס, שלי איר זען, באַצירן זיך קיין יום טוּב טיש. זיי קענען נאָר פּרעגלען, אָבער טאָן ניט זיין באגרענעצט צו דעם. פּרובירן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון זיי, ווי געזונט ווי פּאַנקייקס, קייקס, אָדער זשעלע.

סקאַלאַפּס מיט הערבס

דעם פּראָדוקט ארויס אויף די שעלוועס פון אונדזער סטאָרז לעצטנס, אַזוי נישט יעדער באַלעבאָסטע ווייסט וואָס די סקאַלאַפּס ווי צו קאָכן עס און וואָס צו עסן. דערווייַל, עס איז ינקרעדאַבלי פּשוט צו צוגרייטן. צו לאָזנ אָפּגיין עס, ווי אַלע שעללפיש דאַרפֿן אין צימער טעמפּעראַטור. אויף יעדער קאַם מעסער מאַכן אַ פּליטקע קאַרב. וואַשן און מאָל הערבס. אויף פּאָלוקילאָגראַממאָווויו פּאַק סקאַלאַפּס דאַרפֿן פֿאַר די סנאָפּ פון גרין אַניאַנז און באַסיל. אויף אַ כיטיד פּאַן מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל שטעלן קלאַמז, פּרעגלען זיי פֿון אַלע זייטן. דעמאָלט שפּריצן מיט הערבס און קאָכן אַ ביסל מער מינוט אויף די פייַער. אין די סוף פון די שיסל ספּרינגקאַלד מיט סוי סאָוס און קערן אַוועק די גאַז אונטער די פּאַן.

פרידלעך סקאַללאָפּ ווי צו קאָכן עס אין די מזרח

אויב איר - אַ גרויס פאָכער פון אַסיאַן קוויזין, דעריבער דאָ ס אנדערן רעצעפּט שיסל פון סקאַלאַפּס. 750 ג פון שעללפיש וואַשן, מאַכן אַ איין זייַט קרייַז שנייַדן און שטעלן אין אַ פרידזשידער. צוגרייטן די מאַרינייד: 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס, מישן מיט אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער. גיסן זיי קלאַמז און לאָזן אויף פֿאַר פופצן מינוט. צוויי פּאַד (רויט און גרין) גלאָק פעפער און ציבעלע שנייַדן אין סטריפּס, פּרעגלען אין גרינס בוימל, זאַלץ. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אויף די טעלער, און אין זייער אָרט שטעלן די סקאַלאַפּס מיט אַ קניפּ פון ינגבער. פּרעגלען זיי פֿאַר 2 מינוט, סטערינג, שפּריצן מיט אַ לעפל פון רייַז ווייַן (אין אונדזער פאַקט פּאַסיק און שערי), אויך שטעלן אויף אַ טעלער. די ליידיק פּאַן גיסן 3 טייבאַלספּונז פון שוואַרץ בינז, געהאַקט 3 קלאָוועס פון קנאָבל. פּרעגלען אַ ביסל, צוריק צו דער פייַער SEAFOOD און וועדזשטאַבאַלז, גיסן די סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט דורך מיקסינג סוי סאָוס, קראָכמאַל און צוקער. ברענגען אַ שיסל צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.

ווי צו קאָכן די סקאַלאַפּס סאַלאַט

אויב מיר זענען געגאנגען צו נוצן SEAFOOD הייס לאָזנ אָפּגיין זיי אין וואַרעם וואַסער אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. מער, אָבער אויך אַ זיכער וועג צו ברענגען די שעללפיש צו דער געוואלט צושטאַנד - אין די פרידזשידער. אַזאַ אַ אופֿן וועט האַלטן זייער פאָרעם און פּרעזענטירונג, וואָס איז וויכטיק פֿאַר סאַלאַדס. די מאָדערן אַפּאַטייזערז מיט SEAFOOD קענען ווערן געניצט ניט בלויז שרימפּ, אָבער די סקאַלאַפּס. ווי צו קאָכן זייַן סאַלאַט? נעק מיט פּאַפּיר געוועב פּראָדוקט צו באַזייַטיקן ריזידזשואַל נעץ, און ברוין נאָר אַ ביסל מינוט (ביז גאָלדען ברוין) אין די פּוטער. קיל שעללפיש זאָל אויך פּאַמעלעך, אַזוי די שיסל מיט שטער זאָל זיין באדעקט מיט זיי. סקאַלאַפּס זענען בישליימעס קאַמביינד מיט כינעזיש קרויט, פעפער און קנאָבל, הזיתים און הערבס.

סקאַללאָפּ: ווי צו גרייטן אַספּיק

העלפט אַ קילאָ פון קלאַמז צוגעגרייט שנייַדן אין קליין סלייסיז. לייגן זייער מאָלצייַט, און די ספּייסיז צווישן זיי צו אַרייַנלייגן אַסטעריסקס בוילד קעראַץ (1-2 ברעקלעך) און אַ פּענעץ פון לימענע. באַזירט אויף די צוויי ברילן פון פיש יויך און 10 ג פון דזשעלאַטאַן מיט די דערצו פון בשמים און הערבס צו צוגרייטן אַ זשעלע. גיסן איבער די סקאַלאַפּס אַזוי אַז זיי זענען גאָר געטובלט אין די פליסיק. שיסל קיל ערשטער אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט - אין די פרידזשידער.