פּאָמידאָר פּאַפּ: כאָוממייד רעצעפּט

קאַנד פּאָמידאָר פּאַפּ, טאָמער, איז איינער פון די מערסט פאָלקס און נייטיק פּראָדוקטן אין דער קיך. אָן עס, עס איז אוממעגלעך צו צוגרייטן פילע קיילים - אוקרייניש באָרש, געווירציק זופּ "גרוב", גרינס צימעס. ממש בלויז איין לעפל פון פּאָמידאָר סאָוס - און די שיסל נעמט אויף נייַ פלאַוואָרס. אבער איז עס שטענדיק גוט קראָם באָוגהט פּאָמידאָר פּאַפּ? דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג, פּראַוויידינג אין זייַן ביניען אַלע פון די ינגרידיאַנץ אויף די פּאַקקאַגינג טוט ניט שטענדיק באַגייַסטערן בטחון. איז ניט עס? אין פאַקט, אויסערדעם די בייַזייַן פון טאַמאַטאָוז, אָפֿט אויף די פּאַקס זענען געגעבן אַלע סאָרץ פון מאָדנע, און דעריבער ניט זייער נוציק פּראָדוקטן און סאַבסטאַנסיז ווי עמולסיפיערס, פלאַוואָרינגס און טהיקקענערס. אָדער אפֿשר ווייַל די פּרעפּעריישאַנז און היים פּאָמידאָר פּאַפּ! דער רעצעפּט איז זייער פּשוט - נאָר פריש טאַמאַטאָוז און אַ ביסל געווירץ. דעם אַרטיקל גיט אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די אַרבעט. דער רעזולטאַט איז אַ נאַטירלעך און געזונט גרינס זופּ - פּאָמידאָר פּאַפּ. QR ען באַגלייטן די הויפּט סטאַגעס, קלאר ווייַזונג דעם פּראָצעס. אזוי לאָזן ס אָנהייב.

פּאָמידאָר פּאַפּ: אַ דיק פּיוריי פון טאַמאַטאָוז רעצעפּט

די גאנצע פּראָצעס באשטייט פון צוויי סטאַגעס, דער ערשטער פון זיי קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן.

1. געטינג פּאָמידאָר זאַפט. אין די בייַזייַן פון די דזשויסער קענען האָפּקען פּאָמידאָר מאַסע דורך דעם מיטל. פון וועדזשטאַבאַלז אין דעם פאַל דער שווער שקוראָטשקי און זאמען זענען געשווינד אַוועקגענומען. אין דער אַוועק פון דעם נס טעכנאָלאָגיע נייטיק צו טאָן אַנדערש. שנייַדן אין סלייסיז די פרוכט (קליין איר קענען ניט מאָל), אָרט אין אַ גרויס שיסל אָדער ברייט פאַן און שטעלן איבער מיטל היץ. ווען העאַטעד, די טאַמאַטאָוז פאַרווייכערן און לאָזן אַ פּלאַץ פון זאַפט. קאָך לעפל מיט אַ לאַנג שעפּן אָדער קאָכלעפל, ליפטינג די דיק הייס מאַסע פון די דנאָ. געבן די טאַמאַטאָוז יוואַנלי קאָכן געזונט, אַז אַלע די ברעקלעך זענען ווייך. אין דער זעלביקער צייַט, אַ לאַנג צייַט איז ניט ווערט קוקינג. דעמאָלט שטעלן באַזונדער צו פּאַן טעלער פֿאַר קאָאָלינג. אין נאָר אַ פּלאַץ פון היץ קענען נעמען צו ווישן. צו דעם געמיש ערשטער טייל איז געשטעלט אין אַ גרויס קאַלאַנדער, מיט די הילף פון וואָס וועט אַראָפּנעמען דעם שאָלעכץ. דעמאָלט פּיוריי די מאַסע פון "פאַרפירן" דורך די דורכשניטלעך פּרעסן זיפּ, דרינגלעך אַראָפּ Carefully. ריין זאַפט אָן קיין עקסטרע פּאַרטיקאַלז וועט לויפן דאַונווערד, און די זאמען בלייַבן אין די מיטל.
2. בוילינג. פּורעע פון פּאָמידאָר זאַפט גיסן אין די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 3-4 שעה. פֿאַר העלפט אַ שעה ביז האַלב שפּריצן אין די צוקער און זאַלץ צו טעם, אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ קליין ביסל אַנדערש סיזאַנינגז. מאַקאַראָנען האט אַ רעדיש-ברוין קאָליר, און ניט ערגער ווי שאַפּינג פֿאַר קאָנסיסטענסי. די הייס מאַסע רילאָוד אויף ריין דזשאַרז און זאַקופּאָרטע. סטעראַליזיישאַן פון די נאָך היים וואָרקפּיעסע איז required. סטאָר אין אַ קעלער אָדער קעלער.

ווי צו גרייטן פּאָמידאָר פּאַפּ אין מולטיוואַרקאַ

פיל Faster און גרינגער פון אַ פּראַקטיש פונט פון מיינונג (קיין באַטייַטיק הייס און פייַכט פּאַרע) איז כאָוממייד מאַשט טאַמאַטאָוז מיט די נוצן פון מאָדערן טעכנאָלאָגיע. פּלאָמבירן מולטיוואַרקו דיק זאַפט באקומען אָן שאָלעכץ און זאמען (די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אויבן). דעמאָלט שטעלן די צונעמען מאָדע און וואַרטן פֿאַר די רעזולטאַט. פּיריאַדיקלי, איר קענען קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס צו ניט קיצער צו פיל פּאָמידאָר פּאַפּ. רעצעפּט פֿאַר אַ מולטיוואַרקאַ דיפפערס פֿון די קאַנווענשאַנאַל אין אַז אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ (זאַלץ, פעפער, צוקער) זענען געמישט מיט די זאַפט מיד איידער נוצן. געבראכט צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי הייס מאַשט יקספּאַנדיד אין דזשאַרז און זעמל קאָווערס. האָמעמאַדע מאַקאַראָנען איז גרייט!