כאַזער זעמל פון די פלאַנקען. האָבן איר האט?

אין קיין מאָלצייַט איר קענען זען די פלייש קיילים. עטלעכע זייער פאַטטי, בשעת אנדערע - אויך טרוקן. מיר וועלן לערנען איר צו קאָכן אַ ווונדערלעך שיסל ווי כאַזער זעמל פון די פלאַנקען, און דינען עס צו די טיש און יבערראַשן געסט. דעם זעמל וועט זיין אַ ביסל זשירנאָוואַט ווי דעם כאַזער, אָבער דעם פאַקט טוט נישט פאַרמייַדן ראָללס אַוועק "ווי הייס קייקס". איר קענען אויך קלייַבן קיין אנדערע פלייש.

געפּרעגלט פלייש פּעקל

6 סערווינגז איר דאַרפֿן צו נעמען:

• גרוין - אַ קילאָ און אַ האַלב;
• קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• לאַורעל - 2-3 בלאַט;
• בשמים - צו טעם;
• זונרויז בוימל.

קוקינג

צו קאָכן כאַזער זעמל פון די פלאַנקען, עס מוזן זיין פריש (Carefully קלייַבן די פּראָדוקט אויף די מאַרק), דעמאָלט זעמל וועט דערפרייען זייַן יידל טאַם.

1. שווענקען די פלייש, מאַכן קאַץ אויף דעם איין האַנט מיט אַ שאַרף מעסער.
2. שיילן די קנאָבל, שנייַדן אין קרייזן.
3. לאַורעל בלעטער ברעכן הענט און פּאַפּ מיט קנאָבל אין קאַץ.
4. זאַלץ און פעפער.
5. פלאַנקען קאָללאַפּסע אין זעמל און ענג באַנדאַזש קוקינג אָדער רעגולער פאָדעם.
6. באַקינג שמירן, לייגן עס אין די פלייש.
7. שיקן כאַזער זעמל פון די פלאַנקען אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

קוקינג עצות

1. באַקן פלייש דאַרפֿן לפּחות איין שעה, די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די גרעב פון די ריזאַלטינג קאַנוואַלושאַן.
2. אויב איר האָבן אַ קליין פּאַן, איר קענען שנייַדן די זעמל אין צוויי פּאַרץ.
3. נאָך קוקינג, זיין זיכער צו אַראָפּנעמען די פאָדעם און בעאַוטיפוללי שנייַדן.
4. די פלייש זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק, באַקן אין די קולינאַריש אַרבל אָדער שטער. אין דעם פאַל, 20 מינוט איידער סוף פון קוקינג זעמל איר יקספּאַנד עס צו זאַפּאָקסיאַ.
5. פּאָליצע לעבן פון אַזאַ סוויץ - אַרויף צו דרייַ טעג.
6. דינען מיט גאַרניש אין אַ קאַשע אָדער צעקוועטשן.

ווי צו קאָכן כאַזער זעמל מיט פאַרשידענע פיללינגס

שטאָפּן פון פאַרלייגן קענען זיין כּמעט אַלעמען. פֿאַר יענע וואס זענען מיד פון די געוויינטלעך שוועמל אָדער גרינס פילונג, מיר פאָרשלאָגן אַ זייער אָריגינעל רעצעפּט פון זיס ראָללס. צי איר טראַכטן דעם איז אַ וויץ? און דאָ און דאָרט, דעם רעצעפּט איז געראַנטיד צו ביטע איר מער ווי אנדערע.

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• פלאַנקען - 1 קג;
• הינדל פיללעץ - 1 פּיסי.;
• סמאָוקט בייקאָן - 100 ג;
• קאַרש - אַ האַנדפול (איר קענען נעמען די געוויינטלעך פאַרפרוירן);
• בשמים: קנאָבל, דאַר הערבס (אָרעגאַנאָ), זאַלץ און פעפער;
• שטער אַרבל אָדער קוקינג.

קוקינג:

1. פלאַנקען וואַש ונ דורך, באַזייַטיקן וידעפדיק פעט און אַזוי אויף. ד
2. צעלייגנ זיך, מאַכן קאַץ אויף ביידע זייטן מיט אַ שאַרף מעסער. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טאָן ניט דורכשטעכן די פלייש. ווייַטער, דזשענטלי שלאָגן אַוועק.
3. רייַבן די פלייש אַלע די ליסטעד בשמים, כולל פּילד און געהאַקט קנאָבל און לאָזן עס שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.
4. שנייַדן אין צוויי פּאַרץ פּונקט אין האַלב. מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן כאַזער זעמל פון די פלאַנקען פון צוויי מינים.
5. אין דער ערשטער טייל שטעלן טשעריז פּיטאַד ביז אַהער טאָד. די רגע שנייַדן די ברוסט טעלער און סמאָוקט בייקאָן.
6. פלייש זעמל אַרויף אין אַ ענג זעמל.
7. באַנדאַזש ענג פאָדעם צו ניט זעמל אַרום. טיפּ: דו זאלסט נישט נוצן טוטפּיקס - זיי וועלן טרער די אַרבל און באַקומען גאַנץ קאָנפוסינג.
8. היץ די ויוון צו 210 דיגריז.
9. פּוטער צו שמירן די פּאַן, שטעלן די זעמל אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און שיקן צו די פּייסטריז. קוקינג צייַט - האַלב אַ שעה. איידער דער סוף פון קוקינג, אָדער צו שנייַדן די אַרבל צו אַנטדעקן דעם שטער און לאָזן צו קריגן די פלייש בראַונד סקאָרינקע. וואָטערינג קענען זעמל זייער אייגן זאַפט צו פאַרבעסערן טאַם.

די לעצט טייל

בראָטן כאַזער זעמל איז גוט פֿאַר זייַן טאַם און אַ אָנגענעם מיינונג. קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ קאָרסאַז איז ניט ווי הויך ווי עס דאכט זיך. אויב איר היטן דיין וואָג, קלייַבן אַן גרינג פילונג, אַזאַ ווי: מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, Fruits. פֿאַר די יום טוּב טיש זענען ידעאַל און מער פעט אָפּציעס, ווי זיי זענען געזונט סוטאַד ווי סנאַקס פֿאַר אַלקאָהאָל. אַ גרויס דערצו צו דעם וועט זיין אַ ניט-גריסי קרעם ראָולאַדע, טאַרטאַר און זענעפט באזירט סאָסיז. זענעפט זיך בעסער צו נעמען אין בינז. עס וועט מאַכן עסנוואַרג געשמאַק מער געווירציק און פּיקאַנט.

מיר ווילן איר צו באַרייַכערן דיין קולינאַריש דערפאַרונג און צוטרוי דיין ינסטינגקץ.