קאָניאַק "ישן טאַון": באַשרייַבונג, גריידינג, פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

אין אונדזער לאַנד, כמעט די גאנצע דערוואַקסן באַפעלקערונג אין איין וועג אָדער אנדערן צו טרינקען אַלקאָהאָל. און אויב פֿאַר עטלעכע אַלקאָהאָליקער פּראָדוקטן - עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון פאַרווייַלונג געשעענישן, פֿאַר אנדערע עס ס אַ נייַ געשמאַק פון הויך-קוואַליטעט בעוורידזשיז. ווי צו קלייַבן און טרינקען דעם איידעלע טרינקען ווי קאָניאַק, ווי עס איז Produced און וואָס פֿעיִקייטן זאָל לערנען מער.

וואָס איז די פּיקיוליעראַטי פון קאָניאַק?

קאָניאַק - אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער געטראַנק באזירט אויף עטאַל אַלקאָהאָל, יקספּאָוזד צו די קאָמפּלעקס פּראָצעס פון פּראַסעסינג. צו קריגן אַ עטאַל אַלקאָהאָל געניצט ווייַנטרויבן, וואָס באדינט ווי די יקער פֿאַר ווייַן מאַטעריאַל. נאָך אַ לאַנג און קאָמפּליצירט פּראַסעסינג פון די ווייַן Produced קאָניאַק אַלקאָהאָל, פעסטונג ריטשאַז 70%. אבער ווייַטער געהעריק באַהאַנדלונג און די רעכט לאָדן גיכקייַט מעגלעך צו קריגן אַ אמת איידעלע טרינקען מיט אַ באַקאַנט נאָמען צו אונדז.

קאָניאַק - אַ אַריסטאָקראַטיק טרינקען. עס האט אַ רייַך טאַם, רייַך טאַם און יינציק אַראָמאַ פּערז. צו גאָר דערפאַרונג די גאנצע ספּעקטרום פון סענסיישאַנז פון די נוצן פון דעם איידעלע טרינקען, עס איז בעסער צו נוצן עס אין ספּעציעל ברילן - קאָניאַטשניץ. א ספּעציעל פאָרעם פון ברילן פון קאָניאַק , איר קענען הנאה דער רייעך און בלויז דעמאָלט פּרובירן צו טרינקען געשמאַק.

קאָניאַק אָדער קאָניאַק?

אַלעמען באַקאַנט טערמין "קאָניאַק" איז דעזיגנייטיד אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, וואָס איז Produced אין אַ לימיטעד געגנט - אין די קאָניאַק געגנט (France). רוי מאַטעריאַלס מוזן ווערן געזאמלט פון די וויניערדז דאָרט, ווייַל די ספּעציעל געאָגראַפֿיש אָרט און הומידיטי צושטעלן די טאַם און ריטשנאַס פון די ווייַנטרויבן געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קאָניאַק.

אויך, אין סדר צו טראָגן די שטאָלץ טיטל פון אַ איידעלע געטראַנק, קאָניאַק מוזן זיין אונטערטעניק צו אַ שטרענג ספּעסיפיעד פּראַסעסינג און יידזשינג טעכנאָלאָגיע. דעריבער, קויפן אַ פאַקטיש קאָניאַק אין אונדזער מדינה איז בנימצא בלויז זייער רייַך מענטשן.

אַלע יענע טרינקען אַז מיר געוויינט צו רופן "קאָניאַק", מער ריכטיק גערופֿן קאָניאַק. עס איז אויך אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען באזירט אויף ווייַן פּראַסעסינג, אָבער זייַן פּראָדוקציע איז ניט ימפּאָוזד אויף אַ נומער פון רעקווירעמענץ ווי צו די פּראָדוקציע פון קאָניאַק. דעריבער, דער סאָרט קענען זיין Produced אויף די Simplified טעכנאָלאָגיע ערגעץ אין די וועלט.

איז עס אַן אנדער ברירה?

מיר אָפּשאַצן די איידעלע און הויך-קוואַליטעט געטראַנק איז ניט שטענדיק מעגלעך צו באַקומען אָדער קויפן קאָניאַק Produced אין France אָדער איטאליע.

פֿאַר יענע וואס אָפּשאַצן די טעם און אַראָמאַ, אָבער טוט נישט וועלן צו אָוווערפּיי פֿאַר אַרייַנפיר דוטיז און אַריבערפירן קאָס, זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער רוסיש קאָניאַק "ישן טאַון".

עס איז פאַרקנאַסט אין די פּראָדוצירן מאָסקווע וויין און קאָניאַק פּלאַנט "קין," וואָס יגזיסץ אין דער מאַרק פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז פֿאַר 75 יאָרן און הייַנט איז אַ פירער אין דער פּראָדוקציע פון קוואַליטעט וויינז און בראַנדיעס.

פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דעם געטראַנק ניצט די לעצט טעכנאָלאָגיע אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַל איז נישט דיסטורבעד קלאסישע פּראָדוקציע פּראָצעס, די יגזיסטינג לידז. לידינג עקספּערץ פון דעם פירמע האָבן לאַנג געארבעט שווער צו דערגרייכן אַ יינציק טאַם, געשמאַק און אַפטערטאַסטע, וואָס בלעטער קאָניאַק "ישן טאַון".

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

קאָניאַק פּראָדוקציע - איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס אַז קענען פאַרשטיין נישט יעדער פירמע. מאָסקווע וויין און קאָניאַק דיסטיללערי "מישפּאָכע" האט באקומען אַ באַווייַזן פון אינטערנאַציאָנאַלער ינווייראַנמענאַל פאָנד און קעסיידער קאָנפירמס certificates פון העסקעם מיט אינטערנאַציאָנאַלער קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פון יסאָ און גאָסט סיסטעם. דעם סאַגדזשעסץ אַז אין דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון די פאַרנעמונג טוט ניט נוצן קעמיקאַלז און שעדלעך אַדאַטיווז און פאַרטיק פּראָדוקטן זענען אונטערטעניק צו שטרענג קאָנטראָל. קוואַליטעט קענען זיין שטאָלץ פון קאָניאַק "ישן טאַון", קאָנטראָלירן די פיר לאַבאָראַטאָריעס פון דעם געוויקס.

פּראָדוקציע און יידזשינג איידעלע געטראַנק טעכנאָלאָגיע טוט ניט אַרויסגיין פֿון די קלאסישע סכעמע, וואָס זענען געקומען צו אונדז פון France. נאָר איצט עס ניצט מאָדערן ויסריכט וואָס ינשורז אַז די דיסטאַליישאַן פּראָצעס און דער דיסטאַליישאַן פון קאָניאַק אַלקאָהאָל וועט ניט זיין אָווערשאַדאָוועד דורך פרעמד ענין אָדער מייקראָובז.

דעריבער, מיר קענען זאָגן מיט זיכערקייט אַז די פּראָדוקציע פון קאָניאַק "ישן טאַון" דעם העכסטן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס, וואָס מיטל אַז די פאַרטיק פּראָדוקט וועט טרעפן די דעמאַנדס פון די מערסט קאַפּריזיק קענער.

וואָס טאָן די שטערן?

טשאָאָסינג קאָניאַק פֿאַר זיך אָדער ווי אַ טאַלאַנט, איר זאָל זיין אַווער פון די גריידינג, וואָס איז אנגענומען ווערלדווייד, און מיר זענען בעסער באקאנט ווי די "שטערן".

שטערן אויף די פירמע פון קאָניאַק אָדער קאָניאַק גערעדט וועגן ווי פילע יאָרן פון סוסטאַינעד טרינקען. עס איז אויך אַ בריוו פון די קאָניאַק אויסצוגן, וואָס איז גרינג צו געדענקען:

• דרייַ צו פינף יאָרן פון יידזשינג איז אנגעוויזן דורך די אותיות ווס
• אויב די געטראַנק איז סטאָרד פֿאַר 6-7 יאר, איר וועט זען אַ אנגעצייכנט ווסאָפּ.
• קאָניאַק אָדער קאָניאַק בעסער קוואַליטעט, וואָס איז אַלט אין דעמב באַראַלז פֿאַר 8-10 יאר, וועט זיין דעזיגנייטיד קסאָ.
• לוקסוס סאָרט טרינקען וואָס האבן געהאלטן פֿאַר 10-15 יאר, זענען אנגעצייכנט מיט רעדאַגירן אותיות קאַפּ (קוו).
• קאַלעקטאַבאַל טרינקען אַז זענען גרינג צו קויפן, אַפֿילו פֿאַר זייער גרויס סאַמז פון געלט האָבן צו זייַן קרעדיט איבער 20 יאר פון יידזשינג, און די צייכן אויף די פירמע קסקסאָ אָדער עקסטרע.

די מערסט באַרימט וועלט פּראָדוסערס פון קאָניאַק - אַ העננעסי און קאַמוס. אבער דינער קאָניאַק "ישן טאַון" קענען אָפּגעבן זיי חוץ פּרייַז.

ווי צו קלייַבן אַ קאָניאַק?

טשאָאָסינג אַזאַ אַ איידעלע געטראַנק, אַזאַ ווי קאָניאַק אָדער קאָניאַק, עס איז בעסער צו נאָכפאָלגן די הערשן "ווייניקער איז מער". דער ציל פון די נוצן פון דעם שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען - געניסן די טעם און אַראָמאַ אין אַ אָנגענעם אַטמאָספער, אלא ווי אַרייַנציען עס אין יממאָדעראַטע קוואַנטאַטיז.

קויפן די טרינקען זאָל זיין בלויז אין ספּעציאַליטעט סטאָרז, עס געראַנטיז די קוואַליטעט פון די טרינקען און ראַטעווען פון פּערטשאַסינג פאַלש. געבן ייבערהאַנט צו דער בעסטער-באקאנט בראַנדז, וואָס האָבן פּראָווען זיך אין אַ זיכער מאַרק פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אַזאַ ווי קאָניאַק "ישן טאַון". פּרייַז פון די דינער געטראַנק וועט שטענדיק זיין נידעריקער ווי פרעמד אַנאַלאָגועס (וועגן 750 רובל. פּער 0.5 ליטער), אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז אַ קוואַליטעט פּראָדוקט וועט קיינמאָל זיין אויך ביליק.

פון קורס, דער מער סיזאַנד קאָניאַק, די ריטשער און ריטשער די טעם, אָבער עס איז כדאי צו באמערקן אַז ינקריסינג די פּרייַז פון די טרינקען און מיט די נומער פון שטערן.

פֿאַר אַ טאַלאַנט צו אַ פרייַנד אָדער קאָלעגע איז בעסטער סוטאַד טרינקען אַז עקסטראַקט ניט ווייניקער ווי 6-7 יאר. קאָניאַק "ישן טאַון" 5-יאָר ויסשטעלן איז מער צונעמען פֿאַר אַ פאָרמאַל מיטאָג אָדער אַ משפּחה סימכע. זאַמלונג קאָגנאַקס - אַ ויסשליסיק אַ פאָרשטעלן פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט.

די טעם און אַראָמאַ פון די איידעלע טרינקען נאָר אמת ליבהאבערס קענען אָפּשאַצן. די מאָדערן מאַרק Offers אַ ברייט קייט פון קאָניאַק און קאָניאַק פֿאַר יעדער טעם. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז דאָס איז אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, יבעריק נוצן פון וואָס קען עמעס שאַטן אייער געזונט. אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז עס וועט פאַרברענגען אַ ונפאָרגעטטאַבלע אָוונט אָדער סימכע.