קוקינג פּסוילעס: הינדל לעבער, סטוד אין סמעטענע

הינדל לעבער, סטוד אין זויער קרעם - פּשוט און געשמאַק שיסל. קאָכן עס אין פאַרשידן וועגן. באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.

הינדל לעבער אין זויער קרעם (Photo און רעצעפּט)

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל לעבער וואָג פון 600 גראַמז;
• עטלעכע מיטל אַניאַנז (2-3);
• העלפט קנאָבל קאָפּ (4-5 סלייסיז);
• קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ 50 מל;
• פעפער, זאַלץ;
• קרעם פּאַק (200 גראַמז).

קוקינג הינדל לעבער אין סמעטענע

קנאָבל קלאָוועס פון סקינס פון ריין, פינעלי צעהאַקן. טאָן די זעלבע מיט די אַניאַנז. היץ די ייל אין אַ סקילאַט אָדער סקאָווראָדע. גיסן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. סאָטיי אַ ביסל מינוט. וואַשן די הינדל ליווערז, צעהאַקן פינעלי. לייג צו די אַניאַנז און קנאָבל. ווי באַלד פאַרשווינדן קאָליר פון רוי פלייש, צוטשעפּען צו די לעבער אָדער פּאָמידאָר קעטשופּ. מישן די ינגרידיאַנץ. האַלטן אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט. גיסן ספּעסיפיעד סומע פון סמעטענע. פּאָדסאָליטע, שטעלן פעפער. ווידער, קאָך און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. געשמאַק הינדל לעבער, סטוד אין זויער קרעם איז גרייט. די שיסל קענען זיין געדינט מיט רייַז, פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. צו געבן אַ מער אַפּעטיטלעך מינים שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז לעבער.

הינדל לעבער, סטוד אין סמעטענע, מאַשרומז

קאָכן הינדל לעבער מיט מאַשרומז קענען זיין. באַקומען אַ האַרציק, געשמאַק און אָריגינעל שיסל. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן צו:

• קילאָ פון הינדל ליווערז;
• פונט פון פריש מאַשרומז (למשל, מאַשרומז);
• פּאַקקאַגינג פון 25% פון זויער קרעם (וועגן 400 גראַמז);
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל;
• צוויי אַניאַנז;
• גרינס סאַוטע בוימל;
• הערבס, זאַלץ, פעפער, טורמעריק.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

1 שריט

הינדל ליווערז watts, פּונקט טרוקן. שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. שווענקען ווידער.

2 שריט

צוגרייטן די סאָוס. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. וואַרטן ביז עס ווערט טראַנסלוסאַנט. צעהאַקן די מאַשרומז אין סלייסיז. וואַרפן צו די אַניאַנז. פּרעגלען פּראָדוקטן פֿאַר 10 מינוט. איר קענען דעקן די דעקל.

3 שריט

צוגעגרייט הינדל ליווערז, לייגן די מאַשרומז. פּאָדסאָליטע. פּרעגלען אַ ביסל. דעמאָלט סטער אין אַ ספּאָאָנפול פון מעל. אַלע די מישן. האַלטן אויף היץ ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק. דעריבער לייגן זויער קרעם, קאָך ווידער. מליען 5 מינוט און שטעלן די בשמים.

שריט 4

לעבער דעקן די דעקל, מליען פֿאַר העלפט אַ שעה אין די זייער נידעריק היץ. קאָך אָפֿט, די שיסל קענען ברענען. ווי צייַט ראַנז אויס, קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די לעבער. קורס שיסל אויף זאַלץ. שפּריצן די לעבער הערבס. דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו שטיין פֿאַר 15 מינוט. דינען מיט רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען.

הינדל לעבער, ברייזד אין קרעם סאָוס מיט פּאַטלעזשאַן

יבערבייַסן וועט זיין ומגעוויינטלעך לעבער צימעס מיט פּאַטלעזשאַן. ינגרידיאַנץ:

• פּאַק (200 גראַמז) פון זויער קרעם;
• הינדל לעבער וואָג 400 גראַמז;
• 2 פּאַטלעזשאַן דורכשניטלעך ווערט;
• קוקינג בוימל;
• ציבעלע;
• זאַלץ, פעפער, קיין געווירץ;
• מעל - וועגן אַ לעפל.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין גרויס קובעס. סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן צו אָפּטיילן די זאַפט. די לעבער איז שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. צעהאַקן די ציבעלע האַלב רינגס. מישן זויער קרעם מיט מעל. די ייל פּרעגלען אַניאַנז. לייגן צו עס די לעבער סלייסיז. פּרעגלען די מינוט 5. צוטשעפּען סלייסט פּאַטלעזשאַן. שטעלן פעפער און זאַלץ. גיסן זויער קרעם לעבער. דעמאָלט, לייגן אַ גלאז פון וואַסער, יאַם בלאַט און בשמים. דעקן און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך. דינען מיט קיין זייַט שיסל. איר קענען שפּריצן מיט הערבס און גאַרניש מיט סלייסיז פון וועדזשטאַבאַלז.