קרעם קעז - אַ פּראָדוקט אַז ימפּרוווז געזונט

יצט, מער און מער פּראָדוקטן זענען פּאַסיק פאָלקס קרעם קעז. זיין רגע נאָמען - הייַזקע קעז. געמאכט פון קרעם און מילך, עס האט אַ מילד, אַ ביסל זיס טאַם. די מערסט געזונט-באקאנט בראַנדז זענען: Philadelphia, מאַסקאַרפּאָנע, בוקאָ, אַלמעטאָוו און אנדערע. דעם פּראָדוקט איז אַ פאַרגעניגן צו נוצן אין אַלע לענדער פון דער וועלט. עס טוט נישט דאַרפן רייפּאַנינג, עס קענען זיין געגעסן מיד נאָך פּראָדוקציע.

קרעם קעז איז געניצט פֿאַר קוקינג סאַנדוויטשיז, אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַלט קיילים, אין באַקינג. אויך, עס קענען ווערן צוגעלייגט צו די טייג אָדער נוצן ווי אַ פילונג. עס איז געניצט פֿאַר פּריפּערינג דיזערץ (למשל, טיראַמיסו, טשיזקייק). ווו ניט נאָר געניצט קעז!

ווי נוצלעך דעם פּראָדוקט?

עס אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז. עס כּולל מילך פעט, פּראָטעין, קאַלסיום, מינעראַלס, וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. יקערדיק פֿאַר שטאַרק ביינער, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, הויט, ניילז. ער ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. ווייך טשיזיז האָבן אַ הויך פעט צופרידן, אַזוי טאָן ניט זידלען זיי נישט צו שטעלן אויף וואָג.

מאַסקאַרפּאָנע קרעם קעז - איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז. די מדינה פון אָנהייב פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט איז איטאליע. עס איז געגלויבט אַז די נאָמען פון דעם קעז קומט פון די וואָרט «מאַסקאַרפּאַ», וואָס איז אַ דיאלעקט פון Lombardy איז הייַזקע קעז. עס זענען אנדערע ווערסיעס פון די אָנהייב פון די נאָמען. ערשטער מאָל מאַסקאַרפּאָנע איז געווען Produced אין די שפּעט 16 יאָרהונדערט אין די דרום-מערב פון מילאַן. יטאַליאַנס אָפּשאַצן עס דאַנק צו די סייווערי און יינציק טעם. אין סדר צו צוגרייטן אַ מאַסקאַרפּאָנע קרעם געניצט קאַוז אָדער בופפאַלאָעס, וואָס זענען פאַטטענעד אין אַ ספּעציעל וועג - מיט פריש גראָז און בלומען.

די מערסט פאַטטי קרעם זענען העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 80 ° C, נאָך וואָס, אין סדר צו קרעם פאָלדעד, זיי זענען צוגעגעבן לימענע זאַפט אָדער ווייַן (ווייַס) עסיק. דעמאָלט דער מאַסע איז פילטערעד, יבעררוק אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער, און קולד. דער רעזולטאַט איז אַ זייער מילד און נערישינג פּראָדוקט. אין אויסזען, מאַסקאַרפּאָנע איז ניט ווי קעז, אלא עס ריזעמבאַלז הייַזקע קעז פּאַפּ, ווי פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען נישט געניצט לאַקטיק זויער קולטור.

דאס זייער הויך-קאַלאָריע קרעם קעז. 100 גראַמז האָבן 400-450 קייקאַל. פֿאַר דעם סיבה עס איז קעדייַיק צו עסן אין מאַדעריישאַן. ווייַל עס קאַנטיינד כייַע פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייץ, אַזאַ קעז איז גאַנץ נוצלעך פּראָדוקט.

מאַסקאַרפּאָנע איז זייער קאַפּריזיק אין סטאָרידזש. דעריבער, עס איז טכילעס צוגעגרייט בלויז אין דער האַרבסט חדשים. עס איז בעסער צו נוצן דעם פּראָדוקט מיד, ווייַל עס איז ראַפּאַדלי בייאָודאַגריידאַבאַל. עס איז ניט נייטיק צו קראָם עס מער ווי אַ וואָך. פרירן איז נישט רעקאַמענדיד, ווי עס וועט אומקערן אין אַ פליסיק און אָנ אַ טאַם מאַסע, אין אויסזען ריזעמבאַלז קלאָטטעד קרעם.

זינט די קרעם קעז האט אַ מילד און אַ ביסל זיס געשמאַק, עס גרינג געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קייקס און דיזערץ (ספּעציעל טיראַמיסו). יטאַליאַנס לייגן מאַסקאַרפּאָנע ייַז קרעם אין - סעמיפרעדדאָ. אין דערצו, עס גייט גוט מיט פלייש פּיעס, פיש, מאַקאַראָנען, און איז אויך רעקאַמענדיד פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאָסיז.

ווען בייינג מאַסקאַרפּאָנע זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די מאַסע בראָכצאָל פון פעט, וואָס, באזירט אויף די טרוקן ענין, זאָל זיין אַרום 82%. אויב עס איז פיל נידעריקער, עס איז מסתּמא, איידער איר נאָכמאַך, מיט פאַרשידן טהיקקענערס און אַדאַטיווז. אַזוי בשעת אין די קראָם, זיין זיכער צו מאַכן זיכער אַז איידער איר אַ פאַקטיש פּראָדוקט.

אן אנדער גראדן, מינאַצאַד קאָנפירמינג אַז אין פראָנט פון איר אַ פאַקטיש מאַסקאַרפּאָנע, איז די הויך פּרייַז. אין דער זעלביקער צייַט, די וואס אַמאָל פּרובירן עס, די פּרייַז האט ניט האַלטן, זינט עס האט אַ ונפאָרגעטטאַבלע און יינציק טעם.