רעצעפּט וויעננעסע טייג - רעצעפּט באַקינג געשמאַק טיי

די טייג קענען זיין האַלב אין פילע רעסאַפּיז און די זייער אַנדערש זאַץ פון די ינגרידיאַנץ, און, דערצו, רעכט צו זייַן אַנדערש טייפּס שאַפֿן פאַרשידענע קיילים. הייוון איז בעסטער דערגרייכט לאַש פּאַנקייקס, קייקס, ביסקאַץ און דיק פּאַנקייקס. ביסקויט טייג פֿאַר געשמאַק קייקס, קיכלעך, Muffins און קייקס. יוזשאַוואַלי נעמען זויער טייג און ביסקאַט אָדער ביסקאַץ פֿאַר דין פּאַנקייקס און פרילינג ראָללס אָדער פּאַנקייקס - שאָרטברעאַד. אָן גרונט פרעשוואַטער מאסע טאָן ניט באַקומען צו קאָכן אַ פּיצאַ, קייקס אָדער פּיעס. א וויעננעסע הייוון טייג - די פּערל פון די קאָנפעקטיאָנערי וויסנשאַפֿט, איינער פון די מערסט שווער צו צוגרייטן, גלויבן אַזוי, בקיעס אַפּעקס.

פון ווין פּרובירן פּריפּערז זייער פאַרשידענע געשמאַק פּייסטריז - קייקס, וויעננעסע און אַפֿילו קייקס צו די יסטער טיש. די גודיז פֿאַר אַ לאַנג צייַט ריטיין זייער ווונדערלעך טאַם און טאָן ניט פאַרלירן זייער ספּלענדער. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז דעם טיפּ פון פּראָבע זאָל אָנהייבן צו צוגרייטן אין שטייַגן אַזוי אַז טייג פֿאַר אים צו האַלטן אויס און ברויצונג פֿאַר לפּחות 12 שעה. אויב איר קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר איר אין ווין טייג רעצעפּט און בעל דער בקיעס פון זייַן צוגרייטונג, די טיי אויף דיין שרייַבטיש וועט שטענדיק זיין פריש און געשמאַק פּייסטריז.

איר קענען קאָכן די טייג אַ ביסל מער געשווינד, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק און אָריגינעל. דעם רעצעפּט ריקווייערז מעל (1500 ג.), צוקער (700 ג.) און קרעם (200 מל.). אויך ניט טאָן אין דעם פאַל קיין מילך (1000 מל.) און הייוון (50 ג.). צוגרייטן צו אָנהייבן זאָל ברו פֿאַר וואָס פאַרבינדן די הייוון, אַ ביסל צוקער און וואַרעם מילך און מעל (60 גר.). דזשאַמבאַלד מאַסע, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן 1/4 פון אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען צעלאָזן די מאַרגאַרין און מישן מיט עגגס, וויפּט מיט צוקער, לייגן זויער קרעם, און נאָך - צו פאַרבינדן צו ברו און מישן געזונט. אין דער צוקונפֿט, די וויעננעסע טייג רעצעפּט ריקווייערז בלויז ניד די טייג (ווי לאַנג און טיף ווי שטאַרק גענוג) צו לאָזן עס אין אַ וואַרעם פּאַסן פֿאַר 40 מינוט, נאָך וואָס ניד און אָנהייבן קריייטינג באַקינג בלאַנקס ווידער. פון די ריזאַלטינג מאַסע קענען פאָרעם קייקס, בונס אָדער יידל לופט פּיעס. אין אַלגעמיין, אַלע וואָס פאַנטאַזיע גענוג.

פֿאַר מערקווירדיק Muffins און פּיעס וואָג קען זיין צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק רעצעפּט, וואָס מאכט נוצן פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מילך (1000 מל.), זויער קרעם (500 מל.), עגגס (10 פּקס.) און הייוון (75 ג.). אין דערצו, דאַרפן צוקער (500 ג.), מאַרגאַרין (150 גר.) א ביסל זאַלץ צו טעם און מאָלצייַט. עס זאָל ערשטער זיין אין די מילך (קליין סומע) צו צעלאָזן די הייוון, דעמאָלט גיסן אין די מאַסע פון מעל (30 ג.) און צוקער (10 ג.). דעם רעצעפּט ווין פּרובירן ריקווייערז אַז די געגרינדעט מאַסע איז געווען ונ דורך געמישט, און בלויז דעמאָלט עס קענען זיין שטעלן באַזונדער פֿאַר 10 מינוט. די רוען מילך איז דארף צו וואַרעם (אָבער ניט בוילינג), צעלאָזן אין עס די סמעטענע, צוקער, עגגס, און צעלאָזן מאַרגאַרין, און נאָך די באשטימט צייַט צו מישן אַלץ אין אַ גרויס שיסל מיט די הייוון. די ווייַטערדיק ברו קנעאַדעד צו אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם, אַדינג קרעם געמיש, אויב נייטיק.

נאָך דעם פּרובירן, די וויעננעסע רעצעפּט ריקווייערז אַ פּלאַץ פון געדולד און וואַרטן ביז די טייג איז נישט "העכערונג", נאָך וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו מישן און וואַרטן ווידער. נאָך די רגע "העכערונג" אין דער מאַסע קענען ווערן געשיקט מעל און ניד די טייג - פּלאַסטיק און ווייך, טוט ניט שטעקן צו הענט. עס איז איין סוד: די טייג מוזן זיין ניד ווי לאַנג ווי מעגלעך, זינט דיפּענדינג אויף עס, עס וועט ווערן מער גלענצנדיק, ערי, טייסטיער און מער ווייך. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דאָס איז דער צוגרייטונג פון די ווין פּרובירן זייער לאַנג, אַזוי איר קענען האָבן צייַט צו צוגרייטן עפּעס אַנדערש אין די צייַט פון זייַן דורכפירונג. ווען די טייג איז פּאַסיק צוויי מאָל און זייער פאַרגרעסערן אין גרייס דערפון קענען זיין שניט צו פֿאָרמירן ברעקלעך און באַקינג דער צוקונפֿט. פופצן מינוט שפּעטער ראַססלויקי שיפּט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, און זענען בייקט איידער אַקוואַזישאַן אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.