רעצעפּט יאָגהורט שטיקל: עטלעכע אָפּציעס

יאָגורט אין באַקינג קענען ניט זיין געהייסן אַ טראדיציאנעלן ינגרידיאַנט, אָבער ווי עס זיך אויס, עס קענען זיין יספּאָלזאָאַט אַנשטאָט פון פילע מער קאַנווענשאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ. מילך, יאָגורט אָדער זויער קרעם קענען זיין ריפּלייסט דורך זיי גאָר אָדער צומ טייל. רובֿ אָפֿט, עס איז אין די רעסאַפּיז פון נאַטירלעך יאָגהורט - אַז איז, אָן די בייַזייַן פון פלאַוואָרינג און קאַלערינג אגענטן. אָפּטימאַללי, אויב עס איז האַלב אין שטוב, ספּעציעל איצט קויפן יאָגורט איז גרינג. אבער די קויפן איז פייַן, אין דער אַוועק פון דיעס. עס איז אנגענומען אַז די רעצעפּט יאָגהורט שטיקל ינוואַלווז אַדינג יאָגורט אין די טייג. אויב, אָבער, עס זאָל זיין מוסיף צו די קרעם, איר קענען פּרובירן אַ וואַריאַנט מיט פאַרשידענע טאַפּינגז.

יאָגהורט קייקס

געשמאַק שטיקל טוט ניט האָבן צו זייַן קאָמפּליצירט צו גרייטן. ווי איר קענען באַקן עטלעכע Muffins, וואָס ריסעס געזונט ווי אַ באַזע. לעמאָשל, דיק יאָגהורט אָדער זויער מילך. עס וואָלט נעמען וועגן 350 מל, ווי געזונט ווי דער זעלביקער סומע פון צוקער, דרייַ טעפּלעך פון מעל און דרייַ עגגס. זינט די טייג איז נישט די יזיאַסט זאַך איר וועט דאַרפֿן באַקינג פּודער, וואָס איז צוגעגעבן אין אַמאָל אין פאַרנעם סאָלידס. דעמאָלט די טרוקן מישן און טיילן עגגס אַדמיקסעד יאָגורט (פערמענטעד בייקט) ווי ווויל ווי וואַניל אָדער אנדערע פלאַוואָרינגס. טייג סאַפּלייד אין אַ הייס ויוון וועט זיין בייקט פֿאַר וועגן אַ שעה. אויב איר טאָן ניט קומען אַרויף מיט קיין מער קאָמפּליצירט רעצעפּט יאָגהורט שטיקל אויף דער באזע פון די שטיקל, איר קענען נאָר שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און דינען מיט טיי. אויב שמירן קלעם אָדער קרעם, איר באַקומען אַ פּשוט פּיראָג. און אויב איר סטייד יאָגורט, איר קענען לייגן די צוקער און דינען ווי יויך. ריאַזשענקאַ געבן פּרובירן ליכט טעם פון בייקט מילך.

"צעבראכן גלאז" און שטיקל, ווי אין די בילד

זויער קרעם זשעלע איז שטעלן אין פאָרעם מיט ברעקלעך פון פרוכט און אַ ביסקאַט, קענען זיין אַ ויסגעצייכנט ליכט זומער שטיקל. מאל עס איז גערופֿן "צעבראכן גלאז". זויער קרעם איר קענען פּרובירן ריפּלייסינג יאָגורט - אַדזשאַסטינג די סומע פון צוקער. אויב יבעריק זיסקייַט איז אַנדיזייראַבאַל, איר קענען לייגן אַ זויער פרוכט. דער קלאַסיש שטיקל רעצעפּט יאָגורט ינוואַלווז דין שוואָם שטיקל, וואָס איז אויסגעגאסן אין די שפּאַלטן שייפּט זשעלע שיכטע. דעם פּראָצעס איז גאַנץ קאָמפּליצירט פֿאַר אָנהייבער קוקס, אַזוי די "צעבראכן גלאז" איז אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די וואס ווילן צו ויסמייַדן ומנייטיק פּראָוסידזשערז. יאָגורט שטיקל רעצעפּט אָפֿט ינוואַלווז די נוצן פון דזשעלאַטין, אָבער עס איז איצט מעגלעך צו קויפן אַגאַר. מיט עס זשעלע וועט זיין מער מילד און בעסער פאַרגליווערן. אגב, די שוואָם שטיקל איר קענען קויפן גרייט-געמאכט און דעמאָלט נאָר דאַרפֿן צו מישן די סאָוקט דזשעלאַטין (אַגאַר) מיט וויפּט יאָגהורט, צוקער און פרוכט. דער געמיש איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פאָרעם. אין דעם בינע עס איז נייטיק צו נעמען קעיר פון די עסטעטיק פון מילז - בעאַוטיפוללי געלייגט אויס פרוכט און דזשענטלי ביידד זשעלע וועט געבן די שטיקל אַ גרויס מיינונג, וואָס איז פיל האַרדער צו דערגרייכן מיט פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון בייקט סכוירע וואָס דאַרפֿן. קייקס מיט בילדער מערן אין קוקבוקס, אָבער מיר מוזן פֿאַרשטיין אַז אָפֿט אַרבעט אויף זייער בילדער עסנוואַרג סטייליסס. דעריבער, מיר זאָל ניט זיין צו דימאַנדינג פון זיך. ספּעציעל ווען עס ס 'דיין ערשטער יאָגורט שטיקל.