שוואָם שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע: רעסאַפּיז

קאָנפעקטיאָנערי מיט צוגעלייגט יידל קרימי מאַסקאַרפּאָנע קעז איז איבערגעגעבן צו די פּראָצעס פון עסן די ניט צו גלייבן פאַרגעניגן. אָבער, צו זייער געשמאַק עס איז געווען טאַקע יינציק, איר זאָל שטרענג אָבסערווירן זייער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע.

אַזוי, באַטראַכטן וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר קאָכן אַ שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע שוואָם, ווי ווויל ווי עטלעכע טייפּס פון קרימז אַז קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר די שיכטע פון קאָנפעקטיאָנערי.

סעקרעץ פון טריקס און קוקינג דיזערץ מיט מאַסקאַרפּאָנע

ערשטער פון אַלע, עס איז ווערט רימעמברינג אַז פֿאַר פּישנאָטי פאַרטיק ביסקאַט זאָל זיין מיד נאָך באַקינג לאָזן צו קיל אין די ויוון, אויסגעדרייט עס אַוועק.

צו ביסקאַט טייג פֿאַר דעם שטיקל אויס זייער לאַש, אָבסערווירן זיכער סיקוואַנס אַדמיניסטראַציע פון די ינגרידיאַנץ ערשטער אין יאָוק פּראָטעינס ינדזשעקטיד, און דעמאָלט מעל.

די קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל, רעסאַפּיז אָנווייַזן עטלעכע דיזערץ צו לייגן Fruits און בעריז געשמאַק - אַז אַפֿילו אויב די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג, איר קענען נאָכגיין די הערשן האט ניט צושטעלן, ווי אַ יאַגדע טעם בישליימעס אין ווייך קרעם געוועב.

קלאַסיש ביסקאַט שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע

צו צוגרייטן אַ גוט פאַרבייַסן פֿאַר דעם רעצעפּט האָבן צו נעמען העלפט גלעזל פון שווער קרעם און שטעלן באַזונדער זיי אין די פרידזשידער.

איצט מיר האָבן צו צוגרייטן די טייג פֿאַר שוואָם שטיקל פון דער צוקונפֿט - עס איז אַ קלאַסיש און איז געניצט אין פילע רעסאַפּיז. צו טאָן דאָס נעמט 3 עגגס, 3/4 גלעזל פּאַודערד צוקער און ווי פיל מעל. סעפּאַראַטעלי עס איז נייטיק צו שאָקלען אַרויף פּראָטעינס, אויסגעדרייט זיי אין אַ לאַש לאַדער, נאָך וואָס די פּינע איז Carefully קאָננעקטעד צו די מנוחה פון די וויפּט ינגרידיאַנץ. איצט די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע מוזן שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, פּאַרמעט און באַקן אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז צו די גרייט שטאַט (בעערעך 20 מינוט).

אין די דערווייל, עס ס 'צייַט צו קאָכן זיס פּוטער קרעם. פֿאַר דעם גענומען מאַסקאַרפּאָנע קעז און קרעם - 300 גראַמז, עס איז מוסיף צו די פּאַודערד צוקער 3/4 גלעזל. אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן צו שלאָגן געזונט ביז גלאַטיק.

נאָך קאָאָלינג, אַ ביסקאַט, ער סמירד קרעם אויף שפּיץ - אַ גלענצנדיק שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע גרייט.

קאַווע און ליקער טיראַמיסו מיט מאַסקאַרפּאָנע

דאס איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש פאַרבייַסן, וואָס פֿאַר פילע יאָרן האט שוין אַ באַליבט פון רוסישע זיס צאָן און ניט בלויז.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל זיין געמישט אַ גלאז פון נאַטירלעך שוואַרץ קאַווע מיט אַ שאָס פון מאַשקע (איר קענען נוצן אנדערע שטאַרק אַלקאָהאָל אַזאַ ווי קאָניאַק אָדער ראַם). אין אַ קאַלט שיסל מוזן שלאָגן צוויי פּראָטעינס צו אַ דיק פּינע, און אין די אנדערע - אַ פּאָר פון יאָוקס מיט 4 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער.

איצט, אין אַ באַזונדער שיסל זאָל לייגן אויס 400 גראַמז פון מאַסקאַרפּאָנע קעז און סלאָולי לייגן די יאָוקס און ווייץ סעפּראַטלי. אין דעם טייל פון די ינגרידיאַנץ נייטיק צו מישן געזונט ביז גלאַט און שטעלן באַזונדער אין די פרידזשידער.

איצט איר האָבן צו זייַן סאָוקט אין ליקער קאַווע קיכלעך "סאַווויאַרדי" - עס וואָלט נעמען 100 גראַמז. נאָך עס איז נייטיק צו פירמלי לייגן אויף די דנאָ פון די פאָרעם, און דעמאָלט זאָל זיין וואָטערד פֿון אויבן אַ קרעם, ניצן פּונקט העלפט פון עס. נאָך וואס, די פּראָצעדור מוזן זיין ריפּיטיד, איצט ינסטאַלירונג אויף שפּיץ פון די קרעם האט 100 גראַמז פון ביסקאַץ און פּאָרינג אים אַ קרעם רעזאַדו. אויף דעם שוואָם שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע גרייט - עס איז נאָר ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד 1/3 שאָקאָלאַד באַרס און שיקן אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.

שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע און בעריז טשעריז

צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן זאָל זיין שלאָגן מיט אַ מיקסער 3 עגגס, לייגן אַ ויסרינען דאָ 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און די זעלבע סכום פון סיפטעד מעל און האַלב אַ גלעזל פון קאַקאַאָ. נאָך אַ גרונטיק ביטינג אַלע די ינגרידיאַנץ פון די טייג זיי טאָן - עס איז נייטיק צו גיסן אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז ביז עס ריטשאַז אַ שטאַט פון גאַנץ גרייטקייַט.

אין די דערווייל, איר קענען צוגרייטן די קרעם, וואָס וועט זיין דעקערייטאַד מיט פּראָדוקט. צו טאָן דאָס נעמט 300 גראַמז פון קרעם קעז, די זעלבע סכום פון פאַטטי קרעם און 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. קעז פּודער זאָל זיין ונ דורך קלאַפּן מיט אַ מיקסער אין מיטל גיכקייַט, דעמאָלט סלאָולי לייגן די קרעם - באַקומען אַ מילד קרעם.

גרייט און קולד שוואָם שטיקל זאָל זיין צוגעגרייט צו דעקן די דיק קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד, וואָס מוזן זיין צוגעגרייט אין שטייַגן. געלייגט אויף שפּיץ פון טשעריז. אַז ס פּריפּערינג שוואָם שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע - עס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט.

טרוסקאַווקע שאָרטקאַקע

אין סדר צו צוגרייטן דעם שטיקל, איר מוזן מאַכן ביסקויץ ווייַטערדיק די טעכנאָלאָגיע, וואָס איז דיסקרייבד אויבן. מיט די פאַרטיק שטיקל איז נייטיק צו שנייַדן אַוועק די שפּיץ אין סדר צו באַקומען אַ פייַן און מונדיר שטיקל, די גרעב פון וואָס טוט ניט יקסיד 2.5 סענטימעטער.

איצט אין אַ באַזונדער שיסל קרעם דארף צו זיין געטאן. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן צו ווייקן 1.5 טייבאַלספּונז דזשעלאַטאַן, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג. סעפּאַראַטעלי עס איז נייטיק צו מישן 4 יי יאָוקס און 4 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער ביז גלאַט. די ינגרידיאַנץ זענען דעמאָלט קולד אַראָפּ עס איז נייטיק צו פאַרבינדן מיט דזשעלאַטאַן און ונ דורך געמישט. דעם אויך צוגעגעבן 0.5 קג פון קרעם קעז און אַלע איז וויפּט מיט אַ מיקסער ביי פּאַמעלעך גיכקייַט ביז וואָג מונדיר.

איצט מיר זאָל באַזונדער מישן 4 פּראָטעין, וואָס זאָל אויך לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ (אַזוי זיי געשווינד פאַרגרעסערן אין באַנד און קרעם וועט זיין פון גוט קוואַליטעט), דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז נייטיק צו פאַרבינדן מיט קעז.

איצט מיר מוזן נעמען די פאָרעם פון אַ געבעקס קראָם מיט הויך עדזשאַז און לייגן עס אויף די דנאָ פון די שוואָם שטיקל. עס פּאָרז פרעשלי האַלב קרעם און שפּיץ עס אַלע דעקערייטאַד מיט סלייסט סטראָבעריז. סעפּאַראַטעלי פּריפּערינג אַ זשעלע, דעריבער זיי דאַרפֿן צו גיסן די שטיקל שפּיץ. איצט עס ס 'צייַט צו שיקן אויס די פאַרטיק שטיקל שוואָם קייקס מיט מאַסקאַרפּאָנע און סטראָבעריז אין די פרידזשידער ביז די לעצט סאָלידיפיקאַטיאָן פון די זשעלע אויף עס. נאָך 4 שעה, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען די פאַרטיק קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקט, וואָס וועט ביטע נישט בלויז די אויג אָבער אויך די טעם באַדז פון אַפֿילו די מערסט נאָוטאָריאַס זיס צאָן.

שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע און קרעם

אויב איר קאָכן עס אין די רעצעפּט, דעמאָלט דער רעזולטאַט איז אַ זייער שיין שטיקל דעקערייטאַד מיט סוויץ און פרוכט שאָרטקאַקעס מיט ראָזעווע ין.

צו אָנהייבן צו קאָכן קייקס. די טייג איז קנעאַדעד אין די זעלבע וועג און די זעלבע נומער פון קאַמפּאָונאַנץ ווי אין די פֿריִערדיקע קאַסעס, נאָר בייַ דער בינע פון וויפּינג פּראָטעינס אין די לאַש פּינע איז נייטיק צו לייגן אַ קניפּ פון פּאַודערד עסנוואַרג קאַלערינג, וואָס וועט געבן די ראָזעווע קאָליר. נאָך קאָאָלינג, אַ גרויס שטיקל זאָל זיין שנייַדן אין עטלעכע דין (ברייט).

ווייַטער, די קרעם צוגעגרייט סעפּעראַטלי פֿאַר דעם שטיקל. צו טאָן דאָס, וויסק 400 ג מאַסקאַרפּאָנע קעז מיט דער זעלביקער סומע פון פּאַודערד צוקער און לייגן צו זיי, 1.5 טעפּלעך קרעם - אַלע פון די ינגרידיאַנץ האָבן צו ווענדן צו די מיקסער אין אַ לאַש לאַדער.

אַמאָל די שטיקל האט קולד, אַלע פון עס איז נייטיק צו שמירן די קרעם קייקס און לייגן אויף שפּיץ פון פרוכט (אַלע צו געשמאַק). אַזוי, בראַשינג און פּאַטינג אַלע די קייקס אויף שפּיץ פון די פּראָדוקט פאַרשפּרייטן אַלע רוען קרעם און פרוכט. שפּיץ היטל פון די שטיקל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט דרייַ קיכלעך "אָרעאָ" און, אויב געוואלט, מיט שאָקאָלאַד ייסינג - זיי זענען דאָ צו זיין זייער עפעקטיוו קוקן.

ווי קענען ווערן געזען פון די יגזאַמפּאַלז אויבן, ווערייישאַנז פון ווי צו קאָכן אַ שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע קעז, עס זענען פילע. אָבער, קיין געשמאַק שטיקל אָן קרעם - עס איז נישט קיין שטיקל, נאָר די שטיקל. אין סדר צו געשמאַק די פּראָדוקט טאַקע פּלייַעד פאַרשידענע טעם פֿאַרבן, איר האָבן צו קאָכן אַ געשמאַק קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל. רעסיפּעס זייַן אנדערע צוויי טייפּס זענען געוויזן אונטן.

מאַסקאַרפּאָנע קרעם און קאַנדענסט מילך

דעם קרעם איז זייער פּשוט צו צוגרייטן, און דער רעזולטאַט איז ינקרעדאַבלי געשמאַק און ווייך פּראָדוקט וואס קענען אַפֿילו זייַן געניצט ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פאַרבייַסן.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן נעמען 0.5 קג פון קרעם קעז און לייגן די פּאַודערד צוקער (דאָ עס איז נייטיק צו רעכענען די סומע פון עס אַזוי אַז די פאַרטיק פּראָדוקט איז געווען ניט צו קלויינג, די אָפּטימאַל נומער - 50 גראַמז). די ינגרידיאַנץ זאָל זיין גוט צו שלאָגן מיט אַ מיקסער, אַפּערייטינג אין מיטל גיכקייַט. איצט מיר מוזן לייגן דאָ איז אַ צין פון קאַנדענסט מילך (קאַנדענסט מילך ליבהאבערס קענען נוצן עס) און ווידער שאָקלען אַרויף אַלץ.

מאַסקאַרפּאָנע קרעם מיט האָניק

עס איז אן אנדער ווערסיע פון דער אָריגינעל קרעם, וואָס איר קענען נוצן ווען דעקערייטינג אַ שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע שוואָם (רעצעפּט געגעבן אויבן). רעכט צו אַזאַ אַ נאָרמאַל קרעם און פּשוט פּראָדוקט וועט באַקומען אַ נייַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

צו צוגרייטן עס, סעפּעראַטלי וויסק 0.5 קג פון קעז און אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון האָניק צו אַ דיק האָמאָגענאָוס. דערנאך, אין אַ באַזונדער שיסל מיט אַ מיקסער (אין מיטל גיכקייַט) זאָל זיין האט זיך אויסגעדרייט אין אַ געדיכט מאַסע פון 1.5 טעפּלעך פון זייער שווער קרעם. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו סלאָולי און דזשענטלי פאַרבינדן זיי מיט האָניק מאַסקאַרפּאָנע. נאָך אַ גוט נידינג אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק קרימי האָניק קרעם.