שטיקל "בירד ס מילך" מיט סעמאַלינאַ

פאַרבייַסן, באַקאַנט צו אַלע פון קינדשאַפט - אַ "פויגל ס מילך". עס סאָלד אין סטאָרז און איז געווען ינקרעדאַבלי געשמאַק. אבער דעם שטיקל איז גאַנץ מעגלעך צו גרייטן זיך. עס סקערז פילע קאָמפּליצירט רעסאַפּיז. אָבער, נאָר צו מאַכן עס אַ מייַכל. איר האָבן צו שטעלן אַ ביסל פון אַרבעט און פאַרברענגען פּריוואַט צייַט. עס איז אַ קלאַסיש רעצעפּט, אָבער איר קענען מאַכן עטלעכע דיווייישאַנז פון עס. לעמאָשל, קאָכן אַ שטיקל "בירד ס מילך" מיט סעמאַלינאַ.

דעם נאַש יוזשאַוואַלי באשטייט פון צוויי באַסעס. ערשטער באַזע - אַ שוואָם אָדער אנדערע קייקס. די רגע טייל - אַ מילד קרעם אין אַ סאָופפלע.

צו מאַכן דעם שטיקל "בירד ס מילך" מיט סעמאַלינאַ דאַרפֿן צו נעמען 150 גראַמז פון מאַרגאַרין, אַ גלאז פון גוט קוואַליטעט מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ, צוויי-טערדז גלעזל פון צוקער, דרייַ עגגס, אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע. סאָדע איז נייטיק צו באַצאָלן אַוועק מיט עסיק (די ינגרידיאַנץ זענען דארף צו צוגרייטן די באַזע).

צו מאַכן אַ מילד קרעם, דאַרפֿן אַ גלאז פון מילך, 200 גראַמז פון פּוטער, האַלב די באַנקס זענען געזונט קאַנדענסט מילך און צוויי טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ. גיסן גלייז אויף שפּיץ פון שטיקל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן נעמען דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ, 50 גראַמז פון פּוטער, דרייַ טייבאַלספּונז פון מילך און 6 טייבאַלספּונז צוקער.

טכילעס, באַקן קייקס. מאַרגאַרין איז דיזייראַבאַל צו פאַרטראָגן פֿאַר עטלעכע מאָל אַרויס די פרידזשידער (אַז ער איז געווען מילד). וויסק די עגגס מיט די צוקער, און דעמאָלט רייַבן די מאַרגאַרין. אין די מעל לייגן כיידרייטאַד סאָדע. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. די טייג זאָל האָבן איז נישט זייער דיק. פאָרעם פון שמירן און לייטלי שפּריצן מיט סעמאַלינאַ. שטעלן די טייג אין די פורעם און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. דעמאָלט ציען אויס די קייקס, קולד און שנייַדן צוזאמען (צו באַקומען צוויי).

שטיקל "בירד ס מילך" מיט סעמאַלינאַ און כולל די הויפּט ינגרידיאַנט - אַ קרעם אָדער סאָופפלé. צו מאַכן עס ברו פון מילך און סעמאַלינאַ קאַשע (ניט צו דיק). דעמאָלט קולד און צוגעגעבן צו זייַן בוימל, פּאַונדיד מיט קאַנדענסט מילך. די גאנצע מאַסע איז געזונט וויסק.

איצט, פאַרשפּרייטן די קרעם אויף איינער פון די קייקס, און די שפּיץ דעקן מיט אן אנדער קאָרזש.

שפּיץ שטיקל "בירד ס מילך" מיט סעמאַלינאַ זאָל זיין באדעקט מיט גלייז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און גאָר צעלאָזן די צוקער קריסטאַלז. איר קענען שמירן די שטיקל "בירד ס מילך" מיט קאַנדענסט מילך אויף שפּיץ פון קלעם (דעם וועט מאַכן די ייבערפלאַך מער גלאַט, און די גלייז וועט פאָרעם בעסער). דעמאָלט גיסן גלייז קאָאָקערי מייַסטערווערק און געבן עס צו קיל.

דער באזע פֿאַר די שטיקל (קייקס) קענען זיין געמאכט פון ביסקאַט טייג. עס איז צוגעגרייט אויף די קלאסישע רעצעפּט. צו דעם סוף, 5 עגגס וויפּט מיט אַ גלאז פון צוקער. נאָך וואָס, לייגן אַ גלאז פון מעל און געמישט. אויסגעגאסן טייג אין די פּאַן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 40-50 מינוט.

פֿאַר קרעם נעמען 7 יי ווייץ, 200 גראַמז פון צוקער, די פערט טייל פון סיטריק זויער, 200 גראַמז פון קאַנדענסט מילך און די זעלבע סכום פון פּוטער, 30 גראַמז פון דזשעלאַטאַן. איידער ווי צו מאַכן שטיקל "פויגל ס מילך" זאָל דזשעלאַטאַן לייגן וואַסער (1 טעפּל) פֿאַר 20 מינוט. מיר שטעלן עס אין אַ וואַסער וואַנע און לייגן 1/4 פון די צוקער. אין דעם צייַט , שלאָגן ווייץ מיט סיטריק זויער (ביז קיל פּינע אויס). לייג צו דעם אַ פּלאַץ פון ריזידזשואַל צוקער. איצט מישן די דזשעלאַטאַן פּראָטעינס, קאַנטיניוינג צו וויסק. די בוימל איז געמישט מיט קאַנדענסט מילך און פאַרבינדן דעם געמיש מיט די רוען ינגרידיאַנץ. קרעם צוגעגרייט. עס בלייבט צו פאָרעם אַ שטיקל.