שנעל פּיצע - אויסגעגאנגען פּראַסקריפּשאַנז

מאָדערן כאַוסווייווז טאָן ניט ווי אַ לאַנג צייַט צו שטיין בייַ דער הרובע אָדער טינקער אין דער קיך. וואָלט זיין ריכטיק אַפֿילו צו זאָגן - טאָן ניט האָבן צייַט. עס איז דעריבער דער הויפּט ווערטפול "שנעל" רעסאַפּיז - שנעל זופּ, בורגערס, פּיצע שנעל. לעצטע רעצעפּט איז דער הויפּט באַטייַטיק ווייַל די פּיצע - אַ גרויס וועג צו נישט נאָר עסן, אָבער אויך אַ גאַנץ מיטאָג. סאַמוויטשיז - אַזאַ ווי עס איז זייער וואָכעדיק די טעג, אָבער צו צוגרייטן אַ געשמאַק פּיצע - איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ווונדערלעך שיסל וואָס איז צוגעגרייט געשווינד און קאַנוויניאַנטלי. זאל ס פּרובירן צו זאָגן איר ווי צו קאָכן דעם מאָלצייַט, נישט שטייענדיק בייַ דער הרובע צו לאַנג.

אַזוי, אַ שנעל פּיצע. איר דאַרפֿן צו קאָכן די טייג אויף קעפיר, עס וועט דאַרפֿן וועגן 120 גראַמז. אין דערצו, די פּרובירן וועט זיין נוצלעך פֿאַר צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, איינער הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, אַ לעפל פון צוקער, אַ לעפל פון עסיק און האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און סאָדע (סאָדע דאַרפֿן צו צוריקצאָלן עסיק). פֿאַר די סטופפינג נעמען וואָס איר ליבע, אָדער וואָס איז אין די פרידזשידער. טיפּיקאַללי, אַ פיללער איז אריינגערעכנט ווורשט אָדער ווורשט, מאַשרומז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז אָדער קעטשופּ, קעז, מייַאָנעז, גרין.

ווורשט רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קובעס, פּרעגלען די מאַשרומז און ציבעלע. אָנשטאָט, איר קענען נוצן ווורשט און שינקע, און הינדל - וואָס סוץ דיין געשמאַק. אָפֿט צוגעגעבן צו ווורשט פּיצע.

מישן טייג ינגרידיאַנץ (חוץ מעל). בשעת סטערינג די ריזאַלטינג מאַסע, ביסלעכווייַז לייגן מעל. די טייג זאָל ניט זיין אַראָפאַנג. זעמל עס אַרויף און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. שמירן קעטשופּ אָדער מייַאָנעז, ספּרעאַדינג עס יוואַנלי. דעמאָלט Carefully לייגן אויס די פילונג Layers. שפּיץ זאָל זיין גרייטיד קעז, עס קענען זיין געטאן אונטער דער "ייגל" פון מייַאָנעז, פּאָמידאָר סלייסיז געשטעלט אויף פלייש אָדער מאַשרומז. עטלעכע ווי צו לייגן פּיצע פּיקאַלז אַנשטאָט פון טאַמאַטאָוז, וואָס גיט די פאַרטיק שיסל אַ ביסל אַנדערש, אָבער ניט ווייניקער אָנגענעם טעם. פּיצאַ באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. גרעענס בעסער צו גיסן די פאַרטיק פּיצע - צו ריטיין מער וויטאַמינס. ווי איר קענען זען, דעם פּיצע געשווינד צוגעגרייט און טוט נישט דאַרפן גרויס מאַטעריאַל קאָס.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר די וואס ראַטעווען צייַט און פּרובירן צו באַקומען ווי פיל ווי מעגלעך. שנעל פּיצע אין די פּאַן - אַ פאַקטיש געפֿינען, ווען אַ דרינגלעך דאַרפֿן צו קאָרמען הונגעריק קינדער אָדער מאַן. איר וועט פאַרברענגען אַ מינימום פון צייַט, און די טעם פון די פּיצאַ וועט ניט מוידע זייַן צו פילע מאַסטערפּיסיז פון קוקינג. פּונקט ימאַדזשאַן ווי שנעל די פּיצאַ איז צוגעגרייט ניט מער ווי צען מינוט אין אַ סקאָווראָדע - און די שיסל איז גרייט!

גיינ ווייַטער. מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער פֿאַר די טייג: פיר טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און זויער קרעם, צוויי עגגס, נייַן אָדער צען טייבאַלספּונז פון מעל (קיין סליידז) און אַ קניפּ פון זאַלץ. דו זאלסט נישט זיין דערשראקן ווען איר זען אַז מאָדנע פליסיק טייג פֿאַר פּיצע - עס איז אַזוי עס זאָל זיין. ייל די פּאַן און גיסן די טייג אויף עס. שפּיץ לייגן אויס סטופפינג - ווורשט, שינקע, טאַמאַטאָוז, הזיתים, מייַאָנעז, הערבס און קעז. שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און דעקן. איצט מיר האָבן צו היטן ווי קעז איז צעלאָזן. ווען עס האט צעלאָזן גאָר, די פּיצאַ איז גרייט. שנייַדן עס אין סעגמאַנץ - און איר קענען ברענגען צו די טיש. יקער אין דעם פּיצאַ איז ווייך און ווייך.

און אן אנדער רעצעפּט - שנעל פּיצע אויף דער באזע פון גרייט בלאָז געבעקס. איר געסט עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּאַק בלאָז געבעקס, 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און קעטשופּ, ווורשט, שינקע אָדער ווורשט - 250-300 גראַמז, צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, קעז.

לאָזנ אָפּגיין די טייג, זעמל אויס אַ שיכטע פון אַזאַ אַ נומער צו פּאַסיק אין די פּאַן. פּרעגלען די מאַשרומז, איר קענען - מיט אַ בויגן. ווורשט שנייַדן אין סטריפּס, קעז רייַבן. סעפּאַראַטעלי, מישן די מייַאָנעז מיט קעטשופּ. פאַרשפּרייטן אויף באַקינג פּאַרמעט פּאַפּיר, שטעלן די טייג אויף שפּיץ און שמירן עס פון קעטשופּ און מייַאָנעז סאָוס. שטעלן די סטופפינג, שפּריצן אַלע די קעז. באַקן אין ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.

לאָזן די פּשוט רעסאַפּיז צו העלפן איר געשווינד שטעלן די טיש און צו ביטע ליב געהאט אָנעס.