שטיקל מיט ראַזבעריז: עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז

מיסטאָמע קיין איינער וועט ניט געבן אַרויף אַ געשמאַק און פריש פּייסטריז, און אויב עס איז אויך אַ שטיקל מיט ראַזבעריז, דעמאָלט געוואלט צו ווערן צוגעלייגט צוויי מאָל. דעם יאַגדע איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך. צום באַדויערן, עס וואקסט בלויז אין זומער אָבער אין ווינטער צו ביטע זייַן משפּחה קייקס, פּייסטריז און קייקס מיט ראַזבעריז, עס קענען זיין פאַרפרוירן.

פּיעס קענען זיין מיט פאַרשידענע פיללינגס: מאַשרומז, פלייש, קעז, וועדזשטאַבאַלז און פרוכט, אָבער הייַנט מיר זענען געגאנגען צו קאָכן עס מיט מאַלענע.

זויער קרעם שטיקל מיט ראַזבעריז

מיר דאַרפֿן: אַ ביסל עגגס און אַ גלעזל פון צוקער - אַלע גיסן אין די מיקסער און וויסק געזונט, דעמאָלט דעם גלענצנדיק מאַסע פון 200 ג זויער קרעם, באַקינג פּודער פּאַק, וואַניל, 100 ג פון גרינס בוימל. קאָך ווידער און לייגן 200 ג פון מעל, די טייג זאָל האָבן די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.

שמירן מיט פּוטער אָדער באַקינג פאָרעם און צו גיסן אויס פון די טייג. עס פאַרשפּרייטן ראַזבעריז טעמפּ שיכטע און דעקן די רוען פּרובירן. אויף דער אויבערשטער שיכטע איז ווידער פאַרשפּרייטן ראַזבעריז - באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. דער שטיקל איז גרייט. באָן אַפּפּעטיט!

שטיקל מיט מאַלענע בלאָז געבעקס

בלאָז געבעקס קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, און קענען זיין באָוגהט אין אַ קאַנוויניאַנס קראָם - עמעצער ווי באַקוועם. מיר וועלן נישט באַשרייַבן די רעצעפּט פֿאַר בלאָז געבעקס איז איצט, און מיד גיינ ווייַטער צו די באַשרייַבונג פון די שטיקל מיט ראַזבעריז.

זעמל אויס אַ שיכטע פון טייג. באַקן די שטיקל אין אַ כיטיד קאַבינעט איז ניט מער ווי אַ שעה. ווען דער שטיקל באַקן, איר דאַרפֿן צו קיל אַראָפּ. די קולד שטיקל שנייַדן אין דרייַ גלייַך פּאַרץ.

מאכן די קאַסטערד: 200 גראַמז פון וואַרעם מילך ביסלעכווייַז צו ינערווין אויף צוויי טייבאַלספּונז פון מעל און צוקער, לייגן דעם געמיש אויף פייַער און, סטערינג טייל מאָל, געבן טיקאַן. אַרייַנמישנ זיך מיט די קרעם זאָל זייַן מונדיר, אָן סטאָפּפּינג, אין סדר צו ויסמייַדן לאַמפּס געגרינדעט, און אונדזער קרעם איז געווען כאָומאַדזשיניאַס.

ווען די קרעם האט קולד אַ ביסל, לייגן די וויפּט פּוטער מיט צוקער און וואַניל, בייַטש אין אַ בלענדער. יעדער טייל פון דעם שטיקל קאָוטאַד מיט קרעם און ראַזבעריז פאַלן שלאָפנדיק, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

טשעעסעקאַקע מיט ראַזבעריז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די לונג און פריש פּיראָג דאַרפֿן וועגן 1 קג פון הייַזקע קעז (בנימצא דעפאַטטעד), עס מוזן זיין וויפּט אין די בלענדער. די ווייַטער שריט איז צו אַרייַנמישנ זיך אין הייַזקע קעז 3 עגגס, 10 ג קראָכמאַל, סעמאַלינאַ (20 ג), וואַניללין, צוקער, לימענע פּינטעלע - מישן.

אויף לייטלי גריסט און ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס פאָרעם יוואַנלי געמיש איז געווען שטעלן אויף שפּיץ פון עס און לייגן מאַלענע. באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה.

קייקס מיט ראַזבעריז קענען זיין דערלאנגט, און אויף יום טוּב, און אויף וויקדייז. פֿאַר דעם מלכּה פון בעריז קענען אויך באַקן אַ לוקסוס שטיקל אַז בלי הנאה דיין משפּחה און געסט.

שטיקל מיט מאַלענע און שאָקאָלאַד

ינגרידיאַנץ:

• 7 עגגס;
• טונקל שאָקאָלאַד - אַ פונט;
• 200 ג פּוטער;
• 200 ג מעל;
• 30% קרעם העלפט גלעזל;
• ראַזבעריז (קענען זיין פאַרפרוירן);
• וואַניל, צוקער;
• מאַלענע קלעם 30 גר.

צוגרייטונג

פֿאַר די פּרובירן, צוגרייטן צוויי יידעניקאַל Forms. צעשמעלצן שאָקאָלאַד - עס איז בעסער אין אַ וואַסער וואַנע. קיל אַ ביסל, אָן סעאַסינג צו גערודער, קאָך אין די יי יאָוקס.

דעמאָלט סאָפטענעד פּוטער און קלאַפּן מיט וואַניל צוקער ביז פּוכיק פּינע. צו דעם געמיש דזשענטלי גיסן די שאָקאָלאַד קרעם , און, קאַנטיניוינג צו וויסק, לייגן מעל.

פּראָטעינס זענען Carefully וויסק וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער, ביסלעכווייַז אַדינג די צוקער. דעמאָלט די געשלאגן יי ווייץ פאַרבינדן מיט שאָקאָלאַד טייג. עס קענען זיין אויסגעגאסן אין די Forms און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. נאָך די באַקן קייקס, לאָזן זיי קיל אַראָפּ גלייַך אין Forms.

קוקינג קרעם: שטעלן די קרעם אויף די פייַער ווי באַלד ווי עס בוילז, שטעלן זיי צו די שאָקאָלאַד. אָן סעאַסינג צו אַרייַנמישנ זיך מיט, גיסן אין אַ שיסל און דעקן מיט שטער צו פאַרמייַדן די סקאָרינקע געגרינדעט. ווען די קרעם האט קולד אַ ביסל, עס טורנס אין אַ דיק מאַסע.

פֿאַר די פילונג: קלייַבן פייַן ונוורינקלעד בעריז פֿאַר באַפּוצונג, די מנוחה געמישט מיט קלעם.

פאָרעם אַ שטיקל: יעדער שטיקל לובריקאַטעס קרעם אויף שפּיץ פון עס געלייגט אַ פּאָמסן מאַסע. די גאנצע שטיקל דזשענטלי שמיר די שאָקאָלאַד מאַסע. שטיקל באַצירן זיך ראַזבעריז און קרעם.