שיסל פון טאַמאַטאָוז פּער טאָג

עס איז זומער, וואָס מיטל אַז אויף די שעלוועס באוויזן זאַפטיק, צייַטיק טאַמאַטאָוז און פלאַוואָרפול. פון קורס, אין גרויס שאַפּס זיי קענען זיין געפֿונען אין קיין צייַט פון די יאָר, אָבער דער טעם וועדזשטאַבאַלז דערוואַקסן אין ווינטער, פיל קלענערער ווי אַ יאָר אַלט.

אַזוי, וואָס קיילים קענען זיין האַלב מיט טאַמאַטאָוז?

די יזיאַסט אָפּציע - סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. וועגעטאַבלעס גענומען אין גלייַך אַמאַונץ דרייַ פריש וגערקע און פּאָמידאָר 3. קוקומבערס שנייַדן אין האַלב רינגס, טאַמאַטאָוז - אין גרויס טשאַנגקס. סאַלאַט סיזאַנד זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער גרינס ייל, שפּריצן מיט געהאַקט ציבעלע און קראָפּ.

וואָס אנדערע קיילים קענען זיין האַלב מיט טאַמאַטאָוז אין די זומער? לעמאָשל, קאַלט זופּ גאַזפּאַטשאָ. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז, אַ פּאָר פון באַלבז, 1 פּיסי. גלאָק פעפער, וגערקע און ברויט פֿאַר טאָסט. טאָמאַטאָעס זענען געשטעלט אין בוילינג וואַסער פֿאַר דרייַסיק סעקונדעס. מאַכן יעדער שנייַדן און שאָלעכץ. קוקומבערס קלינד, שנייַדן אין גרויס רינגס אַריבער. פאַרלייגן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין אַ גלעזל, צוגעגעבן טהערעטאָ פּילד גלאָק פעפער און ציבעלע און מאָל אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער. ברויט שנייַדן אין קליין קיובז און דאַר אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט זופּ אויסגעגאסן אין באָולז, זאַלץ, שפּריצן מיט הערבס, קראָוטאָנס און פעפער צו טעם.

איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק פּאָמידאָר זופּ מיט בייקאָן.

דאס וועט דאַרפן צו נעמען 5 גרויס מיטי טאַמייטאָוז, 200 גר. שינקע אָדער בייקאָן, ציבעלע, קעראַץ פּאָר, רינדערנס אָדער הון יויך, פּוטער, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, קרעם, פּעטרעשקע און סעלדעריי. בייקאָן אָדער שינקע איז פּוריפיעד פֿון די הויט, פלייש פינעלי געהאַקט. אָניאָנס פינעלי געהאַקט, שטעלן אין אַ פּאַן מיט די בייקאָן, לייגן אַ שטיק פון פּוטער און לייטלי געפּרעגלט. סעלדעריי שנייַדן אין דין סטריפּס, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, דעריבער לייגן זיי צו די פּאַן צו פּרעגלען בייקאָן און אַפֿילו פאַלן שלאָפנדיק אין 5 מינוט זאַזשאַרקו מעל און אַלע מישן. טאַמאַטאָוז זענען פּילד אין דער זעלביקער שטייגער ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פאַן. גיסן גלאז יויך יבעררוק זאַזשאַרקו און געבראכט צו דער קאָכן. נאָך פינף מינוט, לייגן די קרעם, זאַלץ, פּעטרעשקע און פעפער, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן מער מינוט 8. קאַלט זופּ געדינט צו די טיש.

זופּ און סאַלאַט - עס ס 'נישט דער בלויז שיסל פון טאַמאַטאָוז, וואָס איר קענען צוגרייטן אין די זומער. געשמאַק Stuffed וועדזשטאַבאַלז באַצירן קיין פייַערלעך, און ניט נאָר אַ יום טוּב טיש.

פֿאַר דעם שיסל מיט טאַמאַטאָוז דאַרפֿן: 6 ברעקלעך. טאַמאַטאָוז (פּרעפעראַבלי מיט צווייגן), 100 גר. קעז, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, 12 ברעקלעך פון הזיתים, גרינס בוימל. אויף שפּיץ פון אַ פּאָמידאָר שנייַדן מיט גרין טוויגז און לעפל נעמען אויס די האַרץ. אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן קעז, געהאַקט קנאָבל און הזיתים, באַסיל צו טעם. אַלע סטערד מיט די רוען פּאַפּ און פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז. לובראַקייטיד מיט בוימל פּאַן, פאַרשפּרייטן אויף עס Stuffed וועדזשטאַבאַלז און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט אין מיטל היץ.

וואָס קיילים קענען זיין האַלב מיט טאַמאַטאָוז? למשל, אַ געשמאַק פייַנקוכן פֿאַר פרישטיק.

איר דאַרפֿן: 4 עגגס, אַ גלעזל פון מילך, טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל און אַ שטיק פון קעז .. געוואשן טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קיובז. עגגס ברעכן אין אַ שיסל, לייגן צו די מילך און מעל, דעמאָלט גערודער ביז גלאַט. דער קעז איז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. די פּאַן איז כיטיד, וילד און אויסגעגאסן אין איר מילך. לייג צו טאַמייטאָוז, שפּריצן גרייטיד קעז אָמלעט, באדעקט מיט אַ דעקל און געהאלטן אין היץ פֿאַר פינף מינוט און דאַן געדינט צו די טיש.

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן מיט טאַמאַטאָוז, נאָר פּרעגלען זיי. פון קורס, געפּרעגלט פּאָמידאָר איז קוים אַ נוציק דייאַטערי מילז, אָבער זיי ווענדן אויס זייער געשמאַק. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען 6 ברעקלעך פון גרויס טעמפּ פּאָמידאָר, פעפער, זאַלץ און אַ שטיק פון כאַזער לאַרד. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין 8 ברעקלעך. בייקאָן דערטרונקען געווארן אין אַ סקאָווראָדע און דעריבער לייגן אויף איר סלייסט. דעריבער זייער זאַלץ, פעפער, געפּרעגלט אין הויך היץ 7 מינוט און געדינט צו די טיש.