שנעל פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ פּעקל און אנדערע וועגן צו בייַטש אַרויף

ווי איז אָפֿט דער פאַל אַז איר ווילן עפּעס סאָלענענקאָגאָ פֿאַר מיטאָג, און די ניראַסט באַנק פון קיוקאַמערז - אין די קראָם. אבער טאָן ניט זאָרג, ווייַל ענערפּרייזינג כאַוסווייווז האָבן קומען אַרויף מיט דעם איז די פאַל אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז. און איינער פון זיי איז אַ פעסט פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ פּעקל. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי עס איז נישט נאָר אַז די סאַלינאַטי וועט זיין גרייט אין 6-8 שעה, און אַז קענען שעפּן קיין, אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.

אַזוי, פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט זיין נייטיק, פון קורס, זיך קיוקאַמערז - 1 קג, זאַלץ - 1 לעפל קנאָבל - 3-4 קלאָוועס און אַ גרויס בינטל פון קראָפּ. און פון קורס, די קאַנטיינערז אין וואָס צו שטעלן די גאנצע פּראָצעס - 2 פּלאַסטיק באַגס. ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די קיוקאַמערז געזונט און שנייַדן יעדער זייַט ענדס. שטעלן זיי אין אַ זעקל, לייגן זאַלץ, פינעלי געהאַקט קנאָבל און קראָפּ. בונד און שטעלן אין איינער מער פּעקל פֿאַר רילייאַבילאַטי. עס אויך דאַרף צו דינגען. געזונט אַלע שאָקלען צו געווירץ יוואַנלי צעשיקט. באַזייַטיקן קיוקאַמערז אין די פרידזשידער פֿאַר 6-8 שעה. טייל מאָל טרייסלען די פּעקל (אַזוי אַלע פּראָסאָליציאַ בעסער).

אבער צו שנעל פּיקלינג קיוקאַמערז אין די פּעקל איז געווען אַ הצלחה, עס איז נוציק צו וויסן עטלעכע קוקינג טריקס. ערשטער, ניט אַלע ווערייאַטיז זענען פּאַסיק. מיר מוזן קלייַבן די פרוכט גרייס פון 10-12 סענטימעטער. די קיוקאַמערז מוזן זיין גלייַך און פון דער זעלביקער גרייס. עס איז אויך זייער וויכטיק אַז די ייבערפלאַך איז געווען באדעקט מיט פּימפּלעס. צווייטנס, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די עצות פון וגערקע. דאס איז צו ענשור אַז די זאַלץ קענען דורכנעמען ין, און פֿון דער פֿרוכט האָבן ניטאָ די עקסטרע פּעסטאַסיידז. עס איז אויך זייער נוצלעך איידער סאָלטינג קיוקאַמערז ווייקן פֿאַר 2-3 שעה. און די שמוץ וועט וואַשן אַוועק די וידעפדיק, און זיי וועט זיין בישליימעס גרייט צו קראַקאַל.

פון קורס, עטלעכע זאל זייַן צעמישט דורך די פאַקט אַז סאָלטינג זויער קיוקאַמערז אין די פּאַקאַט איז געשען אָן אַ קאַפּ פון ראָסל. אבער אין דעם פּראָצעס פון שאַקינג און ווי סאָלטינג די Fruits אָנהייבן צו פאַרבאָרגן פליסיק. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די ינטעראַקשאַן מיט די זאַלץ זיי וועט אַלאַקייט זאַפט. אין דערצו, עטלעכע פון די פליסיק קיוקאַמערז נאָר "נאַדישאַט". זינט דעם אַלע נעמט אָרט אין אַ געחתמעט פּעקל, די פליסיק איז אומגעקערט צו די וועדזשטאַבאַלז, אָבער מיט זאַלץ. אזוי עס איז אַ גיך און פּיקלינג וגערקע אין די פּעקל.

פֿאַר יענע צו וועמען דעם אופֿן מיינט נישט שנעל גענוג, עס איז אַן אָפּציע, און געשווינד. סאַלטעד קיוקאַמערז וועט זיין גרייט נאָר אין 3 מינוט. אין האַלב-ליטער סלוי צו לייגן אַראָפּ די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זיי לייגן אַ יאַם בלאַט, אַ ביסל קראָפּ, האַלב אַ לעפעלע פון שוואַרץ פעפער, אַ קלאָווע פון קנאָבל, סקוויזד דורך דער פּרעסע, און איינער-דריט פון אַ לעפעלע פון זאַלץ. גיסן איין לעפל פון גרינס בוימל. נאָענט די דעקל און שאָקלען דעם סלוי וויגעראַסלי פֿאַר 3 מינוט. דאס איז מיסטאָמע די fastest פּיקלינג קיוקאַמערז.

דעם פּעקל, אָבער, זיי זענען מער קריספּי. אבער פֿאַר דעם רעצעפּט קענען זייַן צוגעגרייט דווקא פֿאַר מיטאָג אָדער דרייַ אָנ אַ טאַם כאַטכאַוס קיוקאַמערז אין אַ שמעקנדיק און סייווערי. אין קיין פאַל, זיי וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיילים פון פּאַטייטאָוז, ספּעציעל אויב עס איז האַלב. אמת, איר קען נאָר פּאָהרוסטעט וגערקע, טראכטן וועגן די פאַרגאַנגענהייַט זומער.

עס איז איצט שווער צו זאָגן וואס ערשטער געקומען אַרויף מיט די רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ פּעקל. איין זאַך איז זיכער, אַז ער איז געווען אַ פאַקטיש קולינאַריש שלאָגן. הייַנט אַזוי צוגעגרייט סאָלטאַד קיוקאַמערז אַרום די וועלט.