אַז טרינקען מיט שאַמפּאַניער: די שליימעסדיק קאָמבינאַציע

שאַמפּאַניער הייַנט טרינקען די מערסט פריידיק מאל, אַזאַ ווי אַ באַשטעלונג אָדער אַ חתונה, דער געבורט פון די בעיבי, די עפן פון די נייַ פאַרנעמונג, די מצליח קאַמפּלישאַן פון אַ הויפּט פּרויעקט, און אַזוי אויף .. אין דערצו, שוין אַ געזונט-געגרינדעט מסורה פון ספּרינגקאַלינג די טרינקען מיט די פּרעזענטירונג פון ספּאָרט פּרייזאַז און שפּאַלטן אַ פלאַש פון גאַזירטע ווייַן אויף ברעט די נייַ שיף, באַשטעטיקן אַוועק אויף זייַן מיידל נעסיע. און, פון קורס, עס איז געדינט בעשאַס די פייַערלעך פעאַסץ, אַזוי יעדער יינער וויל צו וויסן וואָס איר קענען טרינקען שאַמפּאַניער און עטלעכע טייפּס פון אַלקאָהאָל און דזשוסאַז קאַמביינד מיט עס בעסטער.

א ביסל געשיכטע

פאַקטיש שאַמפּאַניער, ווייל די רעכט צו זיין געהייסן אַזוי, נאָר אין דער זעלביקער געגנט, ליגן אין צאָפן-מזרח France. עס איז באקאנט אַז דער ערשטער וויינז אין די לענדער געפֿלאַנצט דורך די רוימער, זיי אויך אנגעהויבן צו מאַכן ווייַן פון עס. אָבער, ווייַל פון די קלימאַט טשאַראַקטעריסטיקס, עס אויסגעדרייט אויס נישט די זעלבע ווי אין אנדערע געביטן. אין באַזונדער, עס כּולל באַבאַלז פון טשאַד דייאַקסייד, וואָס איז זייער באַזאָרגט, ווינעמאַקערס. די סיטואַציע געביטן אין די ^ ךן יאָרהונדערט, ווען דעם טרינקען איז אַפּרישיייטיד בייַ די פּלאַץ פון לוי קסיוו. עס דעמאָלט אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן ווי צו מאַכן דוראַבאַל לאגלען וואָס האָבן מיינטיינד אַ שטאַרק ינערלעך דרוק און מאַכן די ווייַן אַפֿילו מער גאַזירטע. די פּראָבלעמס זענען הצלחה ריזאַלווד אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט, ווען די הויז ווייַן פון מאַדאַם קליקקוואָט ינווענטיד אַ ספּעציעל אופֿן פון פּראַדוסינג שאַמפּאַניער.

טייפּס פון טרינקען

עס זענען פילע טייפּס פון שאַמפּאַניער, און איידער איר געשטאַלט אויס וואָס צו פאָרלייגן איינער אָדער די אנדערע פון זיי, זאָל באַשליסן ווי זיי אַנדערש פון יעדער אנדערער. אַזוי, דער שאַמפּאַניער איז קלאַססיפיעד דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און די יאָר פון שניט ווייַנטרויבן, טשאַראַקטעריסטיקס פון די בעוועראַגע פּראָדוקציע און צוקער צופרידן. דער הויפּט וויכטיק איז די יענער פיגור, וואָס גלייַך איז משפּיע די טעם פון די ווייַן.

רובֿ טייַער שאַמפּאַניער - ברוט איז אַ נאָך לעבן, וואָס איז געמאכט פון אויסגעקליבן ווייַנטרויבן. צו אים קיין צוגעגעבן צוקער, ווי עקספּערץ גלויבן אַז עס ספּוילז די נאַטירלעך טעם פון שאַמפּאַניער. אָבער, די רוען צוקער, די קאַנסאַנטריישאַן פון וואָס טוט ניט יקסיד 6 ג / ליטער, די בעוועראַגע נאָך אויס רעכט צו דער פערמענטאַטיאָן געשעעניש אין ספּעציעל קליימאַטיק באדינגונגען.

די מערסט פּראָסט טיפּ פון שאַמפּאַניער איז ברוט, ווערין דער צוקער צופרידן איז ניט מער ווי 1.5%.

די ינטערמידייט איז איינער סעמידרי גאַזירטע ווייַן סעק מיט אַ צוקער צופרידן פון פֿון 1.7% צו 3.5%. אין דערצו, Manufactured פאַרבייַסן גאַזירטע וויינז: דעמי-סעק (ריטש) און דאָוקס. זיי געהערן צו זיס, און צוקער צופרידן אין זיי איז 33-50 ג / ל און 50 ג / ל, ריספּעקטיוולי.

וואָס טרינקען שאַמפּאַניער סעמיסוועעט

דעם גאַזירטע ווייַן פון די פראנצויזיש פּראָווינץ פון שאַמפּיין בישליימעס מיט איינער פון די הויפּט ספּעשאַלטיז פון פראנצויזיש קוויזין - פאָיע גראַס - לעבער פּייט ספּעשלי פאַטטענעד קאַטשקע אָדער גאַנדז. קאָמפּאַטיביליטי פון שאַמפּאַניער און סנאַקס באזירט אויף קאַנטראַסט רייַך געוועב גאַנדז לעבער און הויך אַסידאַטי פון די געטראַנק. און אין אַלע צייטן צו האַלב-זיס שאַמפּאַניער געדינט סטראָבעריז און קרעם, און קייקס מיט בעריז. דעם קאָמבינאַציע איז געהאלטן די מערסט אַריסטאָקראַטיק, און זיין ליבע צו פילע סאַלעבריטיז.

וואָס טרינקען שאַמפּאַניער ברוט

קאַוויאַר האט שטענדיק געווען געהאלטן אַ סימבאָל פון לוקסוס, און אַז עס בלענדז בישליימעס מיט די טייַער טרוקן גאַזירטע ווייַן. אין באַזונדער, עס איז ויסגעצייכנט סאָלטאַד לאַקס סאַרנע. אין נאך, אין ענטפער צו די קשיא פון וואָס איז בעסער צו טרינקען שאַמפּאַניער ברוט, גורמייז זענען אַדווייזד צו געבן ייבערהאַנט צו סושי מיט ינגבער און וואַסאַבי טאַמיק מיט סוי סאָוס, האָמאַר, געפּרעגלט פיש, געפּרעגלט קאַטשקע. אָבער, זיין אַווער אַז דער עסנוואַרג געדינט מיט טרוקן גאַזירטע וויינז זאָל ניט זיין געניצט אין דעם עסיק אָדער לימענע זאַפט, ווייַל אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די טרינקען, זיי לאָזן אַ זייער פּריקרע אַפטערטאַסטע.

אַז איז סאַפּלייד צו די האַלב-טרוקן גאַזירטע ווייַן

אַזאַ פּאַסיק שאַמפּאַניער סעטטעע מיט קעז (ספּעציעל מיט רויז קולטיוואַר), סאַרנע און SEAFOOD. סאַלאַדס זענען אויך פּאַסיק אָן מייַאָנעז (דער סאָוס איז קאַמביינד מיט גאַזירטע ווייַן קענען שאַטן די מאָגן), ניסלעך, אַלמאַנדז, הזיתים, קראַקערז (פריש און געזאָלצן), ווייַס בוילד פלייש. לעמאָשל, דער טראדיציאנעלער שאַמפּאַניער מיט אַ נידעריק צוקער צופרידן איז געדינט צו די גאנצע ראָוסטיד טערקיי. און יטאַליאַנס געפֿיטערט האַלב-טרוקן גאַזירטע ווייַן מיט פּיצע. אויב מיר זענען גערעדט וועגן פאַרבייַסן, אַ גוט לייזונג וואָלט זיין אַ פרוכט סאַלאַט פון אַנאַנאַס, באַרנע און פערשקע אָדער פרוכט פּיראָג. דורך דעם וועג, ווען עס קומט צו פרוכט, מיר קענען מקריב אַ גרויס אָפּציע מיט טשילד דיננימי באַללס.

אַז צולייגן צו זיס שאַמפּאַניער

פאַרבייַסן גאַזירטע ווייַן באקאנט סאָממעליער רעקאָמענדירן סאַפּלייד מיט פאַרשידן טשיזקייק, קאַסטערד קרעם, קרעם (אָן עקססיפּיענץ), שערבעץ, פרוכט פּודינגז, זיכער קייקס און פּיעס. דער בלויז צושטאַנד איז אַז, ווען עס איז נייטיק צו נאָכקומען מיט אַלע די גודיז טוט מעגליך נישט אנטהאלטן ווי אַ ינגרידיאַנט אין קאַווע, לימענע און אנדערע עסנוואַרג מיט אויך העל געשמאַק. אַזוי די קשיא וועגן וואָס זיי טרינקען שאַמפּאַניער זיס, ריכטיק ענטפֿערן מיט קיין זיס, אָבער נישט קלויינג פאַרבייַסן.

קעז

פֿראגן וועגן וואָס זיי טרינקען שאַמפּאַניער און וואָס עס באדינט, הייַנט פילע מענטשן זענען אינטערעסירט. אין באַזונדער, עס איז אָפֿט געבעטן וועגן וואָס מין פון קעז איז סוטאַד צו דעם טרינקען. אַזוי, עס איז בעסטער צו פאָרלייגן אַ שעפּס אָדער ציג, שנייַדן אין קליין קיובז. לעמאָשל, קראָטטען דע שאַווינאָל, Sainte-מאַורע, טשאַביטשאָו איר Poitou און טשעוורע. איר קענען אויך מאַכן אַ קעז טעלער פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט, כולל קעז, עממענטאַלער, Gruyère, Comte און Beaufort אאז"ו ו קלאסישע סנאַקק -. איינער פון קני סקיוערז פֿאַר קאַנאַפּעס שטיק פון קעז DOR-בלוי יאַגדע און גרין ווייַנטרויבן. אין דער זעלביקער צייַט זאָרג מוזן ווערן גענומען צו אַרייַננעמען קעז, דערלאנגט צו די שאַמפּאַניער, עס איז געווען ניט צו שאַרף ווערייאַטיז קלויינג געשמאַק.

וואָס פּראָדוקטן און קיילים זענען נישט געדינט מיט גאַזירטע וויינז

אין צייכענונג אַרויף די מעניו פֿאַר די יום טוּב מאָלצייַט, זיין אַווער אַז ווי אַ סנאַקק צו שאַמפּאַניער איז ניט רעקאַמענדיד צו קלייַבן:

• שאָקאָלאַד, ווייַל עס ינטעראַפּץ אַ בינטל פון טאַקע גוט, טייַער גאַזירטע ווייַן (אויב איר נאָך טאַקע ווילן עס, איר קענען טעקע אַ שאַמפּאַניער מיט אַ ווייַס ווערסיע פון די פּראָדוקט, ניט מיט קאַקאַאָ);
• ציבעלע, קנאָבל און קיילים אַז אַנטהאַלטן זיי, ווייַל זיי האָבן אַ שטאַרק רייעך, ניט אַלאַוינג צו פילן די מעהודערדיק בוקיי פון די ווייַן;
• כאַזער, בייקאָן, ווורשט און אנדערע טייפּס פון רויט פלייש;
• מיזרעכדיק סוויץ אַזאַ ווי נאָוגאַט, האַלוואַ און אנדערע, ווייַל נאָך זיי קיין סאָרט פון שאַמפּאַניער מיינט זויער און אָנ אַ טאַם.

וואָס טרינקען זענען פּאַסיק פֿאַר גאַזירטע וויינז

ווייל דעלט מיט סנאַקס, עס איז ווערט טראכטן וועגן וואָס זיי טרינקען שאַמפּאַניער. אויף דעם געלעגנהייַט, עס זענען עטלעכע מיינונגען. ערשטער, פילע קאַנאַסערז גלויבן אַז די גאַזירטע ווייַן אין אַלגעמיין זאָל ניט זיין צעמישט מיט אן אנדער אַלקאָהאָל. אָבער, קוים קיין פון די געסט ווילן די גאנצע אָוונט טרינקט שאַמפּאַניער איינער, אַזוי איר זאָל שטעקן צו די הויפּט כּללים: נאָך די שאַמפּאַניער איר קענען טרינקען מאַשקע אָדער קאָניאַק, אָבער ניט וויצע ווערסאַ. אין אנדערע ווערטער, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו באַשטימען פון שווער מאַשקע צו גאַזירטע וויינז.

אן אנדער ענטפֿערן צו די קשיא וועגן וואָס זיי טרינקען שאַמפּאַניער - עס 'ס פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז. פֿאַר משל, עס איז געזונט קאַמביינד מיט פערשקע אָדער מאַראַנץ, וואָס קענען זיין דיילוטאַד.

איצט איר וויסן אַז טרינקט שאַמפּאַניער און ווי אַפּאַטייזערז און דיזערץ עס איז בעסטער צו פאַרבינדן. אַזוי איר קענען מאַכן די רעכט ברירה און די רעכט צו מאַכן די מעניו פֿאַר די מאָלצייַט און שטעלן די טיש פֿאַר די בופפעט טיש.