אַלאַקקאַ פּאָלאַק אין די מולטיוואַריאַטע

די פּאָללאָקק איז אַ פיש מיט וואָס איר קענען עקספּערימענט אין דער קיך ווי פיל ווי איר ווי. פון זייַן פילעט שטענדיק באַקומען געשמאַק און שמעקנדיק קיילים, וואָס טאָן ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. צוגרייטן אַ שיסל פון פּאָוקאָוק אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, ווי עווידאַנסט דורך זייַן פּאָפּולאַריטעט און די אַוויילאַבילאַטי פון אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז מיט זייַן נוצן. טאַקע, מיט דעם פיש איר קענען קאָכן אַן אויער, באַקן עס און פּרעגלען. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי פּאָוקאַק איז קאָכן אין אַ מולטיוואַרק - עלעקטריק פאַן, וואָס איז זייער פאָלקס צווישן עסערז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. מיר פאָרשטעלן אונדזער רעצעפּט פּאַרע פּאַלאַק ווי אַ דערגאַנג צו אַ פּשוט גאַרניש.

FOODS וואָס דאַרפֿן צו קאָכן פּאָללאַקק אין מולטיוואַרקאַ:

- פיליץ פון פּאַלאַק;

- מייַאָנעז אָדער זויער קרעם;

- שווער קעז;

- זאַלץ און בשמים פֿאַר פיש;

- א פּאָמידאָר.

ווי איז פּאָוקאַק צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַריאַטע?

די ענטפער איז גרינג! ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פריש פיש. נעמען די פיש און באַזייַטיקן אַלע ינסיידז, דעמאָלט באַקומען באַפרייַען פון די קאָפּ. צו פיש איז נישט אַ ענדזשויאַבאַל טעטיקייט. איר קענען ענטראַסט דעם אַרבעט צו דיין מאַן אָדער איר קענען קויפן שוין סלייסט פיליץ. אין רובֿ קאַסעס, פרישלי סלייסט פיליץ פון אַלאַסקאַ פּאָללאָקק זענען כּמעט אוממעגלעך צו געפינען, אַזוי, רובֿ מסתּמא, איר וועט האָבן צו שנייַדן עס. כאָטש דער פּראָצעס איז זייער ווייניק ווי מענטשן, עס זאָל זיין די רובֿ צייַט צו באַקומען אַ גלאַט און שיין פילעט. סעפּאַראַטינג עס פון די באַרגרוקן זאָל זיין זייער קערפאַלי. פּרובירן צו באַזייַטיקן ווי פילע ביינער ווי מעגלעך, אַזוי ווי ניט צו טרעפן זיי אין מילז. עטלעכע קוקס באַזייַטיקן די רוען קליין ביינער מיט פּינצעט.

ווייַטער, די פאַליי זאָל זיין שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך פון מיטל גרייס און ספּרינגקאַלד מיט פלייווערד געווירץ. לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שטעלן די פיש באַזונדער פֿאַר אַ בשעת.

בשעת די פאַליי איז ווארטן פֿאַר זייַן גורל, טראַכטן וועגן דעם גאַרניש. ספּעציעל גוט איז פּאַמאָקק קאַמביינד מיט בוילד רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. אַזאַ זייַט קיילים קענען זיין צוגעגרייט אין דער זעלביקער מולטיוואַרק. אן אנדער אָפּציע איז סטימד פּאָללאָקק מיט וועדזשטאַבאַלז. רעכן איר באַשליסן צו קאָכן רייַז. צו טאָן דעם, געזונט, נעמען די רייַז שטיקל און שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער. צו רייַז אין מולטיוואַרקאַ אויסגעדרייט אויס געשמאַק, שווענקען עס ביז דעמאָלט, ביז די וואַסער איז גאָר קלאָר. ווען דער רייַז איז גרייט, שטעלן עס אין די מולטיוואַרק און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. שטעלן דעם קאָרב פֿאַר סטימינג און לייגן די שוין צוגעגרייט פיליץ.

צו געבן די שיסל רייזאַנז שנייַדן די פּאָמידאָר און לייגן עס אויף די פיש. Top מיט פּאַמאָקק און פּאָמידאָר מייַאָנעז אָדער סמעטענע, רייַבן קעז. צייט צו דרייען אויף די מולטיוואַרק. דער מאָדע דעפּענדס אויף דיין מאָדעל פון די מיטל: "פּילאַף" אָדער "רייס". איר קענען פאַרבייַטן די פּאָמידאָר מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. זייער טשיקאַווע געשמאַק וועט קער אויס, אויב איר לייגן אַ ביסל גלאָק פעפער.

ווען די פּאַלאַק אין די מולטיוואַרק איז גרייט, די יינציק קיך מאַשין וועט געבן אַ כאַראַקטעריסטיש סיגנאַל, וואָס וועט לאַדן איר און דיין משפּחה צו די טיש. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט די מולטיוואַר, און דיין קרויווים וועט אָפּשאַצן דיין שלאָס השתדלות. קוקן פֿאַר נייַ רעסאַפּיז און פאַנאַסיז. Bon appetit!