אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קייקס אין שטוב

באַשערט אַטריביוט פון קיין יום טוּב טיש איז אַ שטיקל. הייַנט, איר קענען סדר אָדער קויפן אין די קראָם אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מינים פון קייקס: בלאָז און ביסקאַט, קוואַדראַט, סטאַקט, דעקערייטאַד מיט פרוכט, קרעם אָדער געצוקערט פרוכט, מיט ליכט, צייכן און אַפֿילו מענטש נומערן. און, פונדעסטוועגן, מיר שטענדיק ווילן צו געפינען אַ רעצעפּט פון קייקס אין שטוב, וואָס וועט ווערן דיין כסימע שיסל וואָס כאַוסכאָולדז וועט שטענדיק קוקן פאָרויס צו.

ווען עס קומט צו די קשיא פון ווי צו מאַכן אַ שטיקל אין שטוב, סטאַרטינג אין דער ערשטער אָרט, גראַספּינג פֿאַר אַ קוקבוק. פֿון דאָרט, לערנען די באַסיקס, אַז שטיקל איז אַ זיס און געשמאַק פאַרבייַסן פון עטלעכע קייקס, וואָס זענען ימפּרעגנייטאַד מיט פילונג און שפּיץ דעקערייטאַד מיט צומ עסן עלעמענטן. אַלץ איז פּשוט און קלאָר.

אָבער ווייַל מיר ווילן צו האָבן אונדזער שטיקל רעצעפּט אין שטוב איז געווען נישט בלויז צומ עסן, אָבער געווארן האנט געשריבענע שאַפונג פון קולינאַריש קונסט. די מערסט פאָלקס האָבן שטענדיק ינדזשויד שאָקאָלאַד קייקס. זאל ס פּרובירן צו קאָכן דעם פאַרבייַסן.

רעצעפּט קייקס אין שטוב. שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאָניאַק

צו מאַכן דעם זיס שיסל מיר דאַרפֿן:

• 125 ג טונקל שאָקאָלאַד
• 150 ג פּוטער
• 80 ג קאַסטער צוקער
• 2 פּקס. עגגס
• 2 טייבאַלספּונז קאָניאַק
• 200ml טאָפּל קרעם
• 2 פּקס. שוואָם קייקס
• קאַקאַאָ פּודער

נאָר ווילן צו דערמאָנען אַז אונדזער רעצעפּט קייקס אין שטוב ינוואַלווז פאַרטיק קייקס פּערטשאַסט אין די קראָם. איר קענען באַקן זיי זיך, אָבער אויב די געסט אויף די דאָאָרסטעפּ און די צייַט איז ניט גענוג, די פאַרטיק ביסקאַץ - גאנץ.

צוגרייטונג:

די צוגעגרייט סעראַמיק ווער מאַנגלעד ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און לייגן פיר טייבאַלספּונז פון וואַסער. העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו ביז די שאָקאָלאַד ביז עס איז צעלאָזן, און דעריבער לאָזן צו קילן אַ ביסל.

מיט די מיקסער וויסק בוימל, ביסלעכווייַז אַדינג פּאַודערד צוקער. דער געמיש לייגן עגגס, קאָניאַק און שאָקאָלאַד האט קולד. די באַקינג שיסל ביז אַהער גריסט פּוטער, געלייגט אויף די דנאָ פון דעם שטיקל און עס לובריקאַטעס די שאָקאָלאַד קרעם. דעמאָלט אָנלייגן די ווייַטער שטיקל און עס אויך לובריקאַטעס די קרעם ביז עס לייגן אַלע די קייקס.

קרעם גאַרניש מיט די לעצטע (אויבערשטן) ביסקאַט, שפּריצן לייטלי מיט קאַקאַאָ פּודער און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה. דיין שטיקל איז גרייט!

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּלאַן פון קייקס אין שטוב דעפּענדס לעגאַמרע אויף דיין פאַנטאַזיע. איר קענען נוצן ניסלעך, ביסקאַט ברעקלעך, פרוכט (אַפֿילו קאַנד) און פיל מער.

אן אנדער רעצעפּט קייקס אין שטוב, וואָס איז ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן.

שאָקאָלאַד און לימענע שטיקל

פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

125 ג פון טונקל שאָקאָלאַד

125 ג פון צוקער

פּינטעלע פון איין גרויס לימענע

1 טבספּ. ווייץ מעל

5 פּקס. עגגס

75 ג פּוטער

1 צפּ באַקינג פּודער פֿאַר די טייג

2 טייבאַלספּונז ברעאַדקרומבס

ערד קאַווע

מאַנדל שייווינגז

קאַווע בינז

פּולינג אַוועק אין אַ טיף שיסל די עגגס, לייגן צוקער און לימענע פּינטעלע. קלאַפּן ביז פּוכיק פּינע.

אַדדינג מעל (פּרעפעראַבלי סיפטעד), באַקינג פּודער און פּוטער, ביז אַהער צעלאָזן. דזשענטלי מישן די טייג אין איין ריכטונג.

די צוגעגרייט גריסט און ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס אַ באַקינג טייג איז אויסגעגאסן און שטעלן אין אַ פֿאַר-כיטיד ויוון (200גראַדוסאָוו). באַקן פֿאַר דרייַסיק מינוט.

נאָך פּריפּערינג די באַסעס אַ ביסל קיל, שנייַדן עס אין דרייַ גלייַך פּאַרץ און לובריקאַטעס יעדער צעלאָזן שאָקאָלאַד, ינסטאַלירונג אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. שפּיץ שטיקל דעקערייטינג דורך מאַנדל שייווינגז, ערד קאַווע און קאַווע גריינז.

פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען קאָכן קרעם דיסקרייבד אויבן.

פֿאַר די באַפּוצונג פון דעם שטיקל, איר קענען נוצן עסנוואַרג קאַלערינג צו געבן דיין פּראָדוקט אַ העל און שיין קוקן:

• די געל קאָליר קענען זיין באקומען ניצן זאַפרען, וואָס איז קראַשט און דיילוטאַד מיט וואַרעם וואַסער אָדער מאַשקע, און אַ טאָג שפּעטער פילטערעד.
• מאַראַנץ וועט געבן די מער זאַפט אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ.
• רויט שיידז קענען זיין באקומען פון פרוכט דזשוסאַז, דזשאַמז און פאַרשידן סעראַפּס.

• גרין נעמען די שפּינאַט, וואָס איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און קוועטשן דעם זאַפט.
• בלוי און פיאַלקע פֿאַרבן קענען זיין דערייווד פון טשערניצע זאַפט, רויט קרויט (פריש אָדער האַלב), אָזשעניצע זאַפט, ווייַנטרויב סקינס און פאַרפרוירן פּאַטלעזשאַן.

עסנוואַרג פֿאַרבן קענען זיין געמישט מיט יעדער אנדערע, געטינג מער שיין און סאַטאַל שיידז פון קרעם, וואָס איר דעקאָרירועטע דיין קולינאַריש פאַרבייַסן.

קאָכן די קייקס מיט זייער הענט און ראַדויטע נאָענט!