קאַרבאָנאַטע כאַזער - אַ נאַש פֿאַר די יום טוּב און וואָכעדיק

הייַנט אין די סופּערמאַרק איר קענען געפינען אַלע בעאַוטיפוללי פּאַקידזשד דעלי מיץ. אבער אויב ער קוקט און קוקט אַפּעטיטלעך, דער טעם פון עס איז ווייַט פון די געריכט. אבער גאָרנישט פון די Alphabet שעדלעך אַדאַטיווז און קענען נישט רעדן. אזוי, דער קויפן קאַרבאַנייט (חזירים) קיינמאָל פאַרגלייַכן צו היים! ווילן צו מייַכל דער היים און באַצירן דער יום טוּב טיש? דערנאך גיין צו "גיינ אַף" פֿאַר אַ גוט שטיק פון כאַזער. אַזוי, דער פלייש פּערטשאַסט, וואָס צו טאָן ווייַטער, ווי צו קאָכן אין שטוב כאַזער קאַרבאַנייט? רעסיפּעס, זען ווייטער.

יידל קאַרבאַנייט כאַזער

ווונדערלעך פּראָדוקט פֿאַר האַרציק, שמעקנדיק און געשמאַק סאַמוויטשיז פֿאַר דעם מאָרגן גלעזל פון טיי, קאַווע אָדער סנאַקק אין די קאַנטריסייד.

אויב קאַרבאַנייט כאַזער שנייַדן אין ברעקלעך און צוגעגרייט סאַלאַט (ווי וועט פּאַסיק אַלע די רוען ינגרידיאַנץ, אַז עס איז אין די פרידזשידער) פון די לונג און געשמאַק מיטאָג קענען ניט זאָרג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון געזאגט פּראָדוקט איז בלויז אַ שטיק פון פלייש דאַרפֿן פון סירלאָין, אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען שטענדיק אין די הויז. מיר נעמען צו צוגרייטן:

1. אָרט די פלייש אויף דער טיף פּאַן (יידילי - וואַרפן פּרעסן) שיכטע אַרויף דרייסט.

2. מישן לעפעלע פעפער, צוקער, זאַלץ, רייַבן די שפּיץ פון די שטיק.

3. גרייטיד פלייש שפּריצן יוואַנלי מיט אייל.

4. אומקערן די פייַער צו די מאַקסימום, שטעלן די פּאַן, גיסן העלפט אַ גלעזל פון פּאָמידאָר זויערע וגערקע.

5. נאָענט די דעקל צו קאָכן, פאָרזעצן באַהיצונג פֿאַר 10-15 מינוט.

6. קער קאַרבאַנייט פּאָרסינע, ווידער דעקן פּאַן, קאָכן פֿאַר 15 - 20 מינוט אויף הויך היץ.

7. ווילינגנאַס צו טשעק מיט אַ ציינשטעכער: וואָס פֿליסט זאַפט זאָל זיין טראַנספּעראַנט און בלויז אַ ביסל ראָזעווע. אַנדערש, איר קענען לייכט טרוקן אַרויף.

קאַרבאָנאַטע כאַזער אין די ויוון

דעם פּראָדוקט - אַ זייער שמעקנדיק, געשמאַק, לייסט מיט קנאָבל און אָן קיין שעדלעך קעמיקאַלז. האַלב זייער פּשוט: טאָן ניט האָבן צייַט צו באַקומען מיד, אָבער וואַן לויב און דאנקבארקייט פון זייער היים! אַזוי, נעמען די שטער, אַ פּאַסיק שטיק פון כאַזער, אַ קליין קאָפּ פון קנאָבל און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון:

1. צוגעגרייט פלייש וואַשן און טרוקן.

2. מאַכן אַ שניט מיט אַ שאַרף מעסער און אָרט אין יעדער פון די קנאָבל קלאָווע.

3. מאָל פּיז שוואַרץ פעפער, לייגן זאַלץ און רייַבן אין אַ שטיק פון כאַזער.

4. באַקומען אַ גרויס שטיק פון שטער, דזשענטלי אָן ברייקס צו "פּאַק" די פלייש, די ענדס פון דער שטער צו ייַנוויקלען אַרויף.

5. פֿאַרוואַנדלער די פּעקל אויף באַקינג, באַקן אין אַ טעמפּעראַטור אַ ביסל ווייניקער ווי 200 דיגריז אויף נידעריק היץ. נאָך וועגן צוויי שעה די שיסל איז גרייט. לאָזן די פלייש צו קיל, און דעמאָלט שיקן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן איר קענען צוגרייטן געשמאַק סאַנדוויטשיז. ווי אַ באַפּוצונג ניצן ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע און געהאַקט פּאָמידאָר סלייסיז. באָן אַפּפּעטיט!

קאַרבאָנאַטע בייקאָן כאַזער און וועדזשטאַבאַלז

דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט ניט נאָר אין איין שטיק אָבער שנייַדן אין מאַדאַליאַנז. לאַגער אַרויף:

• פונט שטיק קאַרבאַנייט
• פּאָר פון טאַמאַטאָוז,
• 2-3 עגפּלאַנץ,
• 100 ג פון סמאָוקט בייקאָן,
• פּאָר פון ברילן פון רויט (טרוקן) ווייַן,
• פּעקל פון באַסיל,
• קוקינג בוימל און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פּוטער סאָוס.

גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג:

1. קאַרבאָנאַטע שנייַדן אין מאַדאַליאַנז, ייַנוויקלען זיי אין סטריפּס פון בייקאָן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן, לייגן די ווייַן, לאָזן מליען צו טיקאַן די סאָוס. אַראָפּנעמען פון טעלער, שטעלן פּוטער (פּאָר קונסט. ל), קאָך ביז כאָומאַדזשיניאַס.

2. דייסט וועדזשטאַבאַלז, פּרעגלען אין אַ פּאַן, לייגן אַ ביסל מינוט איידער סוף פון קוקינג הערבס באַסיל, קאָך, לאָזן קאָכן און קער אַוועק.

פּאָסטן ווי אַ זייַט שיסל צו געפּרעגלט קאַרבאַנייט.