אַ מומחה אויף אַלע הענט אין דער היים מאַכן יאָגורט

פערמענטעד FOODS זענען נייטיק פֿאַר אונדזער גוף. זיי אַנטהאַלטן און פּראָטעין און קאַלסיום, און וווילטויק באַקטיריאַ, און אַסאַדז, און פּראָטעין - אין אַ וואָרט, אַלץ וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס. א גרויס פּלוס אַז כּמעט אַלע מינים פון פּראָדוקטן, מיר קענען טאָן זיך. עס וואָלט זיין די הויפּט ינגרידיאַנט - פריש מילך.

פריש יאָגורט

דער ערשטער וועג פון ווי צו מאַכן היים יאָגורט, איז זייער פּשוט. זאל ס זאָגן איר באָוגהט אַ קו ס מילך, אָבער עס איז נישט בוילד, פֿאַרגעסן לינקס אין דער קיך. פון קורס, נאָך אַ טאָג עס האט ווערן ונפיט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. אבער טאָן ניט יאָגעניש צו גיסן עס אַראָפּ די זינקען! ערשטער, דער אויבערשטער שיכטע (אַן אינטש) איז ספּייסט קרעם. אויף בעטן, באַזייַטיקן זיי (קענען זיין געגעסן מיט ברויט) אָדער לאָזן אַ ביסל צו שטיין אין די פרידזשידער - וועט זיין אַ ויסגעצייכנט קרעם. אָדער נאָר מאַך די קאַנטיינער נעענטער צו דער היץ. אין די רגע שריט ווייל אין שטוב מאַכן יאָגורט, מילך, האַלטן אַן אויג אויף. אַמאָל עס הייבט צו טיקאַן - אַלץ קענען זיין געגעסן. יאָגורט גלייַך פון די צין איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך פֿאַר ווייטיק אין מאָגן דיסאָרדערס און אנדערע צרה מיט די דיגעסטיווע שעטעך. אבער ווען די באַנק האט ווייַס קלאַמפּס און צעשיידט וויי, יאָגורט גוט צו עסן. סערום איז בכלל גוט פֿאַר פילונג און בוילד באָרשט אין רוי פאָרעם, עס איז ידעאַל ווי אַ Refreshing טרינקען. אויב די סערום איז נישט צו אייער געשמאַק, דעמאָלט זויער מילך דזשענטלי רעדל אַ לעפל פון די סלוי. דאָ ס ווי צו מאַכן קעפיר שטוב אָן פיל שוועריקייט.

יאָגורט אויף ברויט סקאָרינקע

אן אנדער אַנקאַמפּלאַקייטיד טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז ווי גייט: אין אַ סלוי מיט פריש מילך צו שטעלן אַ רעפטל פון קאָרן אָדער שוואַרץ ברויט און לאָזן לעבן דער הרובע, ויוון אָדער באַטעריז. רעכט צו דעם נאַטירלעך זויערטייג טרינקען געשווינד טורנס זויער, ריטיינינג אַלע די דיזייראַבאַל פּראַפּערטיז. זייַן טעם איז זייער אָנגענעם און מילד. צו פאַרגיכערן די פּראָצעס פון אויסגעדרייט זויער, איר קענען גיסן די מילך אין די סלוי אין וואָס איר האַלטן די זויער קרעם אָדער יאָגורט (טאָן ניט שווענקען די סלוי!). דעם פּשוט וועג פון ווייל אין דער היים צו מאַכן קעפיר, פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין מענטש וואס איז נישט זייער שטאַרק און אין די קולינאַריש קונסט.

ווי צו מאַכן יאָגורט אין שטוב פֿאַר קאָרמען

זויער מילך, ה. י קעפירטשיק, זיין זיכער צו געבן און קליין קינדער. וועגן 5-6 חדשים שפּעטער, ער גייט אריין אין אַ אַבליגאַטאָרי דיעטע פון בעיבי. פון קורס, עס איז נייטיק צו נעמען די פּראָדוקט אָדער מיט אַ ספּעשאַלייזד קיך אָדער קוקינג. אזוי ווי צו מאַכן יאָגורט פֿאַר קליינע קינדער?

שפּיץ 1

אין אַ פאַן קאָכן די מילך מיט צוקער ווען קיל - שטעלן רעגולער יאָגורט, ייַנוויקלען די סלוי און שטעלן אין די היץ פֿאַר 12 שעה. טיקאַנד - שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר אן אנדער ווי פיל, דעמאָלט ביסלעכווייַז העאַטעד אין אַ וואַסער וואַנע און קאָרמען רעבאָנאָטשקאַ. ניט געהאט צייַט צו טיקאַן - לאָזן אַ ביסל מער אין אַ וואַרעם אָרט.

שפּיץ 2

קאָכן בייקט מילך, קיל, גיסן אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם, לייגן די בייאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקט (זען. די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג) און מישן. נאָך 6 שעה, די פּראָדוקט איז גרייט. ווען איר קאָרמען דיין בעיבי, לאָזן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פֿאַר די ווייַטער זויערטייג - לייגן זיי אין 200 מל טאָפּלאָנקי, נאָר אָן די זויער קרעם און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. דער פּראָצעס קענען זיין ריפּיטיד אַלע די צייַט קאָרמען.

דורך דעם וועג, אויב איר קעפיר איז געבליבן אַנקליימד, סטאַגנייט און טרינקען עס, איר טאָן ניט אַרויספאָדערן - פּרעגלען די פּאַנקייקס אָדער טאָרטיאַז. זויער מילך - אַ פּראָדוקט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג פון קיין מין!