אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר בייקאָן אין די ראָסל

טראָץ דער פאַקט אַז די פעט איז אַ האַרט פעט, עס איז נישט אַ שעדלעך פּראָדוקט און אָטערייזד פֿאַר נוצן אין חולאתן פון די האַרץ, קידניז, מאָגן און געדערעם. אין ווינטער, אַ קליין שטיק פון בייקאָן מיט ברויט בישליימעס וואַרעם, עס איז גרינג צו קיצער, און אַפֿילו האט אַ positive ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף. עס באשטייט פון אַראַטשידאָניק זויער, וואָס איז נייטיק פֿאַר אָפּעראַציע פון די האַרץ מוסקל, נאָרמאַלייזיז האָרמאָנע און ימיון סיסטעם אין דעם גוף, אַ טייל פון דער צעל מעמבריינז.

איך וועט זאָגן איר אַ ביסל וועגן צו לייגן זאַלץ בייקאָן אין די ראָסל. און איר קלייַבן וואָס איז רעכט פֿאַר איר. פּיקלינג פעט קענען מאַכן עס מער אַקוטע, געווירציק, עס קענען זיין אויסגעגאסן הייס און קאַלט ווי מעגלעך און ראָסל.

גוט פאַץ אַמבאַסאַדאָר אין ראָסל קענען זיין נאָר אין פאַל אויב איר קלייַבן רעכט און קויפן אַ זייער גוט פעט. עס זאָל זיין ווייַס און ראָזעווע, כאָומאַדזשיניאַס, מיט פייַן סאַנדפּייפּער. פרעגן די טרעגער צו שנייַדן איר אַ שטיק צו מוסטער און מאַכן זיכער אַז עס איז זייער גרינג צו שנייַדן אָן אַ מעסער טהרוסץ. דעם סאַגדזשעסץ אַז אַזאַ פעט אָן סטריקס און באַקומען ווייך ווען סאָלטינג.

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר בייקאָן אין די ראָסל צוגעגרייט געשווינד און לייכט. אין דער דרייַ-ליטער סלוי עס איז נייטיק צו נעמען צוויי קילאָגראַמס פון פעט, שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס, עס איז געווען באַקוועם צו באַזייַטיקן עס פון די באַנקס. צווישן די Layers פון פעט שטעלן יאַם בלאַט, פעפער און קנאָבל קלאָוועס. צוגרייטן אַ ראָסל פון ליטער פון וואַסער און גלעזל פּראָסט זאַלץ. וואַרטן ביז אַלע זאַלץ איז געזונט צעלאָזן, ברענגען צו די קאָכן, קיל און גיסן די פעט אין די באַנק. דעקן און לאָזן די באַנק איז ווערט אַ וואָך אויף אַ טיש אין צימער טעמפּעראַטור. גרייט שטעלן בייקאָן אין אַ באַקוועם שיסל, און קראָם אין די פרעעזער.

אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר בייקאָן אין די ראָסל נאַס פֿאַר מער טאַפּאַס. צו טאָן דאָס, די פעט איז שנייַדן אין ברעקלעך, גיסן די זאַלץ און לאָזן אין די פרידזשידער אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין צוויי טעג. דעריבער נעמען אויס די פעט מיט זאַלץ, גיסן בוילינג וואַסער מיט ציבעלע שאָלעכץ, יאַם בלאַט, שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס, צוגעגעבן צו די ראָסל, אַ פּאָר קעפּ פֿון מינסט קנאָבל, אַ לעפעלע פון שוואַרץ פעפער און רויט הייס פעפער צו טעם. און צוזאַמען קאָכן פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט דער פעט איז אַוועקגענומען פון די ראָסל און ריין פּעקל אין די פרידזשידער. געטאן פעט איז אין צוויי טעג.

אָבער איך ווי אנדערע רעצעפּט פעט אין ראָסל קאַלט וועג. צו טאָן דאָס, די פעט גרעב פון דרייַ סענטימעטער שנייַדן אין גרויס שטיקער, צו מאַכן קאַץ, זאַלץ און פעפער און לייגן זיי צו שנייַדן די סלייסיז פון קנאָבל און אָרט אַפּרייט אין די פּאַן. איך נוצן פֿאַר ראַבינג פעט געווירץ האָפּס סונעלי, וואָס איך טאַקע ווי. סעפּאַראַטעלי צוגרייטן די זאַלץ לייזונג אין דרייַ ליטער פון וואַסער נעמען צען טייבאַלספּונז פּראָסט זאַלץ מיט אַ רוק. איך ברענגען עס צו אַ קאָכן, לייגן יאַם בלאַט און בשמים, קערן אַוועק, קולז די ראָסל צו אַ ביסל וואַרעם שטאַט און גיסן Carefully נישט צו וואַשן בשמים מיט פעט אין אַ פּאַן.

נאָך גאַנץ קאָאָלינג פון פּאַטינג בייקאָן אין די פרידגע פֿאַר אַ וואָך. בעשאַס דעם מאָל, עס איז געזונט פּראָסאָליציאַ, אַבזאָרבז די פלאַוואָרס פון הערבס און בשמים. גרייט-פעט זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פּאַן, לאָזן צו טרוקן און קענען זיין סטאָרד אין די פרעעזער.

לעצטנס איך באגעגנט אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר בייקאָן אין די ראָסל פליסיק רויך. איר זאָל באַקומען סמאָוקט און געזאָלצן בייקאָן. זי האט נישט נאָך פּרובירן, אָבער צו טיילן מיט איר די רעצעפּט צוגרייטונג. סאַלאָ שנייַדן, פאָלדעד זיך אַ טאָפּ, לייגן ראָסל און קוקינג בייַ מעסיק היץ פֿאַר פערציק מינוט. צו נעמען צוגרייטונג פון ראָסל פּער ליטער פון וואַסער, 6 טייבאַלספּונז פון זאַלץ, 6 טייבאַלספּונז פון פליסיק רויך, ציבעלע אין די כאַסק, אַ האַנדפול פון ציבעלע הויט.

סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן אַ געמיש פון רויט און שוואַרץ פעפער מיט קנאָבל און גרייטיד באקומען געמיש רייַבן פעט, וואָס ביז אַהער אַוועקגענומען פון די פּאַן און דאַר. נאָך וואָס, יעדער שטיק אלנגעוויקלט אין שטער און שטעלן אין די פרעעזער. סאַלאָ וועט זיין גרייט צו עסן אין אַ פּאָר פון שעה.

וועלכער די רעצעפּט איידער איר פעט אין די ראָסל, מאַכן די געשמאַק און דיסקרעשאַן. עס איז ניט נייטיק צו אַדכיר צו די פּינטלעך דאָוסאַדזש פון די פּראָדוקטן, זאַלץ און וואַסער. ינטויטיאָן וועט העלפן איר מער, ווייַל איר קאָכן פעט פֿאַר זיך. און, האָנעסטלי, איך טאָן ניט פֿאַרשטיין די רעסאַפּיז ווען זיי זענען געשריבן, אַז פעט איז פּריפּערינג צו צוואַנציק טעג. יא, עס וועט עסן FASTER!

פּרובירן, מאַכן, געפינען עס באַקוועם צו אייגן רעצעפּט פֿאַר בייקאָן אין די ראָסל, נוצן עס אַלע די צייַט, און איר וועט קיינמאָל באַדויערן.