מאַקאַראָנען - שיין פּשוט און זייער געשמאַק שיסל. רעכט האַלב, זיי זענען גוט אין און פון זיך, און אין פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז. עס מיינט אַז צו פֿאַרשטיין ווי מולטיוואַרקאַ קאָכן מאַקאַראָנען אָדער ווי זיי טאָן אין אַ נאָרמאַל פאַן, און אַלעמען קענען, אָבער נאָך עס זענען זיכער סאַטאַלטיז אַז צושטעלן טאַקע גוט געשמאַק. למשל, אַ וויכטיק צושטאַנד פֿאַר הצלחה איז טשוזינג די רעכט פּאַץ. אַזוי, מיר קוקן אין ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען געשמאַק. דאָ זענען אַ ביסל סיקריץ.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען?
אָנהייבן מיט אַ סעלעקציע פון קיילים. אין סדר צו וועלד די צוויי הונדערט גראַמז פון מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן אַ טאָפּ מיט אַ מינימום פון צוויי ליטער. אויב איר פאַרגעסן וועגן דעם צושטאַנד, אַפֿילו די מערסט הויך-קוואַליטעט מאַקאַראָנען וועט קער קלעפּיק און פּריקרע אין געוועב. פּלאָמבירן זיי נאָר דאַרפֿן צו האָבן אַ בוילינג וואַסער און מיד דערנאָכדעם ונ דורך געמישט. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, וואַרטן ביז די וואַסער קומט צו אַ קאָכן ווידער, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און באַזייַטיקן די דעקן. זינט די מאַקאַראָנען קוקער איז ניט Flooded. פֿאַר קוקינג זאָל נעמען וועגן צען מינוט, איר קענען לייענען די דעטאַילס אויף די פּאַקקאַגינג. אויב איר פּלאַן צו קאָכן דעמאָלט מאַקאַראָנען פאַן, טאָן ניט קאָכן זיי ביז גאָר האַלב. מיט די פאַרטיק שיסל איז ניט נייטיק צו גיסן אויס אַלע די וואַסער, ווייַל נאָך אַ בשעת זיי טרוקן אַרויף גאָר. עס איז בעסער צו פאַרלייגן די מאַקאַראָנען אויס פון די פאַן אין אַ קאַלאַנדער, געלאזן איר אין אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער, דעריבער לייגן אין אַ טאָפּ אַ פאַרטיק פּראָדוקט. אויב איר ווילן צו האָבן אַ מיטאָג אין די איטאַליעניש נוסח, האַלטן אין מיינונג אַז די מאַקאַראָנען זאָל זיין געדינט הייס און אויף הייס פּלאַטעס. קלייַבן דעם סאָוס איר דאַרפֿן איידער איר קאָכן מאַקאַראָנען. אַמאָל זיי זענען האַלב, טאָן ניט שווענקען זיי מיט וואַסער - אַ מיינונג אַז אַזוי עס טייסץ גרויס, עס איז אַ גרייַז.
וואָס צו קאָכן מאַקאַראָנען?
אַזוי, ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, אַלע מער אָדער ווייניקער קלאָר. זאל ס האַנדלען מיט אן אנדער פּראָבלעם - די רעסאַפּיז מיט זייער נוצן. אָפּציעס קענען זיין אַ גאַנץ פּלאַץ פון עס דעפּענדס אויף וואָס איר ווי. מאַקאַראָנען מיט פלייש, הינדל, יאַמ-שפּייַז, קיין מין פון קעז, מאַשרומז און אַסאָרטיד וועדזשטאַבאַלז, אַזוי איר קענען שיעור די רשימה צו בלויז די פֿעיִקייטן דיין אייגן פאַנטאַזיע. צו באַקומען אנגעהויבן, פּרובירן צו קאָכן די סימפּלאַסט אָפּציע - מאַקאַראָנען מיט יי. צו קאָפּע מיט דעם שיסל אונטער די קראַפט פון אַפֿילו אַ סקולבוי. ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, איר וויסן, אַזוי דעם פּראָבלעם וועט נישט שטיי אויף. עס איז נאָר וויכטיק צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. עס איז בעסטער צו אַפּט פֿאַר פּראָדוקטן געמאכט פון דוראַם ווייץ, וואָס זענען מער אָנגענעם טאַם און טעמפּ געוועב. דו זאלסט נישט באַקומען צו קיצער זיי - אויף די פּאַקקאַגינג required צו אָנווייַזן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פאַבריקאַנט, אַזוי עס איז גענוג צו נאָכפאָלגן די עצה. אַמאָל זיי זענען גרייט, פּרעגלען אין אַ פּאַן, גריסט, מיט יי און קיין געווירץ צו טעם. קלעקן פּאָר מינוט צו יי האט אויפֿגעהערט צו זייַן סאַגי. איר קענען אויך לייגן בעשאַס קוקינג טאַמאַטאָוז אָדער מאַשרומז, און אפֿשר אַפֿילו שינקע אָדער מיטבאָלז. עס איז אַ פאַרטיק שיסל קענען זיין מיט קעטשופּ אָדער אנדערע באַליבט סאָוס, אָבער, פּונקט ווי עס אויך טורנס אויס זייער, זייער געשמאַק.