א ענין פון טעם: פּריפּערינג לענטען פּאַנקייקס

בעשאַס די שנעל ווייַל איך ווילן צו באַקן! פּאַנקייקס - אַ זייער פּראָסט שיסל, וואָס איז צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן און מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס - טוט ניט פאַרלירן זייַן שייכות אין דעם צייַט. דעם אַרטיקל כּולל רעסאַפּיז, ווי צו באַקן פּאַנקייקס פאַסטינג אין צוויי וועגן - ניצן הייוון און אָן זיי.

מעאַטלעסס פּאַנקייקס מיט הייוון. צו צוגרייטן די טייג, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: 2 טעפּלעך פון ווייץ אָדער באַקוויט מעל, 3 ג פון טרוקן הייוון (אָדער 10 ג פון די לעבעדיק), 1.5-2 טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער, 5 ג זאַלץ, 50 ג צוקער, 2 טבספּ. ל. גרינס בוימל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, חוץ זאַלץ און אָילס און לאָזן די טייג ביז באַבאַלז געגרינדעט. דעמאָלט זייַן זאַלץ, לייגן די פּוטער און קאָך. אויב די טייג איז אויסגעדרייט טהיקקיש, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַרעם וואַסער (וועגן 100 ג) - פֿון אַ טייג זענען באקומען דין פּאַנקייקס. פּאַנקייקס דאַרפֿן צו באַקן אין אַ געזונט-כיטיד פּאַן, גריסט מיט די פעט אָדער בוימל עס איז ניט נייטיק.

מעאַטלעסס פּאַנקייקס אויף סאָדע און וואַסער. צו פּרובירן דאַרפֿן דער זעלביקער פּראָדוקטן ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט (חוץ הייוון), 5 ג פון לימענע זאַפט (אָדער קענען פאַרבייַטן עס מיט עסיק, אָדער סיטריק זויער) און עטלעכע סאָדע. אין די מעל לייגן וואַסער און מישן ונ דורך. דערנאך עס איז נייטיק צו פאַרלעשן סאָדע לימענע זאַפט (עסיק אָדער סיטריק זויער) און גיסן אין אַ טייג, לייגן ייל און זאַלץ.

פּאַנקייקס צו קוקן מער אָרנייט, די טייג קענען צעברעקלען אַ ביסל פון גרינז אָדער שפּינאַט.

איר קענען אויך קאָכן פּאַנקייקס פֿאַר קאַרבאַנייטיד מינעראַל וואַסער (בעסער צו נעמען די "באָרדזשאָמי"), וואָס איז צוגעגעבן צו די טייג אַנשטאָט פון די געוויינטלעך, מיט קיין הייוון, קיין סאָדע און לימענע זאַפט זענען געניצט. אין דעם פאַל, דער דאַרפֿן צו באַקן פּאַנקייקס ווי געשווינד ווי מעגלעך, בשעת אין די פּרובירן די בייַזייַן פון טשאַד דייאַקסייד. באקומען לענטען פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער ווייך און געשמאַק.

זייער געשמאַק באקומען לענטען פּאַנקייקס, האַלב מיט קאַרטאָפל יויך. קאָכן פּאַטייטאָוז און צונויפגיסן די ריזאַלטינג יויך אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. ציבעלע שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געפּרעגלט אין גרינס בוימל, ביז זיי קריגן אַ גאלדענער קאָליר. דעמאָלט צוגרייטן טייג: אַ הייס קאַרטאָפל יויך פאַלן שלאָפנדיק מעל (וועגן 2 טעפּלעך), זאַלץ, אַדינג סלאַקעד סאָדע, 300-400 ג פון וואַסער און גאַזירטע מינעראַל בוימל ראָוסטאַד אַניאַנז. די טייג געזונט און קאָך פּרעגלען פּאַנקייקס.

מאַכן דעם געשמאַק פּייסטריז מער הילף פילונג פון מאַשרומז און באַקוויט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: 300-400 ג פריש מאַשרומז, 100 גראַמז פון באַקוויט, 1 מיטל ציבעלע. פון טוווע קאָכן קאַשע. צעהאַקן מאַשרומז און פּרעגלען ביז האַלב. דעמאָלט געפּרעגלט אַניאַנז זענען צוגעגעבן טהערעטאָ באַקוויט, מאַשרומז און קאָך. באקומען סטופפינג פאַרשירועם פּאַנקייקס - קאָנווערט, רער, דרייַעק - ווי איר ווי, און פּרעגלען אויף ביידע זייטן.

מעאַטלעסס פּאַנקייקס Stuffed מיט apples אַוואַדע אַפּעלירן צו פאַנס פון זיס. צוגרייטן אַ סטופפינג גרינג: apples (. 5-6 ברעקלעך) שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שפּריצן מיט צוקער (3-4 טבספּ ..) און לייגן העלפט אַ לעפעלע פון וואַניל צוקער. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז וואַרעם אַרויף אין די פּאַן פֿאַר 7-10 מינוט. צוגרייטן די פילונג פאַרשירועם פּאַנקייקס, פּרעגלען זיי, און איידער געדינט, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

באָן אַפּפּעטיט!