ביליט הייס פעפער אין די ווינטער: די פאַרשידן רעסאַפּיז

קאָנסערוואַטיאָן - איינער פון די וועגן צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער. ביטער זויער פעפער וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סנאַקק אויב זייַן זויערע וגערקע אויף די ווייַטערדיק רעסאַפּיז.

זאָק אַרויף פֿאַר ווינטער הייס פעפער

שאַרף, קרוכלע און מיט אַ ביסל זויער פּעפּערז באַקומען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק שטייגער. פֿאַר אַ ליטער קאַנס איר וועט דאַרפֿן:

• קייען טשיללי פּעפּערז (טיקער סעלעקטירן Fruits, פון קיין קאָלירן) אין אַ סכום גענוג צו טייטלי פּלאָמבירן דעם סלוי;
• עטלעכע (4-5) קנאָבל קלאָוועס;
• . עסיק: עססענסע 70% - 1.5 ה ספּונז, 9% - 55 מל;
• לאָראַל;
• טרוקן פעננעל, זאַלץ, אָלספּייס שוואַרץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואַשן דזשאַרז, סטעריליזירן. שווענקען די בשמים און אָרט אין קאַנטיינערז: קנאָבל, סלייסט אין האַלב, צווייגן פון פעננעל, פּיז און יאַם בלאַט. אין פּאָדס הייס פעפער, שנייַדן די עקן. אָרט אין דזשאַרז. גיסן זאַלץ, גיסן הייס וואַסער און עסיק, פאַרלייגן מיט סטערילע לידז. אין אַ טאָפּ פון וואַסער שטעלן די שטאָף (בייַ די דנאָ), שטעלן קאַנס פֿאַר סטעראַליזיישאַן פֿאַר 10 מינוט נאָך בוילינג. דעמאָלט זעמל אַרויף דעקל.

פּיקלינג הייס פעפער אין די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן

דעם רעצעפּט וועט זייַן ינדזשויד דורך אַלע פאַנס פון טאַפּאַס.

דער זאַץ פון דער רעצעפּט:

• ביטער קאַפּסיקום (1 קג);
• ליטער פון וואַסער (גענוג פֿאַר פיר 700-גראַם סלוי);
• 8 ספּאָאָנפולס (טייבאַלספּונז) צוקער;
• 3 ספּאָאָנפולס (קאַנטינז) זאַלץ;
• 200 מל פון אַ 9% עסיק;
• בשמים ווי געוואלט.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואָרקפּיעסע ביטער פעפער אויף ווינטער הייבט מיט די פאַקט אַז די פּאָדס זענען געוואשן און דאַר. ווייַטער, אַ פּלאָמבירן. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו מישן די וואַסער מיט זאַלץ, צוקער און עסיק. אין סטעראַלייזד דזשאַרז לייגן בשמים, קאַמפּאַקטיד פּאָדס. ביליט הייס פעפער אין די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן ריקווייערז אַ טאָפּל פילונג. די ערשטער מאָל זאָל זיין אָנגעפילט מיט הייס וואַסער טאַנק. האַלטן פֿאַר 15 מינוט און פליסן די וואַסער. דעמאָלט גיסן די האַלב מאַרינייד פעפער. די פאַרטיק סנאַקק זאָל פאַרשטייַפן אונטער די קאָווערס און שטעלן צו קיל. ביליט הייס פעפער אין די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן - אַ פּשוט און פעסט וועג צו ופהיטן די פּראָדוקט. פעפער וועט שטיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די ראָסל וועט בלייַבן ריין און ליכטיק.

הייס פּעפּערז: פּריפּערינג סנאַקס פֿאַר מאַשקע

ינגרידיאַנץ (פֿאַר ספּעסיפיעד ליטער קאַנס):

• פּאָדס פון הייס פעפער (גענוג צו פּלאָמבירן אַ דענסלי גענוג אין די באַנק);
• לעפעלע זאַלץ;
• האַלב לעפעלע פון עסיק.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פעפער וואַש, באַזייַטיקן זאמען (נוצן גלאַווז), דעקן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן אונטער דרוק פֿאַר עטלעכע שעה. דעם פּראָצעדור וועט ראַטעווען די פּאָדס פון ביטערניש. וואַסער פליסן, פּאַפּריקאַ לייגן אין דזשאַרז, לייגן בשמים (קנאָבל, פעפער, פּיז, אאז"ו ו), פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער, סעזאָן זאַלץ און עסיק. סטעראַליזיישאַן - 30 מינוט. פאַרשטייַפן דעם סלוי - און סנאַקק גרייט.

קאַננינג הייס פעפער אין די ווינטער

אונגעריש רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון די ווייַטערדיק שטעלן פון פּראָדוקטן: פּעפּערז (ביטער) - 1 קג.

פֿאַר די ראָסל:

• ליטער פון וואַסער;
• 7-8 ספּאָאָנפולס (טייבאַלספּונז) צוקער;
• אַ ביסל גרעסערע טעפּלעך (250 מל) עסיק 9%;
• 3 ספּאָאָנפולס (קאַנטינז) זאַלץ;
• אַספּירין טאַבלעט.

איך בין קוקינג טעכנאָלאָגיע

צוגרייטן פעפער, ניצן גומע גלאַווז: אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן אין האַלב, וואַשן. לייגן אויף די דזשאַרז. קאָכן די ראָסל, וואָס מישן וואַסער מיט צוקער, זאַלץ און עסיק. גיסן פעפער, לאָזן פֿאַר די נאַכט. בעת די נאַכט פון די ראָסל ווייקן אין די פּאָדס. אַזוי אין דער מאָרגן איך דאַרפֿן צו קאָכן אַ ביסל און פּלאָמבירן דזשאַרז. סטעריליזירן קאַנטיינערז, לייגן אַספּירין, און פאַרשטייַפן די דעקל. דער רעזולטאַט איז געווען אַ סייווערי פעפער.