געזונט עסן און קאַלאָריע קראַקערז

Rusk - עס איז גאָרנישט ווי די דאַר ברויט. אָדער דאַר פֿאַר סטאָרידזש אָדער פֿאַר נוצן ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַרשידן קיילים.

די געשיכטע פון פּאַסירונג פון מנהג Rusk איז גאַנץ טשיקאַווע: די פאַקט אַז אין די 19 יאָרהונדערט אין מוסקאָווי איז געווען זייער הייס וועטער, ווייַל פון דעם, פילע יסטער יסטער ברויט, וואָס איז געשטאנען אין דער זון, נאָר דאַר אַרויף. און רעכט צו דעם פאַקט אַז לויט צו די מסורה פון די הייליק ברויט קענען ניט זיין דיספּאָוזד פון, עס האט צו זיין סאָוקט אין וואַסער. און דעמאָלט עס איז געווארן קלאָר אַז די טרוקן שטיקל, סאָוקט אין וואַסער, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. זינט דעמאָלט, עס איז געווען אַ מסורה Rusk.

ווערייאַטיז פון קראַקערז

סאָרטירונג פון ביסקאַץ איז זייער ברייט. עס זענען ביסקאַץ וואַניל, ניסלעך, רייזאַנז, מאָן זוימען, שאָקאָלאַד, קנאָבל, גרינז, געזאָלצן, זיס, און אנדערע. אויך קראַקערז זאל האָבן זייער אַנדערש שאַפּעס, און קאָסטן. אבער עס איז אן אנדער קוואַליטעט אַז אַנדערש דורך קראַקערז - אַ קאַלאָריע קראַקערז און זייער נוציקייט. זאל אונדז ונטערזוכן דעם אַרויסגעבן אין גרעסער דעטאַל.

די קרעם קראַקערז, וואָס זענען געמאכט פון ווייץ מעל אויסשליסלעך פּרעמיע כּולל פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, וואַסער און אַ דייאַטערי פיברע. קאַלאָריע ברעקלעך פון דעם מין וועגן 397 קייקאַל פּער 100 גראַמז. אין דערצו צו די זאַץ פון אַזאַ ברעקלעך זענען פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קאַלסיום, פאָספאָרוס, פּרעסן, מאַגניזיאַם, וויטאַמינס, ב 2, פּפּ.

אויב מיר רעדן וועגן פּשוט קראַקערז וואָס זענען געמאכט פון ווייץ מעל פון דער ערשטער מיינונג, זיי וועט אַנטהאַלטן די זעלבע פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ און וואַסער, נאָר אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז, אַזוי קאַלאָריע קראַקערז דעם מין פון אַ ביסל ווייניקער - 331 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. פּלוס ברעאַדקרומבס פאָרשטעלן אין די זעלבע פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן, פאָספאָרוס, און וויטאַמינס, פּפּ און ב 2.

קראַקערז זענען נוצלעך אין דיייץ ווייַל זיי אַנטהאַלטן פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ גאַנץ לייכט יוטאַלייזד דורך די מענטשלעך גוף. אבער טאָן ניט עסן קראַקערז ווייַטער פון מאָס, ווייַל די קאַלאָריעס אין ברויט ברעקלעך נאָך דאָרט.

פילע מענטשן מיסטייקאַנלי גלויבן אַז אַלע האָבן די זעלבע קאַלאָריע קראַקערז - איר האָבן עטלעכע יבערקערן. קראַקערז מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז וועט בייַטן זייַן ענערגיע ווערט; אַזוי קאַלאָריע קראַקערז מיט רייזאַנז וועט זיין אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך קראַקערז. פיל ווי קאַלאָריע קראַקערז איז אַנדערש מיט פאַרשידענע טייסץ, וואָס זענען סאָלד אין באַגס. באַזונדער פון די פאַקט אַז איינער זעקל איז וועגן 170 קאַלאָריעס (אויב זעקל 50 ג) איז מוסיף אַזוי קאַלאָריע אויך רעכט צו דער פאַקט אַז אַזאַ זאַלץ איז קראַקערז, פּוטער, און פלאַוואָרינגס אַז דייאַטערי גערופֿן שווער.

פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער געזונט און וואָג פאָרשלאָגן אַן גרינג און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר מאַנדל ביסקאַץ מיט 60 קאַלאָריעס יעדער. שטימען קאַלאָריע קראַקערז ווי עס איז נישט גרויס, אָבער דער טעם איז נישט אַפפעקטעד.

די קראַקערז זענען זייער פאָלקס אין איטאליע און ניט בלויז. זיי זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט קאַווע, און זיי קענען זיין דיפּט אין ווייַס פאַרבייַסן ווייַן.

צו צוגרייטן די מאַנדל ביסקאַץ, איר וועט דאַרפֿן (70 ברעקלעך):

• וועגן 200 גראַמז פון אַלמאַנדז (פּוריפיעד). צו אַלמאַנדז זענען גרינג צו ריין, עס זאָל זיין דיפּט אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט;
• 400 גראַמז פון מעל;
• פיר עגגס;
• איין גלעזל פון צוקער;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון וואַניל צוקער ;
• פּאָלפּאַקעטיקאַ באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע פּאָלטשייַנוי;
• איין לימענע (שאָלעכץ);
• קניפּ זאַלץ;
• פּוטער (צו שמירן די פאָרעם).

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג מאַנדל קראַקערז:

1. אין אַ סקאָווראָדע אָן בוימל פּרעגלען די אַלמאַנדז.
2. נעמען די דרייַ פּראָטעינס, אַדינג זאַלץ און וויסק אין פּינע.
3. דרייַ יאָוקס מישן מיט די געוויינטלעך צוקער און וואַניל און דעריבער לייגן צו די מישן די געשלאגן יי ווייץ (דעם זאָל ווערן געטאן ביסלעכווייַז און קאָך קעסיידער).
4. דעמאלט, אין די ריזאַלטינג מאַסע לייגן די לימענע פּינטעלע (גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק), אַלמאַנדז און מישן געזונט.
5. דערנאך לייגן די באַקינג פּודער און מעל. אויב איר נעמען די פּודער אַנשטאָט פון סאָדע, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פֿאַר-צאָלן די לימענע זאַפט. קאָך ווידער.
6. אויב די טייג מיינט איר זענען זייער ווייך, לייגן מער מעל.
7. פּרעהעאַט ויוון צו 175 דיגריז.
8. זעמל אויס טייג אויף אַ צוויי זעמל דיאַמעטער פון בעערעך צוויי סענטימעטער און שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, וילד.
9. אין פּאַראַלעל, שלאָגן איינער יי און אַ ביסל פון צוקער און שמירן ראָללס.
10. דעמאָלט, באַקינג אין אַ ויוון שטעלן אין וועגן 35 מינוט.
11. ראָללס נאָך הייס זאָל זייַן שנייַדן אין ברעקלעך פון וועגן איין סענטימעטער דיק.

צוגרייטונג מאַקאַראָאָן וועט נעמען איר וועגן אַ שעה. אָבער ווי אַ רעזולטאַט פון זייַן פּיינסטייקינג אַרבעט איר וועט באַקומען אַ געשמאַק קראַקערז מיט נידעריק-קאַלאָריע.