געפּרעגלט הינדל

געפּרעגלט הינדל - איינער פון יענע קיילים וואָס זענען געשווינד און לייכט צוגעגרייט. געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים -. פּאָטאַטאָעס, מאַקאַראָנען, באַקוויט, רייַז, אאז"ו ו אין סדר צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל פון הינדל, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ רעצעפּט, לאַגער אַרויף און אַקשלי טאָן קוקינג. איר קענען קלייַבן פון פינף וועגן צו קאָכן.

הינדל געפּרעגלט מיט קנאָבל

ינגרידיאַנץ:

הינדל קאַרקאַס, זאַלץ, קנאָבל, פעפער, גרינס ייל.

צוגרייטונג:

וואַשן און טרוקן די קאַרקאַס, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דעמאָלט רייַבן זיי מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. פּרעגלען הינדל מיט צוויי זייטן פֿאַר העלפט אַ שעה. שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל, לייגן אין די הינדל. דעקן מיט אַ דעקל און פּאַן פּרעגלען 5 מינוט, דרייַ די ברעקלעך און דעמאָלט אן אנדער 3 מינוט. שער ברעקלעך אין די שיסל און געפֿיטערט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.

געפּרעגלט הינדל אין יאָגורט

ינגרידיאַנץ:

הינדל (קילאָ), יאָגורט, מעל (400 ג), קנאָבל קלאָווע, טורמעריק (האַלב לעפעלע), פּאַפּריקאַ (לעפעלע), פעפער, מאַסלינע בוימל, זאַלץ, לימענע זאַפט (½ טעפּל), פעפערמינץ פּודער.

צוגרייטונג:

שנייַדן פיללעץ אין ברעקלעך, האָפּקען די קנאָבל דורך די ספּאַדעפאָאָט. אין אַ שיסל שטעלן יאָגורט, פּאַפּריקאַ, קנאָבל, פעפער, זאַלץ און מינץ פֿאַר מער טאַם. זאַפרען צעלאָזן אין וואַסער, גיסן אין אַ שיסל און מישן אַלע. פיללעט ברעקלעך לייגן אין אַ שיסל, אין סדר צו ווערן באהאנדלט און ווערן מער שמעקנדיק, שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם קראַמבלינג ברעקלעך אין מעל און פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע. געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל אויף ביידע זייטן. דעמאָלט די ברעקלעך פון הינדל מיט לימענע זאַפט און גיסן די רעשטן פון יאָגורט. די שיסל צו זיין געדינט מיט רייַז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז.

הינדל געפּרעגלט

ינגרידיאַנץ:

הינדל, געהאַקט אין ברעקלעך (קילאָ), דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, בשמים, ערד שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג:

שפּריצן הינדל מיט זאַלץ און פעפער בשמים. מאָל די קנאָבל אויף די זשאַבע און רייַבן זייער ברעקלעך, און טאַק עס אונטער די הויט פון הינדל. פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט געמאכט קלענערער פייַער דעקן די פּאַן און דעקל. מליען פֿאַר וועגן 1/4 שעה.

בראָטן הינדל אויף אַ סקאָווראָדע

ינגרידיאַנץ:

הינדל, דרייַ קנאָבל קלאָוועס, קרעם, שוואַרץ פעפער, פּעטרעשקע, זאַלץ, גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

הינדל וואַשן אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך, און דעמאָלט רייַבן זיי מיט זאַלץ און פעפער. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די סלייסיז ביז גאָלדען ברוין און דעמאָלט פאָרן זיי אויף די שיסל. אין דער זעלביקער פּאַן צו נעמען פּראָדוקציע פון דעם סאָוס. לייג צו זויער קרעם, 40 גראַמז פון וואַסער און קראַשט קנאָבל אין די זשאַבע. גערודער און מליען די סאָוס פֿאַר וועגן אַ מינוט. גיסן איבער די הינדל סאָוס, גאַרניש מיט פּעטרעשקע ספּריגס (אָדער אנדערע גרינז).

הינדל געפּרעגלט אין מייַאָנעז

ינגרידיאַנץ:

הינדל קאַרקאַס (האַלב קילאָגראַמס), מייַאָנעז (80 ג), זאַלץ, פעפער, קנאָבל קלאָוועס דרייַ, קערי, געווירץ פֿאַר הינדל.

צוגרייטונג:

אין קאַלט וואַסער וואַשן קאַרקאַס און צו שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. דעריבער לייגן זיי אין אַ גרויס שיסל, לייגן די מייַאָנעז. מאָל די קנאָבל מיט די הילף פון ספּאַדעפאָאָט. סעזאָן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער סלייסיז, שטעלן אין אַ שיסל פון קנאָבל. לייג צו קערי און געווירץ פֿאַר הינדל. אַלע ונ דורך און לייגן אין אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.

שיטן אין די פּאַן אַ ביסל גרינס און צולייגן הינדל ברעקלעך בוימל. איבער הויך היץ צו פּרעגלען איין זייַט ביז גילדענע ברוין. ברעקלעך צו דרייען די פייַער צו טאָן ווייניקער. דעקן די פּאַן און מליען אויף נידעריק היץ ביז ווייך. דינען מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז (דער בעסטער קאָכן אין דער זעלביקער פּאַן) אָדער מאַקאַראָנען.

איר קענען שטרענג נאָכפאָלגן די רעסאַפּיז צוגעשטעלט, אָבער איר קענען ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע און לייגן קיין נאָך ינגרידיאַנץ. דאס וועט מאַכן דיין מעניו מער דייווערס און געשמאַק, ווי געזונט ווי לאָזן איר צו געפיל ווי אַ פאַקטיש קאָכן!