געפּרעגלט קיניגל אין אַ סקאָווראָדע: די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז

קיניגל פלייש - דייאַטערי, ווייך און זייער געשמאַק פלייש. ווייַל עס איז גאַנץ טייַער, זיי קענען פאַרגינענ זיך עס אָפֿט אויף יום טוּב. און וועגן צו קאָכן אַ פּלאַץ. דער זעלביקער קיניגל ראָוסטיד אין די פּאַן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ מאַסע פון פאַרשידענע פּראָדוקטן, אָבער אויך אין גלענצנדיק יסאָלאַטיאָן איז געגעסן מיד. די הויפּט זאַך - צו פּרעגלען רעכט און מיט פאַנטאַזיע.

פּרילימאַנערי מאַניפּיאַליישאַן

ווען וועט דער קיניגל געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אַלע די רעסאַפּיז זענען, אָן ויסנעם, זענען אַדווייזד ניט צו זיין פויל און קאַרקאַס מאַרינירן פֿאַר לפּחות צוויי שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. כייַע איז טאָכיק אין זייַן אייגן שמעקן, און עס איז ניט אַלע מיר האָבן צו "פֿאַר רייעך." אויך, ווען פריינג קיניגל איז עפּעס האַרב, און מעראַנייטינג איז בדעה צו פאַרמייַדן דעם קאָנפליקט. אויב איר זענען געגאנגען צו באַקן די קיניגל, עס וואָלט זיין גענוג נאָר צו ווייקן אין וואַסער מיט די דערצו פון הערבס, אין סערום אָדער מילך, ווי ווויל ווי ראַטעווען די סיטואַציע בלויז מאַריניידז פֿאַר בראָטן קיניגל. מאַרינירן גאנצע קאַרקאַס איז רעקאַמענדיד, אָבער אויב איר ווילן צו פאַרקירצן די ויסשטעלן צייַט, און עס קענען זייַן געהאַקט.

די יזיאַסט וועג - צו וויטסטאַנד קיניגל אין ווייַן, ווייַס אָדער רויט. אָבער, אַ מער עלעגאַנט טעם דערגרייכט דורך ניצן איינער פון די ווייַטערדיק מאַריניידז.

1. געהאַקט מער, פּעטרעשקע שורש און ציבעלע גיסן אַ גלאז דרייַ-פּראָצענט עסיק, סאַפּלאַמענטאַד דורך צוויי לאַוורושקאַ, זאַלץ, פעפער, האַלב אַ לעפל פון צוקער און הערבס. דער געמיש איז האַלב סלאָולי פֿאַר פינף מינוט און ערלויבט צו קיל.
2. מאַסלינע בוימל איז קאָננעקטעד מיט אַ האַלב באַנד פון Dijon זענעפט, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. דאַובעד מיט אַ געמיש פון פויגל און איז פּאַקט אין אַ זעקל.
3. העלפט אַ ליטער פון באַטערמילק קאַמביינד מיט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער (אַ ספּאָאָנפול), איטאַליעניש סאָוס (צוויי טייבאַלספּונז) און קייען פעפער (צוויי קליין ספּונז).

קיין מאַרינייד קענען זיין ענריטשט מיט דזשוניפּער בעריז, פעננעל, ראָוזמערי, טיים אָדער באַסיל - זיי זענען בישליימעס שטעלן אַוועק די טעם פון קיניגל פלייש.

פּשוט און געשמאַק: געפּרעגלט קיניגל אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז

זויער קאַרקאַס אָבסושיווייַוט טאַולז, געהאַקט פּאָרשאַנז (ניט קליין) און געפּרעגלט אין הייס פּאַן געזונט אין גרינס בוימל. ווען די בילד פון אַ שיין קאָלירן, זענען צוגעגעבן צו די פלייש ציבעלע, סלייסט פאַירלי דיק רינגס און קעראַץ, קראַמבאַלד דיק סטריפּס אָדער סלייסאַז. רייַבן די שורש איז ניט נייטיק. די פּראָדוקטן זענען געפּרעגלט אונטער סטערינג אן אנדער פינף מינוט, דעמאָלט באדעקט קאַנטיינער דעקל און קיניגל געפּרעגלט אין אַ פּאַן לינקס פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט. אויב די אַניאַנז אַ פּלאַץ פון וואַסער צו Refill איז ניט נייטיק - פליסיק און אַזוי וועט קלעקן. געווירץ איז ניט נייטיק - גענוג פון סענטיד מאַרינייד.

פלייש פּלוס מאַשרומז

זייער געשמאַק קיניגל ראָוסטיד אין אַ סקאָווראָדע, אַ רעצעפּט וואָס כולל טשאַנטערעללעס. מיט די מאַשרומז וועט ניט זיין עפּעס, כאָטש, און דעם שיסל האט אַ רעכט צו עקסיסטירן. צוויי געהאַקט אַניאַנז און אַ ביסל פון גרין Feathers זענען ראָוסטיד ביז ווייך, דעריבער לייגן צו זיי די סקווערז פון געל גלאָק פעפער, דייסט טאַמאַטאָוז און שרעדיד מיט אַ מעסער פיר קלאָוועס פון קנאָבל. גרייט-געפּרעגלט שטעלן באַזונדער, און אין די אנדערע פּאַן געפּרעגלט גאַנץ פריש טשאַנטערעללעס (1/4 פון אַ קילאָ, מער ווי איר קענען). זיי זענען געשיקט צו די רגע זאַזשאַרקי און אַנשטאָט געלייגט די ברעקלעך פון מעראַנייטיד קיניגל. נאָך די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע אויף עס איז אויסגעגאסן געהאַקט קראָפּ, גיסן אַ ביסל יויך, און פלייש קומט כּמעט גרייט. אין דעם בינע, געשטעלט אויף שפּיץ פון דעם קיניגל וועדזשטאַבאַלז, אַלע אָפּדאַך 1/4 פון אַ גלאז פון ווייַס ווייַן און אַ שיסל דאָגאָטאַווליוואַעציאַ שוין גאָר אַסעמבאַלד.

ומגעוויינטלעך: אַ קיניגל אין ברעאַדקרומבס

פון די קאַרקאַס זענען גענומען צוריק און הינד לעגס, וואָס בייַ ערשטער געשווינד געפּרעגלט אויף לאַרד, און דעמאָלט באווויגן אין די פּאַן, גיסן די יויך געמיש מיט רויט ווייַן, אַניאַנז און פּאַססעראָוואַננים לאַוורושקאַ. ווי אַזאַ, די קיניגל איז געבראכט צו סאָפטנעסס. קולד ברעקלעך פון פּאַנעער אין די מעל, מאָן זאמען אין אַ קליין געשלאגן יי און זעמל אַרום אין די ברעאַדקרומבס. פּרעגלען ביז קרוכלע; גאַרניש פאָרשלאָגן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און פריש וועדזשטאַבאַלז.

שפּיגועם!

טשיקאַווע טעם און אַמייזינג סאָפטנעסס איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן קיניגל Stuffed מיט בייקאָן. די ינסיסיאָנס זענען גרויס טשאַנגקס פון קיניגל וועדזשיז ינסערטאַד אין די פּראָדוקט, זיי זענען געפּרעגלט צו אַ זונענברען און אויסגעגאסן יויך, וואָס באשטייט פון רינדערנס יויך, קרעם און זאַפט רעלעאַסעד בעשאַס פריינג קיניגל - אַלע אין אַרבאַטרערי פּראַפּאָרשאַנז. צוואַנציק מינוט שפּעטער, דער סאָוס איז ויסגעשעפּט, פילטערעד; עס איז געמישט דאַר מעל. יויך איז מיינטיינד אויף די פייַער ביז בוילינג און אומגעקערט צו די סקאָווראָדע מיט אַ קיניגל. נאָך אן אנדער פייַער קענען קאָכן אַוועק.

זויער קרעם און apples

א גענעראַל צוגאַנג צו דער צוגרייטונג איז ענלעך צו די פֿריִערדיקע רעצעפּט חוץ שפּיגאָוואַנייאַ. נאָר אין דער סאָוס אויף דער ערשטער בינע, אַחוץ פֿאַר יויך מיט זויער קרעם, לייגן מער און apples, פּילד פון די הויט און ביינער. זיי קענען זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און קענען זיין ראַבד. אויב געפּרעגלט קיניגל אין אַ פּאַן גרייט צו אַרבעטן מיט פרוכט, ער נעמט אויף אַ יידל און ומגעוויינטלעך געשמאַק. ספּעציעל רעקאַמענדיד דעם קוקינג אופֿן אויב איר האָבן ניט גאַט אַ זייער יונג כייַע apples געבן די פלייש עקסטרע סאָפטנעסס. אויב איר טאָן ניט טאַקע ווי די טעמפּ יויך, apples קענען פאַרבייַטן זיי מיט זאַפט, נאָר סקוויזד דאַווקע נאָר איידער קוקינג. טשיקאַווע טאַם נואַנס ווערט אַ שיסל וואָס געניצט דאַר apples; פֿאַר גרעסערע עלאַגאַנס זיי קענען זיין קאָננעקטעד אויך מיט פּרונז - עס וועט באמת איידעלע געשמאַק.