דאַגעסטאַן Afar: רעצעפּט

אויב איר זענט מיד פון די מאַנאַטאַנאַס מילז, אָנהייבן צו לערנען רעסאַפּיז פון די נאציאנאלע קוויזין פון פאַרשידענע פֿעלקער פֿון דער וועלט. אין זיי איר וועט געפֿינען פילע טשיקאַווע און אָריגינעל. הייַנט עס קומט צו באַקינג, ענטייטאַלד "Afar". רעצעפּט די פּאַטיז באשטייט פון פאַרשידן פיללינגס און פּשוט דאַר טייג. פונ דער ווייַטן פּרעגלען אין אַ פּאַן אָן בוימל. זיי זענען צוגעגרייט מיט פלייש, קירבעס, נעטאַלז, הערבס, עגגס, פּאַטייטאָוז, און אַפֿילו ראַדישעס.

רעסיפּעס דאַגעסטאַני קוויזין: Afar פלייש

זאל ס אָנהייבן מיט די מערסט באַליבט פיללינגס - פלייש. פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• וואַסער - גלאז;
• מעל - 2 טעפּלעך;
• זאַלץ;
• גרינס ייל;
• מינסט פלייש (רינדערנס און כאַזער אָדער לאַם מיט שעפּס ס עק פעט) ;
• אַניאַנז;
• פעפער, זאַלץ.

פון וואַסער, מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון ייל ניד די טייג. עס מוזן זיין האַרט פֿאַר קאָנסיסטענסי. טיילן עס אין קליין באַללס, יעדער פון וואָס איר דאַרפֿן צו זעמל אויס אין אַ דין שיכטע. סטופפינג מישן מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער געזונט. דעם שיסל איז "ליבע" פעפער, אַזוי טאָן ניט באַדויערן. העלפט די ראָולד טאָרטיאַז שטעלן די סטופפינג, דעקן מיט אנדערע האַלב און טוקקס די עדזשאַז. היץ די סקאָווראָדע. דו זאלסט נישט לייגן בוימל. שטעלן די טייג מיט די פילונג און קאָכן, טייל מאָל אויסגעדרייט פֿון איין זייַט צו די אנדערע. צעשמעלצן דעם פּוטער און ליבעראַלי שמירן די בייקט Afar. רעצעפּט ימפּלאַמענאַד. דינען דעם שיסל קענען זיין ביידע הייס און קולד אַראָפּ צו פאָרעם.

פונ דער ווייַטן. רעצעפּט מיט יי און גרינז

פֿאַר די ווייַטער אופֿן פון צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• איינער יי פֿאַר סטופפינג;
• ציבעלע אַ בינטל פון פריש גרין פֿאַר די פילונג;
• 2 טעפּלעך מעל פֿאַר די טייג;
• ציבעלע קאָפּ פֿאַר סטופפינג;
• אַ גלאז פון וואַסער;
• טייג און סטופפינג אַ פּאָר פון ספּונז פון זונרויז בוימל ;
• 200 גראַמז פון קעז פֿאַר די טאַפּינגז;
• אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם פֿאַר די פילונג;
• טעסט פֿאַר זאַלץ.

ווי צו קאָכן די Afar

רעצעפּט אָנהייבן צו דורכפירן מיט די טייג. וואַסער איז געמישט מיט מעל, זאַלץ. איר קענען לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל פֿאַר בעסער בייגיקייַט. דערנאָכדעם, זעמל די טייג ווי דין שיכטע. מאַכן די פילונג: גרין און ציבעלע פינעלי צעהאַקן, מישן מיט הייַזקע קעז, סמעטענע, פּוטער און געהאַקט בוילד יי. מישן געזונט. פילונג זאָל באַקומען ווייך. די טייג זעמל אין יחיד קרעפּעס. אויף יעדער העלפט פון די לייגן אויס סטופפינג, טוקקס דעם ברעג. באַקן אָן בוימל, אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע. ווי באַלד אָנהייבן צו פאָרעם גאָלדען ברוין, אַראָפּנעמען פון די פּאַן Afar. פּראָמאַזשטע יעדער פּיראָג מיט פּוטער.

מעאַטלעסס Afar מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז

צוגרייטן אַ דאַר Afar. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען:

• עטלעכע מיטל-סייזד קאַרטאָפל טובערס;
• ציבעלע קאָפּ;
• פאַרפרוירן, דאַר אָדער פריש מאַשרומז.
• צו פּרובירן פּראָדוקטן ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט: וואַסער, זאַלץ, מעל, אַ ביסל בוימל.

ניד די טייג. לאָזנ אָפּגיין מאַשרומז אָדער ווייקן זיי אין וואַסער, אויב זיי זענען דאַר. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. סאָטיי עס אין בוימל. קאָכן די פּאַטייטאָוז, מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז אויס פון עס. איר קענען לייגן פּוטער, יי און מילך אויב איר קאָכן נעפּאָסטניע Afar. מושראָאָמס געהאַקט און פּרעגלען מיט אַניאַנז. דעריבער מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז און די ציבעלע-שוועמל פּערעזשאַרקו. שטעלן די פילונג אויף דין טייג. טוקקס דעם ברעג. פּרעגלען אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע. שמירן Afar קענען זיין זונרויז בוימל.