דישן מיט וועדזשטאַבאַלז: פּשוט, געשמאַק, שיין

דישן מיט וועדזשטאַבאַלז איז זייער גרינג צו צוגרייטן. דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו עסן באַלאַנסט און געשמאַק. אין דעם שיסל, אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און שפּור יסודות. איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן פלייש סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז.

א מענטש וואס וואַטשיז איבער זיין געזונט און פיגור איז אַנלייקלי צו עסן, פֿאַר בייַשפּיל, די געוויינטלעך מאַשט פּאַטייטאָוז מיט ראָוסטיד פלייש. דאס איז נישט בלויז אַנכעלטי עסנוואַרג, אָבער אויך זייער שווער עסנוואַרג פֿאַר די מאָגן. ספּעציעל אויב די קיילים באשטייט פון דיין מיטאָג, ווען דער חלום איז נישט ווייַט אַוועק. די גרונט הערשן פון געזונט באַזונדער עסנוואַרג - עס טוט נישט פאַרבינדן אין איין מאָלצייַט ינקאַמפּאַטאַבאַל פּראָדוקטן. פלייש זאָל זיין געגעסן מיט וועדזשטאַבאַלז, און פּאַטייטאָוז און טוווע סעפּעראַטלי. פֿאַר יענע וואס עסן אויף דעם פּרינציפּ, איך וועל פּאַמפּט אַ גוט, נוצלעך און זייער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר אַ געזונט דיעטע און גוט געזונט.

אַמאָל, אין די שעפעריש שטאַפּל, וואָס נאָר געכאפט זיך מיט מיר אין דער קיך, איך האַלט מיט סטאַוו מיט וועדזשטאַבאַלז. דער טעם פון דעם פּאָנעם פּשוט שיסל האט סאַפּרייזד אַלע מיין עקספּעקטיישאַנז, אַזוי איך טיילן עס מיט איר. עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און אַ משפּחה מיטאָג.

קודם, מיר וועלן מעלדן די גאנצע רשימה פון פּראָדוקטן וואָס וועט זיין דארף. אין פאַקט, איך קאָכן אויף דעם פּרינציפּ פון "אַלע די וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אין די פרידזשידער." דער זאַץ פון די שיסל "פלייש, סטיד מיט וועגעטאַבלעס" איז ווי גייט:

400 ג פון נידעריק-פעט כאַזער;

2 מיטל קעראַץ;

1 גרויס קאָפּ פון אַניאַנז;

2 פּקס. זיס פעפער, פּרעפעראַבלי פאַרשידענע פארבן פֿאַר שיינקייט;

2 פּקס. טאַמאַטאָוז;

2 קלאָוועס קנאָבל;

זאַלץ;

פעפער.

זאל ס אָנהייבן קוקינג. ווי מיין קולינאַריש דערפאַרונג ווייזט, אַזוי אַז די שיסל איז געווען ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געקוקט עסטעטיקלי, סטאַוו מיט וועדזשטאַבאַלז ריקווייערז די ריכטיק קאַטינג פון אַלע ינגרידיאַנץ. פֿאַר דעם, אַ מעסער מוזן זיין געזונט גראָונדעד. כאַזער גאָר דעפראָסט און שווענקען אונטער אַ טייַך פון פליסנדיק וואַסער. עס זאָל זיין שנייַדן מיט זייער קליין קיובז, בעערעך 1.5 סענטימעטער, אַזוי עס איז בעסער צו זיין פּרודזשאַדיד און וועט ממש לויז אין די מויל. פלייש קענען מיד זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט פאַרלאָזן פֿאַר אַ בשעת פּראָמאַרינאָוואַציאַ. נאָך אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן און קלינד, מיר אָנהייבן צו שנייַדן זיי.

אָניאָנס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב רינגס און שפּריצן אַ ביסל מיט עסיק (נאָר אַ ביסל טראפנס). רייַבן קעראַץ בעסטער מיט סטראָולז אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק אָדער פאָרן דורך אַ טעלער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פעפער, אויך, שנייַדן אין סטריפּס, און טאַמאַטאָוז - קיובז.

צוגרייטן אַ גרויס, פּרעפעראַבלי טיף פריינג פּאַן. גיסן אַ ביסל מאַסלינע אָדער זונרויז ייל, פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין עס ברעקלעך פון פלייש און אַריבערפירן צו אַ פאַן, וואָס וועט זיין שטעלן אויס. איצט אויף די זעלבע פריינג פּאַן איינער דורך איינער מיר שיקן וועדזשטאַבאַלז. קודם דעם ציבעלע, און דערנאך, נאָך פריינג עס אַ ביסל, לייגן די קעראַץ. עס איז די דרייַ פון פעפער - און אין די סוף פון די פּאָמידאָר. ברעכן געזונט און האַלטן עס אויף די פייַער פֿאַר אַ ביסל בשעת, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז געבן זייער דזשוסאַז. איצט לייגן די פלייש אין אַ פאַן און גיסן דעם גרינס סאָוס. איר קענען לייגן אַ ביסל מער פּאָמידאָר זאַפט אָדער וואַסער. פֿאַר טאַם, איר קענען גיסן 50-100 גראַמז פון רויט ווייַן. עס וועט געבן אַ ספּעציעל טאָן פון געשמאַק אין די שיסל.

צו וועדזשט מיט וועדזשטאַבאַלז איז טאַקע זייער ווייך, עס זאָל זייַן האַלב מער. רובֿ פון די פליסיק מוזן קאָכן אויס. פופציק מינוט וועט זיין גענוג. 10 מינוט איידער די מאָלצייַט, גיסן קלאָוועס פון קנאָבל.

דינען אויף די טיש אַלע דעם איז דארף אויף אַ גרויס גרויס טעלער, פאַר-ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס. דעם שיסל איז זיך-גענוג און טוט נישט דאַרפן קיין זייַט שיסל אָדער דערגאַנג אין די פאָרעם פון סאַלאַדס. דינען שוואַרץ אָדער ווייַס ברויט.

ווי איר קענען זען, די רעצעפּט "דישן מיט וועדזשטאַבאַלז" טוט נישט דאַרפן עטלעכע אַנימאַדזשינאַבאַל מי. די שיסל איז זייער גרינג צו צוגרייטן, און אין די סוף עס טורנס אויס אַ זייער אָריגינעל, שיין און נוצלעך שיסל וואָס קענען דיווערסאַפיי דיין דיעטע ניט נאָר מיט נייַ קלאָזעט, אָבער אויך מיט זייַן ברייטנאַס. איך האָפֿן דאָס רעצעפּט וועט העסאָפע דיין קוקבוק!