האָמעמאַדע קייקס, געשמאַק באַקינג רעסאַפּיז

האָמעמאַדע פּייסטריז זענען שטענדיק בילכער צו קראָם, נאָך אַז האַלב מיט זיין אייגן הענט, עס כּולל בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און האט אַ אָנגענעם געשמאַק. Muffins זענען מעל פּראָדוקט פון חמץ טייג אָדער ביסקאַט, וואָס אָפֿט זענען צוגעגעבן געצוקערט אָדער רייזאַנז. ספּעציעל פאָלקס זענען די קייקס, רעסאַפּיז פון וואָס זענען געוויזן אונטן.

מירמלשטיין שטיקל איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך קוקט טשיקאַווע. אָבער, זיין קוקינג איז ניט שווער. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן אַ פּאַק פון מאַרגאַרין (פּוטער קענען זיין גענומען), אַ גלעזל פון מעל, 4 עגגס, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ ביסל צוקער, קאַקאַאָ און לימענע פּינטעלע. מאַרגאַרין טריטוראַטעד מיט צוקער צו די ריזאַלטינג מאַסע איז געטריבן אין עגגס און מעל זענען צוגעגעבן און גרייטיד לימענע שאָלעכץ. ניד די טייג, וואָס איז צעטיילט אין צוויי גלייַך-סייזד ברעקלעך. איינער פון זיי איז אויסגעגאסן שאָקאָלאַד. אין אַ גריסט שטיקל פּאַן פורעם געשטעלט אָלטערנאַטלי העל און טונקל שיכטע. בייקט דעם שיסל וועגן 50 מינוט אין אַ ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור.

מילד און לופט שטיקל באקומען אויף די דערצו פון זויער מילך מיט קורד. אויף איין גלאז פון זויער מילך טרינקען וועט דאַרפֿן אַ גלעזל פון צוקער, צוויי עגגס, האַלב אַ פּאַק פון פּוטער און צוויי טעפּלעך פון מעל. פֿאַר די פילונג זאָל נעמען די קעז, וואָס איז צוגעגעבן צוקער צו טעם. עגגס וויפּט מיט צוקער און פּוטער, פערמענטעד בייקט מילך פלאָווס און צוגעגעבן מעל. די לעצטע איז בעסטער צו לייגן אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע אָדער באַקינג פּודער (באַקינג פּודער). קנעאַדעד טייג, העלפט פון וואָס איז אויסגעגאסן אין דעם צוגעגרייט פורעם פֿאַר באַקינג. קורד געגרינדעט קליין קרייזן, וואָס זענען געלייגט אויס אויף די טייג און אָנגעפילט מיט די רוען טייג. בייקט דעם שיסל וועגן העלפט אַ שעה אין נידעריק טעמפּעראַטור. ווילינגנאַס אָפּגעשטעלט דורכנעמיק פּראָדוקטן ווודאַן שפּיצל. ווען אַ טיש איר קענען באַצירן מיט פּאַודערד צוקער. דעם פערמענטעד בייקט פּייסטריז גאנץ פֿאַר אַ סנאַקק אָדער נאָר טיי.

צאַרט און אָריגינעל טאַם קער אויס קייקס, רעסאַפּיז אַז אַנטהאַלטן נאָך ינגרידיאַנץ. לעמאָשל, קאַווע שטיקל. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ 5 עגגס, אָפּטיילן די יאָוקס, וויסק ווייץ. א פּאַק פון מאַרגאַרין דאַרפֿן צו מאָל מיט אַ גלאז פון צוקער, דזשענטלי פאָרשטעלן די יי יאָוקס, דעמאָלט דער געשלאגן יי ווייץ. קאַווע ברו אין 100 גראַמז פון וואַסער, פליסן און לייגן צו די טייג. דאס אויך גיסן די מעל און אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער. די טייג זאָל קענען צו קוקן ווי אַ קרעם. עס איז געווען אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פורעם און די שטיקל איז בייקט אין נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר 40 מינוט. די פאַרטיק פּראָדוקט איז דעקערייטאַד מיט פּאַודערד צוקער און גרייטיד שאָקאָלאַד.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז, דורך מאכן די קאַפּקייקס, זאָל שטרענג אָבסערווירן די סיקוואַנס דיסקרייבד אין דעם רעצעפּט, ווי דאָס וועט ווירקן דער טעם פון די פאַרטיק באַקינג. אַרייַן די געשלאגן יי ווייץ אין די טייג מיט די נייטיק זאָרגן, עס איז משפּיע די ספּלענדער פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אַנשטאָט פון באַקינג פּודער איר קענען נוצן באַקינג סאָדע, עסיק, סלאַקעד ביז אַהער.

איר קענען עקספּערימענט דורך אַדינג אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אין באַקינג. טשיקאַווע קייקס, רעסאַפּיז פון וואָס אַרייַנציען די נוצן פון מאָן, רייזאַנז, פאַרשידן פרוכט אָדער הייַזקע קעז. אזוי, פֿאַר אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט קורד וועט דאַרפֿן אַ 200 מל יאָגהורט (פערמענטעד בייקט קענען זיין ריפּלייסט), מישן מיט 2 עגגס און איינער יי ווייַס. דעם אויך צוגעגעבן 100 גראַמז פון צעלאָזן שאָקאָלאַד און די זעלבע סכום פון צעלאָזן פּוטער און האַלב אַ גלעזל פון צוקער. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן מעל (וועגן 300 גראַמז) און קאַקאַאָ לעפעלע באַקינג פּודער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געזונט קנעאַדעד. פֿאַר פילונג די קורד איז געמישט מיט די יי יאָוק און צוקער. טינס צוויי-טערדז אָנגעפילט מיט טייג, שטעלן די סטופפינג אויף שפּיץ. קופּקאַקעס זענען בייקט אין אַזאַ אַ קליין טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט.

אזוי, עס זאָל זיין האט געזאגט אַז אין דער צוגרייטונג פון קייקס, רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט דאָ זענען נישט קאָמפּליצירט און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט. דעריבער, לפּחות טייל מאָל נייטיק צו ביטע זיין היים געשמאַק און שמעקנדיק פּייסטריז.