הינדל אין אַ טאָפּ אין די ויוון: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

הינדל אין אַ טאָפּ אין די ויוון - אַ גאנץ שיסל פֿאַר די פייַערלעך טיש. אָבער, דעם מאָלצייַט קענען ווערן געטאן ניט בלויז צו די לאַנג-אַווייטאַד אָנקומען פון די געסט, אָבער אויך פֿאַר זייַן משפּחה. טאקע, אין זייַן צוגרייטונג ניט גרויס האַנדלען.

הינדל אין אַ טאָפּ אין די ויוון: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט געשמאַק קיילים

אויב איר טאָן ניט ווילן צו טינקער מיט די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מיר פֿאָרשלאָגן צו נוצן די ווייַטערדיק ספּעציפיש רעצעפּט. צו ינסטרומענט עס, איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט און פּראָדוקטן.

אַזוי, בראָטן הינדל אין אַ טאָפּ אין די ויוון ריקווייערז די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• שין אָדער טייז הינדל - 3-5 פּקס.;
• לאַוורושקאַ - אַ ביסל בלעטער;
• גרויס פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.;
• אַניאַנז זענען ביטער אַניאַנז - 2 קליין קאָפּ;
• דעאָדאָריזעד ייל - 15 מל;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער אין אַ אַרבעס - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - גרויס לעפל;
• קיין גרינז - אַ קליין שטראַל;
• פילטערעד וואַסער - 2/3 גלעזל.

באַהאַנדלונג פון טונקל פלייש אָף

צו די הינדל אין די טאָפּ אין די ויוון זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און ווייך, מיר רעקאָמענדירן פּערטשאַסינג דער נידעריקער פוס און טייז אויסשליסלעך ברוילער טראָול. נאָך אַלע, אויב איר קויפן אַ זופּ, דעמאָלט דיין שיסל וועט קער אויס ניט זייער געשמאַק ווי די פלייש וועט זיין האַרט און סטרינגי.

אזוי, דער חלק פון די קאַרקאַס מוזן זיין טאָד רעכט געוואשן און דעמאָלט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. אזוי עס איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן די ביין מעסער.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

הינדל טאָפּ אין די ויוון קענען זיין צוגעגרייט ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. אָבער, מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ נאָרמאַל שטעלן, וואָס באשטייט פון טובערס פון פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן און צו אָנהייבן גרינדינג. פּאָטאַטאָעס דאַרפֿן צו צעהאַקן אין קובעס, ציבעלע - העלפט רינגס אויף, און קעראַץ - אין דין סלייסיז.

פאָרמירונג קאָרסאַז

איידער אַזאַ אַ שיסל פאָרעם, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ פּאַסיק קאַנטיינער. מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ גרויס ליים טאָפּ, וואָס איז פּלאַננעד צו באַקן און אַלע שיסל. אויב איר האָבן בלויז אַ קליין קיילים, איר קענען נוצן עס אויך. אָבער, איידער אַלע ביז אַהער פּראַסעסט ינגרידיאַנץ איר ווילן צו טיילן אין פּאָרשאַנז.

אַזוי, נאָך די ליים טאָפּ וועט זיין געזונט געוואשן און דאַר, עס איז נייטיק צו גיסן די דעאָדאָריזעד בוימל, און דעריבער לייגן די ברעקלעך פון אָף. זייער סיזאַנד פעפער (פּיז), געווען בראָקען לאַוורושקאַ, זאַלץ און פּאָמידאָר פּאַפּ, פלייש איז required צו זיין געמישט ונ דורך און פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ. דעמאָלט אין אַ גרויס שיסל צו שטעלן די פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ. זיי זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און געהאַקט פריש הערבס.

קאָך די וועדזשטאַבאַלז, זיי דאַרפֿן צו שטעלן איבער די הינדל, דעמאָלט גיסן נאָרמאַל פילטערעד וואַסער.

היץ באַהאַנדלונג פון מיטאָג

הינדל אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, בייקט אין די ויוון איז ניט זייער לאַנג. צו טאָן דאָס, אָנגעפילט מיט טעפּערייַ דאַרפֿן צו נאָענט די דעקל און שטעלן אין אַ כיטיד קאַבינעט. צו צוגרייטן דעם שיסל זאָל זיין וועגן 70 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז. נאָך דעם צייַט, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ווייך און פאָרעם אַ קליין סומע פון טאַמיק און רייַך יויך.

מיר דינען פֿאַר מיטאָג געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל פון אָף

ווי איר קענען זען, די הינדל אין די טאָפּ אין די ויוון בייקט גאַנץ אינגיכן. אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען האַלב, טעפּערייַ קענען בעשאָלעם ווערן אַוועקגענומען. די אינהאַלט פון די טאָפּ איז required צו פאַרשפּרייטן די טיף טרייַס און פאָרשטעלן כאַוסכאָולדז ווי כאָולסאַם און עראַמאַטיק קיילים. אין דערצו, עס מוזן זיין דערלאנגט צו די היים מאַריניידז אָדער פּיקאַלז, און פריש גרינס סאַלאַט מיט פריש הערבס און זויער קרעם. באָן אַפּפּעטיט!

געשמאַק הינדל אין אַ טאָפּ: רעסאַפּיז מיט דיטיילד באַשרייַבונג

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ מער סאַטיספיינג און די ריטשנאַס פון די שיסל, אין דערצו צו די אויבן ינגרידיאַנץ אין די טאָפּ זאָל לייגן אויס און אנדערע פּראָדוקטן. וואָס פּונקט, דערקלערן אַ ביסל ווייַטער.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• ברוסט יונג ברוילער הינדל (הינדל זאל זיין) - וועגן 500 ג;
• לאַוורושקאַ - אַ ביסל בלעטער;
• גרויס פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.;
• אַניאַנז זענען ביטער אַניאַנז - 2 קליין קאָפּ;
• דעאָדאָריזעד ייל - 15 מל;
• מאַשרומז (איר מוזן נעמען בלויז פריש) - 200 ג;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער אין אַ אַרבעס - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 מיטל ברעקלעך.;
• קיין גרינז - אַ קליין שטראַל;
• מייַאָנעז, + זויער קרעם - 2 גרויס ספּונז;
• קעז - וועגן 115 ג;
• פילטערעד וואַסער - 2/3 גלעזל.

צוגרייטונג פון ווייַס אָף פלייש

פאַרשידענע רעסאַפּיז הינדל אין די טאָפּ דאַרפן די נוצן פון פאַרשידענע פּאַרץ פון די קאַרקאַס. לעמאָשל, פֿאַר די פּרעזענט עמבאַדימאַנט איז געזונט סוטאַד בריסט. אבער, זיי מוזן געהערן צו אַ יונג פויגל, אָבער בעסער הינדל. בלויז אין דעם פאַל איר באַקומען די מערסט ווייך און געשמאַק שיסל.

אַזוי הינדל בריסט זאָל זיין ונ דורך רינסעד און דעמאָלט שנייַדן אין נישט זייער גרויס ברעקלעך. אין דעם פאַל, די ביין און די הויט איז אויך required צו מאָל. זיי מאַכן מיטאָג מער טיף און שמעקנדיק.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

איידער פּראַסידינג צו די פאָרמירונג פון דערלאנגט קיילים מוזן זיין ונ דורך געוואשן קעראַץ, פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז. דער ערשטער און דריט required ינגרידיאַנט איז שנייַדן אין דין סלייסיז, און די צווייט - געהאַקט אין קיובז. ווי פֿאַר די בויגן, דעמאָלט עס זאָל זייַן אויף די צעהאַקן האַלב רינגס. עס איז אויך נייטיק צו סעפּעראַטלי רייַבן אויף גרויס כאַבאַרניק האַרט מילך פּראָדוקט, צעהאַקן אַלע די הערבס און צעהאַקן פריש מאַשרומז צוזאמען די לעגס.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג אַ טאָפּ שיסל

ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, דעם וועג פון קוקינג אַ האַרציק מאָלצייַט ריקווייערז די נוצן פון אַ גרויס ליים טאָפּ (מיט אַ דעקל). עס איז נייטיק צו גיסן די דעאָדאָריזעד בוימל, און דעריבער לייגן הינדל ברוסט און מאַשרומז. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין צעבראכן לאַוורושקאָ טאַם, פעפער ווי פּיז און זאַלץ.

נאָך די אַקשאַנז אין אַ באַזונדער שיסל דארף צו שטעלן די קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. זיי דאַרפֿן צו סעזאָן מיט זאַלץ און פריש הערבס, און דעריבער לייגן אויף די פלייש מיט מאַשרומז.

אין די סוף פון אַלע די שיסל זאָל זייַן געגרינדעט יוואַנלי דעקן די סלייסיז פון פריש טאַמאַטאָוז. אין דרייען, זיי זאָל זיין ברייטער האנט גריסט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם. שפּעטער מיטאָג required שפּריצן מיט גרייטיד קעז און גיסן אים אַ ביסל פון פילטערעד וואַסער. אין דעם פאָרמירונג פון אַ האַרציק מאָלצייַט אין אַ טאָפּ איז געהאלטן גאַנץ.

באַקן די שיסל אין די ויוון

נאָך די פאָרמירונג פון אַ מיטאָג מיט הינדל און מאַשרומז, עס מוזן זיין פֿאַרמאַכט און געשטעלט אין אַ הייס ויוון. אין דעם שטאַט, אַ פלייש שיסל זאָל זייַן בייקט ביי 220 דיגריז פֿאַר 75 מינוט. קאָלד צייַט זאָל זיין גענוג צו ענשור אַז הינדל בריסט, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז האָבן ווערן גאָר ווייך. אויב געבעטן, זיי קענען זיין פּירסט דורך אַ גאָפּל אָדער אַ מעסער און מאַכן גרייט.

ריכטיק באדינט געשמאַק עסנוואַרג אין אַ טאָפּ פֿאַר מיטאָג

ווייל געמאכט דעם שיסל אין די ויוון, ניצן אַ גרויס ליים טאָפּ, איר זענט זיכער צו הערן דאַנק פֿון די הויזגעזינד. נאָך לאָנטש, עס טורנס אויס דערלאנגט אַזוי האַרציק און געשמאַק אַז קיין איינער קענען אָפּזאָגנ זיך עס.

נאָך ראָוסטינג אַלע קאַמפּאָונאַנץ טעפּערייַ דאַרפֿן צו נעמען זיי אויס פון די ויוון און זייַן תּוכן - פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. דינען דעם פאַרטיק מאָלצייַט מיט הינדל, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז איז דיזייראַבאַל צוזאַמען מיט ברויט און היים-קאַנד אָדער פריש סאַלאַט. באָן אַפּפּעטיט!